Bodegas Salentein, Uco slėnis
- Argentinos vynai
„Decanter.com“ akcija
„Bodegas Salentein“ yra Uco slėnio širdis ir siela - puikus projektas, pritraukęs Argentinos žmonių ir vyno mėgėjų iš viso pasaulio vaizduotę. „Portego“, „Killka“ ir „Salentein“ vynų namuose „Bodegas Salentein“ sukūrė naują šio nuostabaus regiono kokybės ir charakterio viziją.
„Decanter.com“ akcija
„Bodegas Salentein“ gerbia ir propaguoja Uco slėnio kultūrą ir žmones, kartu gamindamas vynus, kurie sulaukia sėkmės visame pasaulyje. Uco slėnyje Salentein augina daugiau kaip 800 hektarų aukščiausios kokybės vynuogynų, kurių bendras bangavimas yra beveik 2100 ha, ir paverčia šias vynuoges puikiu vynu su pagrindiniu Argentinos vyndariu, legendiniu José Galante. Uco slėnis neabejotinai yra argentinietiško vyno ateitis. Jo aukštis ir akmenuotas aliuvinis dirvožemis sukuria puikias sąlygas pasaulinės klasės vynams gaminti. Per dvidešimt metų Salenteinas vedė kelią į Uco slėnį su unikaliu dvarų deriniu, kuris siekia daugiau nei dvidešimt du kilometrus, ir penkiais skirtingais mikroklimatais. Čia Salenteinas ilgai įsipareigoja Argentinos ir Uco slėnio žmonėms, aplinkai ir ateičiai, kuria puikius vynus, kartu kurdamas viltį ir galimybes čia gyvenantiems žmonėms.
San Pablo „Unikalus mikroterroaras aukštesniame Uco slėnyje“
1996 m. Salenteinas nusipirko unikalų dvarą, vadinamą „San Pablo“. Dvaras yra aukščiausioje Mendozos aukštyje, nuo 1400 iki 1700 metrų, ir yra šalčiausio klimato provincijoje. Šis „oazės“ mikroklimatas yra aukščio, Villegaso tirpstančio upelio, 450 mm metinių kritulių ir puikios dirvožemio struktūros derinys. „Villegas“ tirpstantis upelis kerta 400 hektarų San Pablo dvarą, tiekdamas gryną kalnų vandenį, o San Pablo aliuviniai dirvožemiai, kuriuose gausu kalkingų akmenų, smėlio, kalkių ir nedidelės dalies molio, remiasi į uolėtą podirvį, užtikrinantį optimalų vandens sulaikymą. ir puikus drenažas. Šios ypatingos sąlygos San Pablo mieste leidžia mūsų vynuogėms sukurti koncentruotus skonius vynuogėse su subalansuotu cukrumi, polifenoliais ir rūgštimis, todėl gaunami gerai struktūrizuoti vynai, pasižymintys dideliu natūraliu rūgštumu. Dėl unikalių San Pablo sąlygų ir mikroklimato susidaro pasaulinės klasės „Chardonnay“, „Pinot Noir“ ir „Sauvignon Blanc“ bei gaivios ir gyvos Malbeco išraiškos.
2015 m. Argentinos vyno apdovanojimai patvirtino amžiną šio ypatingo mikroklimato pobūdį ir pavadino mūsų 2012 m. „Salentein Single Vineyard Chardonnay“ „High End Chardonnay“ kategorijos čempionas ir žurnalas „Decanter“ šiam vynui skyrė 96 balus (Sarah Jane Evans MW). Kiti Salenteino vynai, pagaminti iš San Pablo vynuogių, yra šie: „Salentein Single Vineyard Pinot Noir“ (už dabartinį 2013 metų derlį skyrė Timo Atkino 94 taškus). Kitą spalį bus paleistas naujas „Salentein“ vynuogynas „San Pablo Malbec“.
José Galante - Salenteino vyriausiasis vyndarys
José Galante gimė ir augo Mendozoje. Šiandien jis laikomas vienu įtakingiausių ir svarbiausių vyndarių šalyje. Prieš prisijungdamas prie „Bodegas Salentein“ 2010 m., Galante daugiau nei trisdešimt metų vadovavo „Catena Zapata“ grupei ir dirbo su daugeliu tarptautinių vyno konsultantų. Be to, jis buvo gerbiamas profesorius daugiau nei 10 metų Universidade J. A. Mazoje, prestižiškiausiame vyno gamybos universitete Argentinoje. Galante yra aistringas savo profesijai ir padėjo pertvarkyti Argentinos vyno pramonę. Tai, jo manymu, iš dalies pasiekė paprasčiausiai „gyvenant kiekvieną dieną iki galo“.
Kiti žinomi Salenteino vynai: „Salentein Barrel Selection Malbec“, „Cabernet Franc“ galios, valdo „Gran Corte“ ir pirmąjį ikoninį „Malbec“ .
Kodėl gi ne aplankyti
„Killka Espacio Salentein“ KILLKA yra tikrai novatoriškas meno ir kultūros kompleksas šalia Bodegas Salentein. KILLKA yra du meno parodų kambariai - vienas skirtas nuolatiniam rinkiniui ir vienas - laikiniems eksponatams, moderniausiems konferencijų ir renginių kambariams, vyno parduotuvei ir vynui. baras restoranas posada ar svečių namai ir koplyčia, sukurta protėvių technika. „Posada Salentein“ yra aiškus vyno turizmo lyderis ir tikras pradininkas kaip pirmasis vyno gamyklos viešbutis Uco slėnyje.
