„Monvinic“, „Barcelona“ kreditas: „Monvinic“, „Barcelona“
Geras maistas ir geras vynas dažnai eina kartu, todėl mes sukaupėme restoranus iš viso pasaulio su puikiais vynų sąrašais, kuriuos rekomendavo mūsų ekspertai ...
Populiariausi vyno mėgėjų restoranai
Aldo „Vinoteca“, San Telmo, Buenos Airės, Argentina
„Aldo“ „Vinoteca“ - populiari vieta, kur klientai gali gerti vynus mažmeninėmis kainomis.
Tai puiki vieta Argentinos vynams Buenos Airėse, kur yra 500 šiukšliadėžių, pradedant dideliais gamintojais ir baigiant butikų etiketėmis, kurias pasirinko someljė Aldo Graziani - „Decanter World Wine Awards“ teisėjas.
Svečiai gali mėgautis kai kuriais buteliais mažmeninėmis kainomis, savaitgalį 20% nuolaida vynui parsinešti iš namų ir penkių patiekalų su derančiais vynais, o ketvirtadieniais - paragauti meniu.
Atsipalaidavusiam vakarui rūsyje yra gyvas džiazas, siūlomas vyno pasirinkimas.
„Aldo“, Moreno g. 372, tel .: +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com
Enoteca Pinchiorri, Florencija, Italija
Enoteca Pinchiorri, Florencija
Tikrai ypatingai progai Enoteca Pinchiorri turi tris „Michelin“ žvaigždes ir teigia, kad turi „didžiausią Italijos vyno rūsį“.
„Carla Capalbo“ pabrėžia stiprią personalo vyno paslaugą, kuri padės jums išsirinkti ilgus vynų sąrašus - su vynais iš Italijos, Prancūzijos ir ne tik.
Maistas orientuotas į šviežius, vietinius ingredientus ir regioninius patiekalus.
Išeikite į viską, pasilepindami degustaciniu meniu, pavyzdžiui, septynių patiekalų „atradimų meniu“ už 225 eurus.
Via Ghibellina, 87, 50122 Florencija, +39.055.242757, [email protected]
Arcane, Honkongas
Kreditas: arcane.hk
„Michelin“ žvaigždute įvertintas šefas Shane'as Osbornas į savo Honkongo restoraną „Arcane“ atneša lengvų, daugiausia vegetariškų patiekalų, tačiau vis tiek galite gauti keptuvėje keptą „Mayura wagyu“ nugarinę, kurią apžvalgininkė Fiona Beckett vadina „viena geriausių mano kada nors valgytų jautienos patiekalų“.
Aukštos kokybės, 1000 tūrio vynų sąraše yra klasika, tokia kaip „Margaux Pavilion 2005“ ir „Yquem 1998 by glass“, tačiau taip pat yra geros vertės Naujojo pasaulio pasirinkimai.
Diners taip pat turi galimybę atsinešti savo butelį - jei jo nėra vynų sąraše - už 400 HK USD (42 GBP) už 750 ml butelį mokestį.
18 Lan St, Central., Honkongas, tel. + 852 2728 0178 www.arcane.hk
Burgundija, Stokholmas, Švedija
Burgundija - Stokholmas, Švedija
„The Burgundy“ galite rasti „hedonistiškai skanių patiekalų, įskaitant namie pagamintą mėsos patiekalą, žvėrienos mėsą ir geriausią miesto mėsainį“, pasak Ericos Landin.
Be to, vynų sąraše kainos yra geros, prie stiklo rodoma daugiau nei 2800 vyno nuorodų ir tinkamų antkainių ant gerų vynų, įskaitant Marco Colino „St-Aubin 1er Cru En Remilly 1999“ ir Giacomo Conterno „Monfortino Barolo 2002 in magnum“.
Restauteur Daniel Crespi galima pasikliauti rekomendacijomis dėl vyno ir maisto derinimo.
Burgundija, Yxsmedsgränd 12, Stokholmas Tel +46 8-506 400 85
Monvinikas, Barselona
Sarah Jane Evans MW vadina „Michelin“ žvaigždute pažymėtą Monvinic ( pavaizduota viršuje ) „Ideali vieta pradėti ar baigti kelionę į Barseloną“, kur siūlomas platus vyno pasirinkimas.
