- Skatinimas
Labai sėkminga šeimos valdoma įmonė, turinti tvirtus ryšius su savo kilmės teritorija - tereikia pažvelgti į logotipą, parodant vieną iš Scaliger lordų, kurie viduramžiais pavertė Veroną tokiu galingu miestu. Ir „Verona“ butelyje - su vynine, esančia visai šalia miesto, ir vynų, kurie ištikimai atspindi Veronese klasiką, su įmonės komandos naujovėmis.
Tai „Sartori“, įkurta 1898 m., O po 120 metų vis dar valdo steigėja. Iš pradžių įmonė atsirado dėl ištroškusių restoranų klientų poreikių. Įkūrėjas Pietro Sartori buvo „trattoria“ savininkas, o jo patalpos buvo mėgstamos Veronos apylinkių prekybininkų ir verslininkų, kuriuos Pietro rūpinosi tiekti geriausiu „Rosso Veronese“ vynu, kaip jis tada buvo vadinamas, persekiojimas. Būtent ši užeiga ir jos strateginė vieta pavertė Pietro vyno prekybininku ir paskatino jį nusipirkti savo pirmąjį vynuogyną Negrare, 1898 m., Kad geras vynas visada būtų ant atsidavusios klientūros stalų.
Pietro vaikai buvo skatinami užsiimti verslu, o būtent jis paėmė įmonę į kitą etapą. Jis tikėjo kompanija, labai užsidegė vynu ir nenuilstamai dirbo, kad „Sartori“ būtų dar labiau gerbiamas rinkoje. Bendrovės būstinė buvo „Villa Maria“, visai šalia „Negrar“, kur ji tebėra iki šiol. Regolo buvo tikras džentelmenas, atsidavęs išimtinai savo profesijai ir savo šeimai, ir naudodamas savo legendinius skonio įgūdžius asmeniškai paruošė savo vynus savo klientams, kurie pasirašė savo pateiktą statinę patvirtindami, kad jie patvirtino mišinį.
Po Antrojo pasaulinio karo 1947 m. Gamyba buvo atnaujinta rimtai. Įmonė išaugo, jų skaičius tapo reikšmingas, o plėtra tebebuvo „Regolo“ prioritetas. Jis patobulino technologijas, nusipirko naują techniką ir dirbo niekada nepriimdamas ir savo žodyne nevartodamas žodžio „atostogos“.
1952 m. Regolo mirė, o du mažamečiai sūnūs, nepaisydami sunkumų, perėmė įmonės kontrolę. Pierumberto šeimos žargonu tapo užsienio reikalų ministru ir rūpinosi verslo puse, o Franco prisiėmė vidaus reikalų ministro vardą, arba, kitaip tariant, rūpinosi gamyba ir personalo valdymu. Šiuolaikinei įmonei, vienai iš pripažintų Veronos regiono lyderių ir nuožmiai besididžiuojančiai savo vietiniu paveldu, vadovauja broliai Andrea ir Luca, kurie nori, kad vynai išliktų elegantiški ir nesenstantys, o jų stilius sukurtas rinkai nepakenkiant autentiškumui. Tai yra tikrasis „Sartori“ pasiekimas.
Meilė ir hip hop 7 sezonas 3 serija
Andrea Sartori
Vynai - pirmiausia Verona
„Sartori di Verona“ - „di Verona“ yra labai svarbus kaip deskriptorius - visada specializavosi klasikiniuose Veronės vynuose: „Amarone“ ir „Valpolicella“, „Soave“, „Bardolino“ ir „Bardolino Chiaretto“.
Vynai yra elegantiškai išaiškinti ir pritaikyti vartotojams iš keturių pasaulio kampelių, nes tarptautinės rinkos, be abejo, yra vis svarbesnės. Šiandien „Sartori“ sėkmę daugiausia lemia pardavimai užsienyje - 80% viso pardavimo daugiau nei 50 šalių: visoje Europoje, Šiaurės Amerikoje, Rusijoje, Azijoje ir Australijoje.
Du vynai, į kuriuos bendrovė dabar orientuojasi, yra būdingi „Sartori“ požiūriui: naudojant Veronese klasikos įkvėpimą tiekti produktus, kuriuos vartotojas lengvai pamėgs ir įvertins. Su šiais dviem vynais „Sartori“ išplečia nustatytų taisyklių ribas, visada Veronės vynmedžiai ir veislės, tačiau tai daro laisvesne ranka, kad būtų sukurtas stilius ir būdingas tapatumas.
Regolo Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Šio vyno vynuogės yra rankiniu būdu atrenkamos į vynuogynus į šiaurę nuo Veronos, o po to 8–15 dienų vynuojamos maceruojant odą (palyginti trumpą laiką, skirtą pagerinti naudojamų veislių minerališkumą, šviežumą ir vaisius).
Valpolicella vynuogių mišinys: daugiausia „Corvina“ (55%), „Corvinone“ (25%) ir „Rondinella“ (15%), sustiprinta „Croatina“ (5%). Antroji fermentacija vyksta ant džiovintų vynuogių nuosėdų, spaustų naudoti Amarone vasario mėnesį, gaminant populiarią „Ripasso“ stiliaus „Valpolicella“.
Degustacinė pastaba: žvalūs, granatų raudonos spalvos intensyvūs ir ilgai išliekantys aromatai yra sausi ir švelni gomuryje su vyšnių skoniu. Visavertis ir gerai subalansuotas.
Maisto poravimas: kepta mėsa ir brandūs kietieji sūriai.
Marani Bianco Veronese IGT
IGT baltasis vynas, pagamintas iš tų pačių vynuogių, kaip ir Soave (100% Garganega) Kelno regione.
Vynuogės brandai parenkamos rankomis, o mažose talpyklose, laikomose rūsyje, suteikiama 40 dienų apasimento (vynuogių džiovinimo) laikotarpis.
Lengvas vyno gaminimas ant odos vynu fermentuojamas medinėse statinėse, dalis - nerūdijančio plieno. Gautas vynas yra šių dviejų mišinys, pasižymintis puikiu minerališkumu.
Degustacinė pastaba: intensyvios, aukso geltonos spalvos. Subrendę vaisiai ant nosies su medaus ir sviesto užuominomis. Visavertis, stilingas ir labai lygus. Ilgas poskonis ir puikus balansas su nosies kvapais.
