Autorius: Ian Shaw / Alamy Stock Photo
- Pabrėžia
- Rožinis vynas
- Vasaros vynai
- Degustacijos namo
Jau buvo stiprūs rausvojo vyno pardavimo metai - „Majestic“ neseniai pranešė, kad pardavimai nuo 2020 m. Balandžio iki birželio padidėjo 95 proc , kai saulė švietė žmonėms būnant uždaroje vietoje.
Kai temperatūra šią vasarą ir toliau kyla, tačiau didesnė tikimybė neišvykti į užsienį, paragaukite Prancūzijos pietų su vienu iš šių geriausių Provansas rožės - visa tai rekomenduoja mūsų ekspertai, įskaitant kai kuriuos iš mūsų neseniai surengta panelių degustacija, ir galima įsigyti už mažiau nei 20 svarų / 30 dolerių.
Provence rožinės spalvos pasirinkimas
Šie vynai paprastai yra vynuogių mišinys Cinsault, Syrah ir Grenache.
Rinkdamiesi vyną neapsigaukite pagalvoję, kad „visi šie vynai turėtų būti blyškūs“, - komisijos degustacijoje pažymėjo teisėjas Rodas Smithas MW. 'Bet blyškus ne visada reiškia gerą - kai pašalini spalvą, tu taip pat homogenizuoji skonį.'
Apie tai, ką gerti kada, Smithas pasakė: „Vasaros pradžioje pabandykite gerti praėjusių metų pabaigos rožes, o ne ankstyvąsias naujas [2019], ypač jei jos buvo tik išpilstytos į butelius. Žmonės mano, kad tai turi būti jauniausias derlius, bet ne “.
Patiekiu rausvus vynus
Rekomenduodama puikų būdą patiekti šiuos vynus, anksčiau pasakojo Elizabeth Gaby MW Decanter.com : „Keletas svarbiausių patarimų rožinių mėgėjams: patiekdami savo vynus ledais, jie nėra malonūs. Ideali temperatūra turėtų būti apie 11–15 ° C - tarp baltojo ir raudonojo vynų patiekimo būdų. Kartais dekantavimas taip pat išryškina sudėtingumą. “
Rausvieji vynai taip pat gali būti „vienas geriausių partnerių įvairiausiems maisto produktams“, - rašė maisto ir vyno ekspertė Fiona Beckett rausvų vynų derinimas su maisto vadovu.
