2014 m. Kanados „Icewine“ derliaus derlius duos tik perpus mažiau nei istorinis 2013 m. Derlius, tačiau dėl gero rūgštingumo lygio ir skynimo sąlygų keli vyndariai optimistiškai vertina kokybę.
„Niagara Icewine“ derlius. Vaizdo kreditas: Normas Bettsas / Bloombergas / Getty
vaikščioja negyvas paskutinis epizodas 6 sezonas
2014 m Kanados „Icewine“ derlius buvo 43% mažesnis nei 2013 m VQA , Kanados rūšinio vyno užtikrinimo agentūra. Litrai spausti nuo 2014 m vyno derlius preliminariais skaičiavimais, buvo sumažinta 52% nuo ankstesnio derliaus.
Debbie Zimmerman, bendrovės vadovė Ontarijo vynuogių augintojai , sakė, kad vynuogės buvo nuskintos vėliau nei pernai, o iki „Icewine“ iki 2015 m. sausio mėn. liko pakabinti 3 751 toną vynuogių, o ne 2013 m. derliaus gruodžio viduryje.
Ne visi turėjo tą pačią patirtį. Britų Kolumbijoje, Inniskilinas pranešė apie savo ankstyviausią „Icewine“ derlių „Okanagan Estate“ vyninė, kurios rinkimas prasideda lapkričio 12 d.
Derlius pradedamas rinkti tik tada, kai temperatūra trumpam nukrinta žemiau –8 ° C, kai vynuogės palieka užšaldyti ant vynuogių. Kuo ilgiau vynuogės laikosi ant vynmedžio, tuo didesnė tikimybė, kad jas valgys paukščiai ir kiti šio regiono žinduoliai.
Nors bendras 2014 m. Derlius yra žymiai sumažėjęs, palyginti su pastarųjų metų derliaus nuėmimu, jis yra įprastų regiono svyravimų ribose ir Kanados žiemininkams nerimauja.
Angelo Pavenas, vyndarys ir partneris Urvo pavasario rūsiai Niagaroje, sakė, kad 2014 m. derlius vis dar pagamino geros kokybės vynuoges. 'Vėsesnis auginimo sezonas davė nedidelį derlių, tačiau vėsus oras išlaikė rūgštumą, kuris yra šio mažo, bet išraiškingo derliaus pagrindas.'
Bill Spencer paliko drąsų ir gražų
Kanados ledų vynas renkamas ir spaudžiamas naktį. Liūto dalis „Icewine“ gaminama iš hibridinių vynuogių Vidalas Baltas , nors naudojama daugybė kitų veislių, įskaitant populiarias Cabernet Franc ir Rieslingas .
Taip pat žiūrėkite :
- Gilus užšalimas padidina Kanados „Icewine“ derlių
- „Inniskillin Vidal Icewine 2012“ laimi „Decanter World Wine Awards“ (DWWA) tarptautinius trofėjus
Parašė Emily Pearce
