Antradienio vakarą mudu su žmona atsisėdome ant sofos daryti tą patį, ką darėte ir jūs: džiaukitės Johno Oliverio linksmu kassavaitiniu mūsų pakrantės elitinio nusistatymo patvirtinimu, kai dirbame prie nemokamo alaus pavyzdžio šaldytuvo ir ruošiamės žiūrėti NCAA moterų nacionalinio krepšinio čempionato rungtynes. Tačiau norint suprasti, kad UConn moterys visiškai neturi humoro jausmo, atsitiko juokingas dalykas: mano paprastai tvirta žmona atsisakė vieno iš mano alaus kokteilių! Ji sakė, kad taip yra dėl to, kad buvo per daug alaus ir jai reikėjo pereiti prie vyno, bet iš tikrųjų ji turėjo omenyje tai, kad atsiprašau, bičiulio, įpylė džino ir šlakelį trauktinės, tik sustiprina pirmąją Starr Hill Lemon-Lime King of Hop Imperial IPA nuodėmę.
Dabar kelios trumpos pastabos apie naują Starr Hill King of Hop liniją: „Greipfrutas“ yra visiškai geras, bet nieko ypatingo (visų greipfrutų IPA skonis man maždaug toks pat, todėl manau, kad aludariams prasminga užimti „Ballast Point Grapefruit Sculpin“ rinkos dalį, ypač jei galite būti vietiniai ir pigesni). „Habanero“ yra turbūt geriausias mano bandytas aitriųjų pipirų alus, neįtikėtinai subalansuotas su pakankamai tropinių vaisių prieš prasidedant karščiui. Tiesus apynių karalius yra keturių žvaigždučių alus labai perpildytame lauke; tai man primena puikų naująjį Harpoon Hoppy Adventure. Lemon-Lime yra… dalykas, kurį bandžiau išgelbėti su džinu ir trauktinė.
Priežastis, dėl kurios šis nuviliantis Virdžinijos alus yra susijęs su didžiojo Vidurio Vakarų alaus tema, yra todėl, kad aš taip sakiau, taip pat todėl, kad jis pabrėžia pagrindinę visapusiško alaus rašytojo rykštę (gerai, pagrindinę, išskyrus podagrą). Tikrai sunku turėti tikrai pagrįstos nuomonės apie alų iš ne jūsų platinimo zonos. Starr Hill dosniai pateikia žiniasklaidos pavyzdžius, kurie yra fantastiški pirmiausia dėl to, kad jie yra nemokami, bet ir dėl to, kad jie yra vienintelis legalus būdas gauti iš rinkos nebeparduodamo alaus, o tai reiškia, kad Starr Hill daro didelę įtaką mano įspūdžiui apie Pietryčių alų, iš kurio jis patenka į Bostono alaus parduotuvių lentynas. Man labai patiko dauguma bandytų Starr Hill, bet tikrai negaliu tiksliai pasakyti, ar tai geriausia Virdžinijos alaus darykla, ar pati blogiausia.
Šiek tiek lengviau užsigerti Vidurio Vakarų alumi, bet iš anksto pripažįstu, kad toliau pateiktas sąrašas ribojamas platinimo. Tvirtai pasisakau už teiginį, kad visi šie dešimt yra puikūs, bet nedvejodami pasakykite man, ko praleidau.
Surly Furious (Mineapolis, Minesota)
Surly šį 6,6 procento alkoholio pagal tūrį turintį apynių elį laiko hibridu Amerikos IPA ir Britų ypatinga trauktinė . Jis turi daugiau salyklo charakterio nei dauguma šiuolaikinių vietinių IPA su saldžiu karamelės skoniu po citrusiniais apyniais ir ilgais karčiais pušys. Švelnios tropinės ananasų ir mangų natos skamba aplink kraštus, todėl tai yra vienas iš labiausiai patenkintų sudėtingiausių šviesiųjų elių, kokius tik esu sutikęs.
„Bell's Lager“ alus (Kalamazu Mičiganas)
„Trolių“ laikais paskelbiau, kad „Bell's Oberon“ yra vienas labiausiai pervertintų alų Amerikoje, bet taip pat prisipažinau, kad jų mylimasis „Two Hearted“ yra aukščiausios klasės IPA, ir buvau nustebęs, kai praėjusį mėnesį pagaliau gavau jų sezoninį imperinį IPA „Hopslam“. Vis dar neišbandžiau daugumos Bell portfelio, tačiau neseniai įgyta ir labai maloni patirtis su jų traškiu švariu gaiviu 5 procentų ABV pilsner įkvėptu Lager Beer (taip pat žinomas kaip Lager of the Lakes) įtikino mane, kad jie įvaldė bent tris svarbius stilius.
Rhinegeist Truth (Sinsinatis, Ohajas)
Kitas platinimo apribojimų ir perpildytų alaus lentynų trūkumas yra tas, kad kai alaus darykla sugeba įsiveržti į naują rinką, ji suprantamai jaučiasi verčiama pirmauti su savo pavyzdiniu alumi, kuris paprastai yra IPA. Man patinka IPA, bet paskutinis dalykas, kurio reikia bet kuriai Masačusetso parduotuvei ar krautuvių sąrašui – ar bet kuriai kitai valstijai, manau, – tai dar vienas IPA, kuris sėdi ant sunkvežimio 900 mylių. Be to, greipfrutų persikų ir pušų natos šioje 7,2 procento versijoje, papildytos Citra Simcoe Amarillo ir Centennial, padeda Truthi išsiskirti kaip dar vienas priminimas, kad puiki IPA nebėra pakrantės reiškinys (jei toks buvo).
