Nepaisant Oregono, kaip Amerikos pasaulinės klasės, reputacijos Pinot Noir regione valstija pagamina šokiruojančiai mažą vyno kiekį, palyginti su savo milžiniška pietine kaimyne Kalifornija. Iš dalies taip yra dėl didžiulio Auksinės valstijos dydžio ir dėmesio žemės ūkiui, tačiau tai taip pat galima priskirti klimato skirtumams. Pinot Noir atveju tai yra skirtumas, kurį nesunku pastebėti ir paragauti lyginant vos kelis vynus nuo taurės iki taurės. Be to, galite tai padaryti mažiau nei .
Pinot Noir yra ideali vynuogė regioniniams palyginimams dėl savo subtilaus pobūdžio. žemas- taninas ir plona odele, ji lengviau įgauna regiono savybes (arba vyndario parašą) nei drąsios vynuogės, pvz., Syrah arba Cabernet Sauvignon .
Oregono Willamette slėnis, kuriame gaminama dauguma valstijos vynų, yra maždaug lygiagrečios platumos su vėsiu Portland Meinu, o klimatas yra aiškiai žemyninis. Skirtingai nuo vidutinio jūrinio klimato Kalifornijos Pinot Noir regionuose, tokiuose kaip Rusijos upės slėnis ir Oregono centrinės pakrantės vynmedžiai išgyvena keturis sezonus su šaltomis žiemomis ir karštomis vasaromis. Netgi lyginant su rūkas Kalifornijos vietovėmis, Oregonas mato mažiau saulės nei dauguma AVA, todėl vynuogės sunoksta daug lėčiau nei kitose vietose.
Dėl tokio švelnaus klimato Oregon Pinots vynuose yra šviesesnės spalvos ir subtilesnės struktūros. Kalifornijos pinotai, kurie lengvai sunoksta, nes Kalifornijoje nuolat šviečia saulė, paprastai būna tamsesni ir purpurinės spalvos (pagalvokite apie žmogų, kuris gyvena paplūdimyje, nei ką tik ten atostogaujantįjį), todėl jų vaisių skonis yra tamsesnis.
Norėdami puikiai palyginti, rekomenduojame klasikinius Oregon 2013 Pinot Noirs iš Argyle ir Eyrie vynuogynai du Willamette slėnio pradininkai. Nuo šeštojo dešimtmečio pabaigos šios dvi vyninės puoselėja vynuoges santūriu Burgundijos stiliumi, kuris tapo Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų sinonimu. Paprastai subtilūs ir žemiški šie vynai yra lengvi minkšti ir gaivūs.
Iš Kalifornijos siūlome „MacMurray Estate“ 2013 m. centrinė pakrantė, Pinot Noir vaisių išpilstymas ir nacionaliniu mastu prieinamas išpilstymas, taip pat Anaba 2013 Sonoma Coast Pinot Noir . Tiek Centrinėje, tiek Sonomos pakrantėje yra vėsus klimatas pagal Kalifornijos standartus, o naktimis vėsios, kontrastuojančios su karštomis vasaros dienomis. Neabejotinai vieni geriausių valstijos Pinot Noir, išsiskiriančių prinokusiais sultingais vaisiais ir puikia rūgštimi, yra kilę iš šių AVA.
Stiklo spalvos skirtumas yra ryškus. Pastebėsite, kad „MacMurray Estate“ stiklas yra beveik violetinis, o „Arygle Nuthouse Pinot Noir“ yra vos raudonas ir pakankamai lengvas, kad būtų galima perskaityti. Nors Eyrie Pinot Noir yra tamsesnis nei jo partneris Willamette, jis vis dar buvo ryškus serbentų tonas, palyginti su sodriai raudona Anaba spalva.
Nosies skirtumai taip pat buvo pažymėti. Our panel (comprised of a writer a sommelier a winemaker and wine-loving dietitian) found the Eyrie to be the most delicate with soft red fruit aromas—like wild strawberries currants and cranberries—and lots of earthy pine forest tones. Kita vertus, „Anaba“ ir „MacMurray Estate“ puikavosi ryškiais drąsiais uogų vaisių aromatais, o žemiškumas buvo išskirtinis potekstė.
Nuo pradžios iki galo Kalifornijos vynuose vyravo prinokę raudoni ir violetiniai vaisiai – slyvų gervuogės ir prinokusios vyšnios – ir sunkesni nei šiauriniai kaimynai, bet mes išsiskyrėme dėl mėgstamiausio. Su kai kuriais maisto produktais, pavyzdžiui, ant grotelių kepta lašiša, renkamės lengvesnį žemiškesnį vyną, pvz., Eyrie Pinot Noir, o su šliaužtinukais ar kepta kiauliena einame į MacMurray dvarą.
Akivaizdu, kad amerikietiškuose meniu ir gomuriuose yra vietos kiekvienai Pinot Noir iteracijai, o vien dėl klimato turtingumo Vakarų pakrantėje yra vietos 1000 palyginimų. Netikite manimi? Išbandykite tai namuose ir praneškite man, ką manote komentaruose!
