charles krug
Charleso Krugo vyninė: kokybė yra paprasčiausias būdas reklamuoti vyną.
Šiais laikais vyno daryklų perėmimai ir perdarymai vyksta tokiu tolygiu srautu, kad man netinka visų pranešimų. Vyndariai keičia darbą taip dažnai, kaip tėvai keičia sauskelnes. Konsultantai ateina ir eina šlifuoti vynų ir rinkodaros kampanijų. Kiekvienas turi naują prekės ženklą, alternatyvų uždarymą, aukštųjų technologijų rūšiavimo lentelę, saulės energijos sistemą, lėšų rinkimo vakarienę, ekologiško, biodinaminio ar tvaraus ūkininkavimo schemą, o vaikas, ką tik baigęs universitetą ir grįžęs į aukščiau nurodytų pasiekimų skelbimą kaip viešųjų ryšių vadybininkas . Bet nė vienas viešųjų ryšių triukas neveikia taip gerai, kaip įdėti kokybišką vyną į butelį. Man nereikėjo pranešimo spaudai, kad žinojau, jog pokyčiai vyko Charles Krug vyninėje, seniausioje Napos slėnio komercinėje vyninėje ir per pastarąjį dešimtmetį jos silpniausios. Pastarųjų aklųjų degustacijų metu „Charles Krug“ vynai pasirodė ne tik malonūs netikėtumai, o tai akivaizdžiai pagerėjo ypač Cabernet Sauvignon ir Sauvignon Blanc. Jaudulys atidengus maišą su vynu rasti, kad jį pagamino Charlesas Krugas, vyninė, nukritusi nuo mano radaro, man pakako, kad paskambinčiau viešųjų ryšių vadybininkui ir užsisakyčiau apsilankymą.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charlesas Krugas, priklausantis Peterio Mondavi šeimai, praėjusio amžiaus dešimtmetyje pateko į vidutinybę, savo sėkmės auka - „CK Mondavi“ vynais, kurių butelis parduodamas už 5–6 USD. 92 metų Peteris Sr ir jo sūnūs Marcas bei Peteris Jr per metus pagamino 1 milijoną „CK Mondavi“ dėžių, o 60 000–70 000 aukščiausios klasės Charleso Krugo Napos slėnio vynų buvo pagaminti kartu su pigesniais daiktais, su ta pačia įranga. ir vyno gamybos komanda.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Viskas pasikeitė. 49 metų Peteris jaunesnysis, anksčiau vadovavęs visos įmonės pardavimams, rinkodarai ir finansams, dabar prižiūri tik Charlesą Krugą, o „CK Mondavi“ prekės ženklą palieka 52 metų Marcui. Dabar dvi linijas gamina atskiros komandos, o 2006 m. Buvo pasamdytas Aldolfo Alarconas. nuo Jesso Jacksono „Stonestreet“ vyninės Sonomos apygardoje būti vyndariu, paskirtu tik Charlesui Krugui.
Peteris jaunesnysis pastatė Charlesui Krugui naują smulkinimo trinkelę ir statinių kambarį, nusipirko 1,2 mln. USD naujų statinių, „Pinot Noir“ įrengė atvirus fermentatorius, perkėlė „Chardonnay“ iš amerikietiško į prancūziško ąžuolo ir pradėjo didžiulę atsodinimo programą su 140 šeimos 345 hektarai St Helenoje, Yountville ir Carneros mieste jau paversti šiuolaikiniais poskiepiais, klonais ir trelliais bei dar daugiau darbo. Hovelio kalne įsigyta papildoma 25 ha teritorija, kuri bus pasodinta šiais metais. Trys vynuogynai yra sertifikuoti kaip ekologiški, o dar du turėtų gauti CCOF (California Certified Organic Farmers) patvirtinimą šiais metais.
„Krug“ serijoje yra aštuoni vynai, palyginti su 16, nes Peteris vyresnysis sutiko ištraukti savo mylimą, tačiau nuostolingą „Chenin Blanc“, „Gewurztraminer“ ir „Muscat Canelli“. Pagrindinis dėmesys skiriamas „Cabernet Sauvignon“ iš „Yountville“ (26 USD), „Napa Valley Merlot“ (22 USD), daugiausia iš „St Helena“ namų kvartalo, „Bordeaux-blend Generations Reserve“ (42 USD) ir flagmanui „Vintage Selection Cabernet Sauvignon“ (51 USD). Nauji „Malbec“, „Cabernet Franc“ ir „Petit Verdot“ sodinimai prisideda prie didesnio „Cabernet“ pagrindu pagamintų vynų sudėtingumo, o anksčiau mirusio Merlot ryškumas gali būti siejamas su sveikesnėmis dirvomis, pasiektomis organinės vynuogininkystės būdu. Mineraliniu požiūriu aštrus „Sauvignon Blanc“ (18 USD) yra nuostabus, ir nors jis pagamintas iš pirktų vaisių, 10 naujų hektarų „Sauvignon“ turto prisidės prie 2007 m. Derliaus.
Šie naujos išvaizdos „Charles Krug“ vynai yra nepaprastai vertingi, ir nors buvo šiek tiek pakilusi kaina - pavyzdžiui, 2 USD už butelį „Yountville Cabernet Sauvignon“ - tikėtina, kad vynų skonis ir toliau bus brangesnis, nei būtų galima pagalvoti apie jų kainą.
„Mes žaidžiame pasivyti, ir turime bėgti dvigubai sunkiau ir padaryti dvigubai geriau, kad neatsiliktume nuo pakuotės“, - sako Peteris jaunesnysis.
Laikydamas Charlesą Krugą šeimoje, atrodo, kad Peteris Mondavi Sr ir jo sūnūs pasimokė iš Peterio brolio Roberto, kuris 2004 m. Prarado savo paties „Robert Mondavi“ vyninę, po to, kai ji pirmą kartą pasirodė viešai, o tada ją nusipirko „Constellation Brands“ (žr. Valstijoje, praėjusį mėnesį). Robertas ir Peteris dirbo Charles Krug iki 1960-ųjų vidurio, kai jie suklydo ir Robertas išvyko įkurti Roberto Mondavi vyninės. Jo sūnūs Michaelas ir Timas taip pat turėjo sunkumų dirbdami kartu, ir atrodo, kad „kiti Mondavis“ iš to pasimokė išlaikydami vėsą dirbdami, kad gamintų geresnius vynus.
Ką Linda gėrė šį mėnesį
„Pinot Noir“
Neseniai „World of Pinot Noir“ renginyje Kalifornijos centrinėje pakrantėje buvo tiek daug nuostabių vynų iš atvykusių gamintojų iš Oregono, Burgundijos ir Naujosios Zelandijos, tačiau labiausiai įsiminė butelis iš vietinio vyno, intensyviai sunokusio, tačiau labai gaivaus skonio „Foxen Sea Smoke Vineyard 2004“. nuo Santa Ritos kalvų. Kartu su kiaulienos pilvo ir elnienos maistu buvo išvalyta mintis, kad turtingas Kalifornijos pinotas negali papildyti maisto. Kitas mėgstamiausias: aptakus „Peregrine Pinot Noir 2005“ iš Centrinio Otago.
