Kreditas: Nina Assam / Decanter
- Paklauskite Decanterio
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Trumpas įvadas į šį aukštį, Chianti DOCG parajonį.
Kas yra „Chianti Rùfina“? Paklauskite Decanterio
„Chianti Rùfina“ yra viena iš mažiausių Kjanto DOCG parajonių, Toskana .
Yra septyni „Chianti“ potoniai, įskaitant „Rùfina“, bet neįskaitant „Chainti Classico DOCG“.
Gordono Ramsay 24 valandos pragare ir atgal 2 sezono 2 serija
„Chianti Classico“ yra jo paties DOCG, paprastai vynuogynai pasodinti didesniame aukštyje nei „Chianti“, o vynai turi būti brandinami mažiausiai 12 mėnesių, kol jie išleidžiami į rinką.
„Chianti Rùfina yra neabejotinai garsiausia iš Chianti sub zonų“, - sakė Peteris McCombie MW savo meistriškumo pamokoje. Italijos puikus vynas Susitikimas , vykusiame „Landmark“ viešbutyje Londone 2018 m. birželio 2 d.
„Žmonės mano, kad tik„ Classico “yra tas, kur gaminamas tikrai geras vynas, bet aš noriu parodyti, kad ir kiti rajonai gali [tai padaryti].“
Dėl „Premium“ nariai :
Visa ataskaita ir degustacinės pastabos apie naujus „Chianti Classico“ leidinius
Paskelbta 2018 m. Balandžio mėn
Didelis Rùfinos aukštis
„Chianti Rùfina“ yra žinoma dėl didelio aukščio vietų, ir tai yra labai maža sub zona.
'Tai beveik žemyninis klimatas, jis yra daug aukštesnis ir tai yra mažiausia Chianti zona aplink Rufinos miestą. Jis yra Apeninų kalnų papėdėje “, - sakė McCombie.
acker merrall & condit co
„Aukštas aukštis reiškia Sangiovese gali nokti lėčiau, tai daro malonius taninus ir leidžia vynui lėčiau senti “, - sakė Cesare Code Nunziante iš Kelno.
‘Be to, Rùfina yra maža teritorija. Tai jaučiasi išskirtinis - yra [trys kiekvienais metais pagaminti] buteliai. ’
Rùfina taip pat yra toliausiai nuo pakrantės ir aukščiausia iš „Chianti“ pavadinimų, sakė McCombie.
Ar Elizabeth Keene tikrai mirė?
Didelis aukštis yra reikšmingas, nes tai reiškia didelį paros temperatūros skirtumą, sakė jis.
„Tai padeda išlaikyti rūgštumą, gaivumą ir suteikti intensyvesnių vaisių aromatų ir kvepalų.“
Ką valgyti su tipiškais „Chianti Rùfina“ vynais
„Italijoje žmonės negeria vyno nevalgę maisto. Prisiminkite, kai rūgštingumas gali pasirodyti šiek tiek didesnis, pagalvokite apie jo vartojimą su maistu “, - sakė McCombie.
'Kadangi tai Toskanos, aš galvoju apie lėtai virtą šernų ragu. Ir tikrai geros kokybės jautiena. “
tikras detektyvas 3 sezono 6 serijos santrauka
'Aš norėčiau teigti, kad jautiena yra subtilesnė, nei mes suteikiame jai kreditą - ir tada meskite į ją kažką didelio. Manau, kad gerai veikia kažkas subtilesnio, pavyzdžiui, ši „Sangiovese“.
„Laukiniai medžiojamieji paukščiai taip pat gerai veiktų.
Nuo Dekanteris archyvas
Stephenas Brookas rašė apie „Rùfina“ vynus 2010 m .:
„Vynai, ypač Sangiovese, jaunystėje būna gana griežti ir gerai sukonstruoti. Kaip grupė jie tikriausiai sensta geriau nei daugelis kitų „Chiantis“, o septintojo dešimtmečio buteliai, matyt, vis dar yra malonūs “.
