„Siekdami pusiausvyros“ įkūrė Rajat Parr ir Jasmine Hirsch. Kreditas: www.inpursuitofbalance.com
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Dvi kylančios Kalifornijos vyno žvaigždės užsimojo parodyti saulės spindulių valstijos „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ vynus naujoje šviesoje ir niekada neatsigręžė atgal, praneša Amy Wislocki iš gausios degustacijos Londone.
Retkarčiais užimta Londono vyno degustacijos grandinė sukelia ilgalaikį šurmulį, pakurstydamas dažnai užstrigusius vyno kritikus, kurių dėžutės dejuoja kvietimais. „Siekdama pusiausvyros“ yra ne pelno organizacija, siekianti skatinti dialogą apie pusiausvyros prasmę ir aktualumą Kalifornijos „Pinot Noir“ ir Šardonėjus .
Praėjusios savaitės ragavimas Londone, kurio metu beveik visos 33 vyno daryklos parodė savo vynus, taip puikiai užfiksavo dabartinės Londono vyno scenos žavesį, kad entuziastingas priėmimas buvo garantuotas prieš pilant net vieną lašą.
IPOB sukūrė talentingi vyndariai Rajat Parr iš Domaine de la Côte ir Sandhi ir Jasmine Hirsch iš „Hirsch“ vynuogynų, švenčiant vynines, kurios stengiasi gaminti subalansuotus Pinot Noir ir Chardonnay Kalifornijoje - vynai, kurių „gaivumas, gyvybingumas, traškūs vaisiai“, pasak Parro žodžių,. Pirmasis jo renginys buvo surengtas San Franciske 2011 m.
- ŽR. „Rajat Parr“ geriausius vyno barus ir restoranus San Franciske
„Jokių taisyklių, bet noras leisti svetainei dainuoti“
Nėra jokių oficialių narystės kriterijų - degustacinė komisija nusprendžia, ar vynai atitinka grupės filosofiją, tačiau, kai kalbate su kambario vyndariais ir savininkais, tai beveik mantra: santūrus ir minimalus intervencinis požiūris į vyndarystę ir vynuogininkystę pagarba seniems vynmedžiams ir noras leisti svetainei dainuoti.
Kaip paaiškina Faillos Ehrenas Jordanas: „Mes daug neveikiame, bet labai gerai suvokiame, kas vyksta.“
Daugelis dirba organiškai arba tvariai, naudoja visą fermentacijos fermentų ir atvirų viršuje esančių fermentatorių procentą (net POE vynų atveju - pėdų laiptelius).
Naujasis ąžuolas yra gerai integruotas, bet nenuviliojamas - galų gale, kaip pažymi „Au Bon Climat“ narys Jimas Clenendenas, didžiajame kruiziniame „Chardonnay“ iš Burgundijos paprastai bus naudojama nemaža dalis ąžuolo, o Kalifornijos vyndariai dažnai investuoja tiek, kiek į ąžuolą. jie daro vynmedžius.
Steigėjai Parras ir Hirschas nori pabrėžti, kad IPOB siekia ne pakeisti regiono stilių, o išskirti nišą - parodyti, kad tai yra alternatyvios, teisėtos Kalifornijos terroirų išraiškos. Ne tik teisėtas, bet ir skanus, remiantis šio degustacijos, kurioje daugiausia buvo 2013 metų sausros, įrodymais.
Aš nesu 100% įsitikinęs pavadinimu - galų gale „pusiausvyra“ turėtų būti bet kokio puikaus vyno sąlyga ir nebūtinai vienodas suvaržymas, tačiau vynams pavyksta parodyti įdomų Kalifornijos vyndarystės aspektą.
Pagrindiniai JK importuotojai iš Siekdamas pusiausvyros nariai yra „Roberson Wines“ ir „Flint Wines“.
2016 m. Vykdant „Balance“ narių vyninių sąrašą:
- „Au Bon Climat“ vyninė
- Didžiojo baseino vynuogynai
- „Calera“ vyno įmonė
- Ceritas
- „Chanin“ vyno įmonė
- Kobbo vynai
- Draugų vynai
- Domaine de la Côte
- Drew šeimos rūsiai
- Failla
- Hanzelio vynuogynai
- Hirscho vynuogynai
- Princo vyninė
- Kutcho vynai
- „LaRue“ vynai
- LIOCUS
- Skystasis ūkis
- Littorai vynai
- SLUDGE vynai
- Matthiassono šeimos vynuogynai
- „Mignanelli“ vyninė
- Mindego Ridge'as
- Edeno kalno vynuogynai
- Gimtoji9 vynai
- Ojai vynuogynas
- Po vynai
- „Presqu’ile“ vyninė
- Raudona mašina
- Sandio vynai
- Maži vynuogių vynai
- Thomas Fogarty vyninė
- Dvidešimt rūsių
- „Tyler“ vyninė
- Varneris
- Wenzlau vynuogynas
- Vėjo spragų vynai
Peteris Mondavi 2005 m. Kreditas: Charleso Krugo vyninė
Mirė Kalifornijos vyno veteranas Peteris Mondavi
Vienas reikšmingiausių Kalifornijos vyno individų
Pierce'o ligos simptomai. Kreditas: Kalifornijos vyriausybė
Kalifornijos mokslininkai randa mirtinos Pierce ligos „sukėlėją“
Mokslininkai sustiprina kovą su vynuogių liga
paskutinio laivo 4 sezono premjera
Vynmedžiai „Villa Sorriso“, naujai įsigyto „Pontet-Canet“ savininko naujajame valdoje Mount Veeder AVA, Napos slėnyje. Kreditas: Joyce Rey (nekilnojamojo turto agentas)
„Mount Veeder AVA“, naujųjų Kalifornijos Pontet-Canet Tesseron šeimos namų, vadovas
Napos slėnio „Mount Veeder AVA“ 2016 m. Turės atvykti naujas „Château Pontet-Canet“ savininkas.