Meniu apima kas savaitę besikeičiančius patiekalus ir galite mėgautis kasdien besikeičiančiu degustacijos meniu, atsižvelgiant į tai, kokie švieži produktai yra prieinami, su atitinkamais vynais už 130 eurų.
„Michelin“ vadovas sako: „viskas, kas sukasi aplink vyno pasaulį.
„Šiuolaikiškas tradicinės virtuvės patiekalas ir puikus vyno rūsys.“
Evansas rekomenduoja, kad vyriausiasis someljė Antonio Giuliodori ir jo komanda padėtų jums išvesti „Cavas“ sąrašą.
Monvinikas, Carrer de la Diputació, 249, 08007 Barselona, Ispanija. +34 932 72 61 87
Baras Bouludas, Linkolno centras, Niujorkas
„Charcuterie“ kažkada buvo originali „Bar Boulud“ vizitinė kortelė. Dabar tai yra „Big Bottle Pours“, kurią pradėjo ankstesnis vyno direktorius Michaelas Madrigalas.
Kiekvieną vakarą siūlomas specialus vynas iš „magnum“ ar didesnio formato butelio, kurio kaina yra nuo 24 iki 29 USD (16–19 svarų) už stiklinę.
Tai tęsė dabartinė vyriausioji someljė Amanda Smeltz, kuri taip pat kovoja su valstybėms mažiau žinomais regionais.
Vynų sąraše daugiausia dėmesio skiriama Prancūzijai, ypač Ronos ir Burgundijos regionams.
Nustatyti pietūs yra 32 USD už tris patiekalus, įskaitant prancūzų klasiką, pvz., „Croque Madame“, o vakarienės rinkinio meniu yra 48 USD. Taip pat yra nustatytų savaitgalio priešpiečių meniu.
Baras Bouludas, 1900 m., Brodvėjus, tel .: +1 212 595 0303 barboulud.com
„Blandford Comptoir“, Londonas, JK
Modernus užkandis su labai geru vynų meniu. Kreditas: blandford-comptoir.co.uk
Naujausias „Xavier Rousset MS“ kūrinys iš 28–50 vyno barų ir į Burgundiją orientuoto Cabotte restorano „Blandford Comptoir“ turi „brangakmenių vynų sąrašą“, pasak Fionos Beckett.
Maistas yra itališko bistro stiliaus, siūlantis tiek mažas lėkštes, tiek maitinimo tinklą, patiekalų pasirinkimą arba 15 svarų sterlingų pietų patiekalą, kuriame yra taurė vyno.
Vynų sąrašo privalumas yra tas, kad kainų taškai skatina eksperimentuoti, sako Beckettas, nuo 10 svarų sterlingų namo šampano iki pakopinės butelių kainų sistemos, pradedant nuo 23 svarų sterlingų ir judant aukštyn. Be to, verta pabandyti dažniau keisti „senesnių ir išmintingesnių“ vynų sąrašą, jei pasitaškote.
Pierre Orsi, Lionas, Prancūzija
Virtuvės šefo Danielio Bouludo (iš aukščiau esančios „Bar Boulud“ šlovės) mėgstamiausias restoranas Pierre Orsi vadina „tikrai geriausio Liono vyno rūsio namais“.
Jis žinomas dėl sezoninės, klasikinės prancūzų virtuvės patiekalų ir yra „viena iš Liono gastronomijos šventyklų“.
Grey anatomija 14 sezonas 12 serija
Penkių patiekalų pietų meniu galima įsigyti už 45 eurus. Jame yra tradicinių patiekalų, tokių kaip Burgundijos sraigės, lašišos karpačo ir triušio balnas.
Degustacijos vyksta istoriniame rūsyje, kur meistrai someljė gali pateikti savo rekomendacijas.
Orsi taip pat dėvi trispalvę virėjo apykaklę, vadinasi, jis yra prestižinio „Meilleur Ouvrier de France“ narys.
Pierre Orsi, 3 vieta Kléber, 69006 Lionas, Prancūzija. +33 4 78 89 57 68
