Praėjusį mėnesį buvo paleistas nekantriai laukiamas „Chene Bleu“ „vin de pays“ vynų asortimentas ...
Praėjusį mėnesį buvo pristatytas nekantriai laukiamas vynų „Che ecircne Bleu“ asortimentas. Dvarą, esantį UNESCO biosferos rezervate, Ventoux kalno papėdėje, netoli Gigondo, 1992 m. Įsigijo naujai paskirtas Londono vertybinių popierių biržos vadovas Xavieras Roletas. Rolet kartu su žmona Nicole, seserimi Benedicte Gallucci ir svainiu Jeanu-Louisu Gallucci per pastaruosius 10 metų praleido atnaujindama viduramžių savybes ir pertvarkydama 400 metų senumo vynuogynus, kad sukurtų moderniausią meną. butikų vyninė. Neturėdamas vyno išsilavinimo, Rolet žmona Nicole turėjo užsirašyti į intensyvius vyno kursus tiek Prancūzijoje, tiek Kalifornijoje, o šiandien požiūris yra visiškai biodinamiškas. Garsūs mikrobiologai Claude ir Lydia Bourguignon dalyvauja projekte - jie specializuojasi dirvožemio analizės srityje - ir aukščiausia vyndarė Zelma Long, kuri lankosi du kartus per metus: „Aš esu„ Chene Bleue “patarėja arba veikiau patarėja, aš negaminu vyno, bet paragauti mišinio ir nurodyti kryptį “, - sako ji.
Asortimentą sudaro du baltieji, „ros & eacute“ ir du raudoni. 2007-ieji yra daug harmoningesni nei pirmasis dvaro, 2006 m. Derlius, ir buvo pagaminti naudojant mažiau naujo ąžuolo ir anksčiau nuskynus vynuoges. Vynus JK platina Philippe Messy iš „Sarment Wines“ (tel. 020 8834 1723), tačiau jų taip pat galima įsigyti internetu www.chenebleu.com.