Naujasis Glarus Wisconsin Belg Red (New Glarus Wisconsin)
Garsiausias „New Glarus“ alus yra „Spotted Cow“ – „Run-of-the-mill“. grietinėlės, bet kuri keistai laikosi šiaip nepaprastai protingų Viskonsino žmonių širdžių ir liežuvių. Tai yra smalsus pasaulinio lygio alaus daryklos ambasadorius. Per savo šlovingą savaitę Madisone išbandžiau mažiausiai aštuonis „New Glarus“ alų, kurie yra susiję su Portland Meinu kaip mano mėgstamiausiu alaus miestu; septyni plius ne galvijų išpilstymai svyravo nuo labai velniškai gero iki labai velniškai geriausio. Viskonsinas Belgijos raudona pagamintas iš miežių vietinių kviečių ir svarų už butelį Viskonsino vyšnių padarė stipriausią įspūdį dėl savo saldaus grynų vaisių skonio. Esant 4 proc. ABV ir tik menkiausiam aitrumo užuominai, tai idealus alus, kurį saulėtą dieną galima išgerti pustuziniu.
Liuciferio 2 sezono 8 serija
Finch's Secret Stache (Ilinojus, Čikaga)
Šis 5,3 proc. ABV stautas skonis panašus į tamsaus šokolado vanilę ir lengvai skrudintą kavą, kurią vienija kreminis saldumas, o tarp šiaurės rytuose gaminamų stoutų jis turi nedaug atitikmenų. Jis taip pat turi neįprastą padorumą 16,9 uncijos skardinėse. Sveiki atvykę į Secret Stache miestą!
Tallgrass The Grizz (Manheteno Kanzasas)
Leiskite man atskleisti du svarbius interesų konfliktus: mano ilgiausiai dirbęs bendražygis yra meška, vardu Grizas, ir aš mėgstu itin šviežius 9,5 procento imperatoriškuosius IPA, kurie mano pašto dėžutėje pasirodo be prašymo. Tačiau nepaisant šių šališkumo galiu jus užtikrinti, kad šis visiškai naujas Tallgrass sezoninis gėrimas yra kuo puikiausiai kupinas atogrąžų ir citrusinių vaisių, subalansuotas ryškaus karamelės ir sausainių išmarginto salyklo, o jį papildo kartaus dervinga apdaila.
Boulevard Saison-Brett (Kanzasas, Misūris)
Šis kasmetinis leidimas yra vienas iš penkių geriausių mano namų alaus rūšių. Tai protinga kaina; Esant tokioms rinkos sąlygoms, kokios yra, 750 mililitrų aukštos klasės buteliuko su sausais apyniais su kondicionuotu 8,5 proc. „Saison-Brett“ paprastai pasirodo pavasarį, nors šiais metais jis šiek tiek vėluoja. Tačiau nebijokite griebtis 2015 m. butelio, jei jį pamatysite prieš naujajam modeliui pasirodant į gatves – senėjimas sustiprina žemišką brettanomyces funk (kuris yra dar ryškesnis, nes laikui bėgant apyniai nusistovi, todėl būkite atsargūs, priklausomai nuo to, kuriam atributui teikiate pirmenybę).
Ale Asylum Bedlam (Madison Viskonsinas)
Belgiški IPA tinka ne visiems, nes ne visi pažįsta jos liežuvį iš skylės žemėje, tačiau tokie rafinuoti veidai kaip jūsų ir mano žino, kad nėra nieko geriau už aštrių belgiškų mielių derinį, padengtą šiuolaikiniais amerikietiškais apyniais. Ale Asylum remiasi Citra, kad paskolintų Bedlam atogrąžų ir citrusinių vaisių pušą, kuris puikiai dera su kalendros ir gvazdikėlių natomis iš mielių, todėl šis 7,4 procento ABV stebuklingas alus yra vienas iš mano mėgstamiausių vieno iš mano mėgstamiausių stilių variantų.
Didžiųjų ežerų Dortmundo auksas (Klyvlendas, Ohajas)
Nepaisant amerikietiškų blyškių lagerių atgimimo, rinkoje vis dar nėra daugybės Dortmunders, iš dalies dėl to, kad panašaus pilsner stiliaus pavadinimas yra labiau atpažįstamas, o iš dalies dėl to, kad nedaugelis aludarių yra pakankamai kvaili, kad galėtų konkuruoti su Great Lakes Dortmunder Gold. Nors 5,8 procento ABV nėra aukštas pagal šiuolaikinio craft alaus standartus, jis vis tiek yra pavojingai stiprus švelniam, ryškiai citrinos švelniai persikų kvapo lageriui, kurio apdailoje yra tik šiek tiek juodųjų pipirų.
Goliath PseudoSue nuvertimas (Decorah Ajova)
Leiskite man čia minutę pažaisti nelicencijuoto alaus istoriką ir pripažinti, kad šis 5,8 procento ABV amerikietiškas blyškis elis sukėlė ypač Citra apynių ir apskritai vieno apynio alaus fetišizavimą. PseudoSue pristato Citra (ir planetą Žemę) su idealiu atogrąžų citrusinių vaisių ir žemiškų pušų skonių mišiniu, todėl tai yra vienas iš nedaugelio labai paklausių alaus rūšių, kurios man kada nors pasirodė dar geresnis nei reklamuojamas.
