Kreditas: „Ivoha / Alamy Stock Photo“
Prancūzų kalbos pamokos Burgundijoje, Chapitre des Trois Glorieuses.
Būdamas ilgametis „Confrérie des Chevaliers du Tastevin“ narys, stengiuosi dalyvauti bent viename iš jų kelių renginių, šiais metais „Chapitre des Trois Glorieuses“, kuris sutampa su kitą dieną vyksiančiu kasmetiniu „Hospices de Beaune“ vyno aukcionu.
https://www.decanter.com/wine-news/hospices-de-beaune-2019-burgundy-sales-427827/
ncis 8 sezono 23 serija
Kai kuriems, įskaitant senas rankas vyno prekyboje, šie „Chapitres“ yra pūkuoti dėl to, kad pagal JK standartus jie yra šiek tiek pretenzingi ir orientuoti į viešumą, o tai iš tikrųjų buvo ta idėja, kuri juos paskatino ir tuo, kad jie yra ilgas ir varginantis.
Akivaizdu, kad „Chapitre des Trois Glorieuses“ vakarai, nors ir ilgi, yra nepaprastai gerai organizuoti, spalvingi ir turi unikalią istorinę aplinką - senovės cisterciečių pilį „Château de Clos Vougeot“. Jei nereikia pamatyti naujokų indukcijos, galima kreiptis į registratūrą ir užmegzti ryšius su senais draugais - tiek vyno gamintojais, tiek kolegomis. Ypač man pastebimas būdas, kai prancūzai daro viską taip įtikinamai ir be britų savimonės. Galbūt šio apibendrinimo išimtys yra tam tikri įvykiai Londono Sityje, Livery salėse ir merų funkcijose. „Clos Vougeot“ renginiai yra ne tik spalvingi, bet ir įdomūs. Maistas, ko gero, nenuostabu, šiame gastronominiame regione yra daugiau nei pjovimas virš Londono Sičio maitinimo įstaigų, kurių vienintelis tikslas yra po juokingai ankstyvos pradžios patiekti nestiprų patiekalą per rekordinį laiką ir pasivažinėti prieš kalbas.
https://www.decanter.com/wine-news/improvised-burgundy-auction-led-to-donation-for-paris-victims-283302/
Taigi, kas vyksta Chapitre des Trois Glorieuses? Po trimitų faneros, „Grand-Maître“, tinkamai apsirengęs, pradeda pagrindinius svečius, kurie pirmininkauja vakare. Šiais metais tai buvo veteranas prancūzų kino prodiuseris Claude'as Lelouchas ir dvi kerinčios „comédiennes“, Fanny Ardant ir Alice Taglioni, kurios taip pat pakėlė krūtinę - jei tai žodis - šaltą naktinį orą ir kantriai sėdėjo aukcione sekmadienio popietę . Jie puikiai sportavo.
Pakankamas deramas 1997 m. „St-Aubin Tastevin“ lydėjo tradicinį „Première Assiette“: virtus kiaušinius ir šparagus, su kuriais vynui lengva susidoroti. „Suprèmes de Saint-Pierre Homardine“ lydėjo gardus 2001 m. „Meursault Les Genevrières“, geras nosis, puikus skonis ir puikus rūgštingumas. Ne mažiau patrauklus 1999 m. „Volnay 1er cru Santenots“, „Hospices de Beaune“, „Cuvée Jehan de Massol“ prilygo „Les Médaillons de Geline à la Royal“ ir 2000 m. „Grand Cru Clos de Vougeot“ su sūriais. Dabar esmė ta, kad šie kursai buvo patiekiami per beveik keturias valandas trukusią vakarienę, vėlgi, tradiciniais intarpais, kuriems vadovavo Cellarman apsivilkę „kariūnai“, kurių dainos yra audringos ir jas lydi daugybė servetėlių mojavimo, įskaitant „prezidentų“ indukciją. ir kiti VIP.
Havajai penkių-0 6 sezono 8 serija
Laikas greitai praeina, o tarpai tarp įsisavinimo leidžia virškinti maistą ir išeiti su aiškia galva. Daphne ir aš džiaugėmės savimi. Ji sėdėjo šalia - aiškiai dinamiško - Beaune miesto mero, kuris, pasirodo, gimė Troyes mieste, kurį planavome aplankyti pirmadienį po apsilankymo Moillarde.
Lengva pasimėgauti seniausiu kasmetiniu labdaros vyno aukcionu, kuriame „Hospices de Beaune“ parduoda vyną iš savo vynuogynų, paaukotą per kelis šimtmečius, kad paremtų garsiąsias „Hospices“. Antrus metus „Christie‘s“ pardavinėjo 2006 m. Derliaus vyną, kurio surinkimas sudarė daugiau nei 5 mln., O tai žymiai viršijo garsesnių baltųjų 2005 m. Ir raudonųjų kiek daugiau. Reginys, vertas laiko, pastangų ir kantrybės.
Sausio mėnesio numeryje perskaičiau gana aštrią Joe Fattorini kritiką dėl ekologiškų vynų ir pasidomėjau, ką jis padarys iš šeštosios kartos šeimos vyno gamintojo Moillardo, įsikūrusio Nuits-Saint-Georges, nes tai paskatino jo kalendorius „Lunaire 2006“. mano vizitas. Nepaprastai sudėtinga, bet labai tikėtina.
Natūralu, kad norėjau paragauti, o M Thomasas-Moillardas ir jo komanda pastatė lygiagrečią savo Beaune Grèves 2000–2004 ir Pommardo Epenotso vertikalę iki 2005 m. Abu 2000-ųjų geri vynai, gausiai apdovanoti, gerai geriantys, nors ir laikui bėgant. . 2001-ieji metai buvo kitokie, vyšnios spalvos Pommard, sausas, Beaune saldesnis ir minkštesnis, 2002-ųjų Pommard kvapnus, labai patrauklus, Beaune augališkesnis ir vėl saldesnis. Jie buvo visiškai išparduoti nuo 2003 metų derliaus, tačiau butelyje „Beaune Grèves“, išgautame iš mūsų šeimininko privataus rūsio, buvo visas šio karšto derliaus saldumas ir sodrumas. Iš 2004-ųjų „Beaune“ radau šiek tiek atšiaurią ir aitrią, geriau su maistu, „Pommard“ burną pripildančią gerų trapių vaisių. 2005 m. „Pommard“ buvo kitoks kamuolinis žaidimas, įspūdingai gilus, kvapnus, gražiai subalansuotas, taniškas ir ilgas. Tada buvo pagaminta 1971 m. Beaune Grèves. Didelis derlius, 14% ir švelnus: daug sluoksnių, visiškai subrendęs.
kiaulienos raudonas arba baltas vynas
Kaip didysis finalas, kitas butelis, taip pat aklas. Paaiškėjo, kad tai 1923 m. Pommardas Epenotsas - puikus derlius Burgundijoje. Su originaliu kamščiu ir be skilimo požymių: nuostabi, nepriekaištinga, saldi, visiškai skani. Mėnulio fazės turėjo būti palankios!
„Christie’s“ direktorius Michaelas Broadbentas turi daugiau nei 50 metų patirtį vyno pasaulyje.
Ką Michaelas gėrė šį mėnesį
20 metų senumo uostas
Kadangi Daphne nusipirko didelį maišytų riešutų paketą, neturėjau kitos išeities, kaip tik aplankyti „Berry Bros“, nusipirkti jo Wm
Renkantis 20 metų senumo uostą. Santuoka (tiksliau, eilė reikalų?), Sudaryta danguje!
