Burgenlando vynuogynas. Kreditas: © AWMB / Lukan
- Pabrėžia
Geriausiai žinomas dėl „Grüner Veltliner“, Austrija taip pat gamina pasaulinės klasės „Riesling“ ir keletą intriguojančių raudonų spalvų - dėl pavydėtinų terroirų kolekcijos ...
Šiaurės rytai
Pagrindinės Austrijos baltosios vynuogės yra Žalioji Valtellina ir Rieslingas , auginamos daugiausia Rumunijos regione Žemutinė Austrija šalies šiaurės rytų kampe aplink Vieną. Šiame regione yra garsiausios šalies baltojo vyno gamybos zonos - Kamptal , Kremstal , Wachau , Wagram ir Weinviertel .
Rytai
Pagrindinės raudonos vynuogės yra Blaufränkisch ir Zweigeltas , kurios abi pirmenybę teikia rytinei šalies atkarpai Burgenlandas , kuris sėdi aplink didžiulį Neusiedl ežerą.
Pietryčiai
Štirija (arba Štirija) pietryčiuose gyvena tokios tarptautinės veislės kaip Sauvignon Blanc , Pinot Blanc ir Šardonėjus . Jie gali pasižymėti ryškia kvapnia savybe, kuri juos išskiria kaip specifinius regionui.
naktinės pamainos 4 sezono 1 serijos santrauka
Skaitykite daugiau apie Austrijos vyną mūsų priede, kurį dabar galite įsigyti nemokamai su 2017 m. Kovo mėn. Žurnalo „Decanter“ numeriu.
Austrijos vyno stiliai:
Vaizdas iš Achleiteno vynuogyno Wachau mieste. Kreditas: © ÖWM / Egonas Markas
Austras Grüneris Veltlineris
„Decanter“ degustacijos komanda išsirenka Austrijos „Grüner Veltliner“, kurį tikrai turėtumėte išbandyti ...
Austrijos rislingo derlius Kamptale. Kreditas: © AWMB / Komitee Kamptal
Apie Austrijos Rieslingą ir bandomus vynus
Vokietija gali susilaukti liūto dalies pagyrimų, tačiau Austrija gamindama karštus kulnus
Pagrindiniai Austrijos vyno terminai:
1ÖTW
Neoficiali „geriausių kruizų“ klasifikacija 52-iose geriausiose vieno vynuogyno vietose („erste lage“) Kamptale, Kremstal, Traisental ir Wagram. Jį naudoja tik 23 vyninės, kurios yra „Österreichischen Traditionsweingüter“ narės.
Kitas Amerikos populiariausias modelis 22 sezono 9 serija
Senieji vynmedžiai
Vokiečių kalba - „senas vynmedis“.
Dacianas
Austrijos atitikmuo Prancūzijos AOC. Pirmasis DAC regionas buvo pristatytas 2003 m. Jis dar turi būti patvirtintas Wachau regionui, todėl ten esantys vyndariai sukūrė savo neoficialią kokybės sistemą.
Federspiel
Antroji rūšinė vyno kategorija Wachau regione, kur reikalaujama, kad vynų ABV būtų nuo 11,5% iki 12,5%.
vynai, derantys su lašiša
Klasikinis (arba klasikinis)
Neoficialus terminas, vartojamas vynams, kurių alkoholio koncentracija yra vidutinė, būdinga veislės tipams ir nėra akivaizdaus ąžuolo, atspindėti.
charakteristikos.
Loess
Geltonos spalvos dirvožemis su labai smulkiomis nuosėdomis, kurio galima rasti daugelyje Austrijos vyno regionų. Grüner Veltliner ypač klesti šiame dirvožemyje.
Rezervas
Oficialus terminas leidžiamas vynams DAC sistemoje, kurių ABV yra ne mažiau kaip 13% ir kuriuos galima brandinti ilgiau.
smaragdas
Rezervinio stiliaus atitikmuo ir aukščiausios kokybės kategorija, būdinga Wachau regionui, kai minimalus alkoholio poreikis yra 12,5% ABV.
Steinfederis
Lengviausia rūšinio vyno kategorija Wachau regione, kur reikalaujama, kad vynai neviršytų 11,5% ABV.
