Napos slėnyje virš AVA Spring Mountain District AVA kabo rūkas. Kreditas: Kaino vynuogynas ir vyninė
Kalifornijos Spring Mountain District augintojai nepuola į priekį, tačiau tai nereiškia, kad jie neturi daug ko šaukti. „NORM ROBY“ ataskaitos.
- Pavasario kalnų rajonas yra vienas iš seniausių Napos slėnio vyno regionų.
- Įsikūrė beveik keliolika aukščiausio lygio mažų vyno daryklų, kurios dabar iš savo dvarų gamina aukščiausios klasės vynus.
- Dabar visa apeliacija apima apie 400 ha, 80% pasodinta raudonosioms veislėms.
- Pavasario kalnų rajonas neabejotinai virsta didinga Cabernet Sauvignon šalimi.
Įkalnėse, į vakarus nuo St-Helenos, esantis Spring Mountain District yra vienas iš seniausių Napos slėnio vyno regionų, tačiau šiandien turistai ten retai, jei kada nors, nesiveržia. Išskyrus 1980-uosius, kai skaudžiai populiari muilo opera „Falcon Crest“ panaudojo „Spring Mountain“ vyno gamyklą, Napos slėnio lankytojai neturėjo nei priežasties, nei noro rasti siaurą kelią, kuris išsklaido „Spring Mountain“ subpeliaciją, nes ji vingiuoja į miestą. Majakamos kalnų viršuje.
Jau daugiau nei 100 metų Pavasario kalnų rajone gyvena žmonės, ieškantys ramaus poilsio. Tiesą sakant, daugiau nei keli gyventojai yra šiek tiek keistoki. Aštuntojo dešimtmečio pradžioje vyninė, pavadinta „Yverdon“, gamino milžiniškus „Cabernets“, tačiau savininkas Fredas Avesas, žavus išradėjas-atsiskyrėlis, daugiau niekada nesiruošė gaminti vynų. Net ilgai lauktas garsiausios vyninės „Spring Mountain Vineyard“ („Falcon Crest“ vieta) atgaivinimas judėjo lėtai, nemėgindamas šypsotis.
karaliavimas 4 sezonas 5 serija
Tačiau „Stony Hill Vineyard“, viena iš originalių kulto vyninių, įkurtų 1950-aisiais, vis dar veikia kaip pavyzdys kitiems, kuriuos traukia „Spring Mountain“. Įsikūrė beveik keliolika aukščiausio lygio mažų vyno daryklų, kurios dabar iš savo dvarų gamina aukščiausios klasės vynus. Ankstyvuosius naujakurius Stony Hillą Cainą, Keenaną, Newtoną, Smithą-Madrone'ą ir Togni'ą papildė Barnetto, „Pride Mountain“, „Paloma“ ir „Schweiger“ vynuogynai.
Skiriasi nuo mažų iki mažyčių, dauguma „Spring Mountain“ vyninių yra orientuotos į produktus, o ne į rinką. Rinkos stebėtojai visame pasaulyje pasirodo patogūs vartotojui, generiniai vynai arba gamina vadinamuosius super aukščiausios kokybės vynus, kurie yra per daug pripūsti stiliaus ir būdų per brangūs. Dabar, kai turi keletą žinomų vyno daryklų, „Spring Mountain“, galintis gaminti nepaprastai išskirtinius vynus, pradeda pelnyti nacionalinį pripažinimą, nepaisant pastangų išlaikyti žemą profilį.
Įsikūręs rytiniuose Majakamos kalnų šlaituose, Pavasario kalnas prasideda į vakarus nuo St-Helenos aplink 130 m aukštį ir tęsiasi į šiaurę ir šiaurės vakarus iki šiek tiek daugiau nei 700 m, kur diapazono viršuje jis baigiasi ties Napa / Sonoma riba. Dauguma vynuogynų yra pakankamai statūs, kad reikalautų terasos, arba yra kontūriniai. Daugelis jų yra ne tik patraukliausi visoje Kalifornijoje, bet ir nuostabūs vaizdai, iš kurių atsiveria Napos slėnio ir rytinių kalvų vaizdai.
https://www.decanter.com/learn/guide-to-mount-veeder-ava-mayacamas-mountains-napa-valley-289246/
Kviesdamas į vakarėlį daugybę aukščio, ekspozicijos ir dirvožemio derinių, rajonas visada suintrigavo augintojus dėl savo nepaprastos vietų įvairovės. Dauguma seniai įkurtų vynuogynų palankiai vertina rytų ar šiaurinių vietų poveikį. Į šiaurę nukreiptuose šlaituose dažniausiai gyvena veislės, kurios negali pakęsti daug karščio, pavyzdžiui, „Merlot“ ir „Chardonnay“. Šalia daugelio į pietus ar pietryčius nukreiptų šlaitų randama vėlai nokstančių, šilumą mėgstančių vynuogių, tokių kaip Cabernet ir Zinfandel, atliekami keli bandymai su Viognier ir Syrah. Iš tiesų, esant daugiau nei įprasta banguojančių kalvų skaičiui, regione yra vietų, nukreiptų į visus kompaso taškus.
Didžiausias vynuogyno savininkas „Spring Mountain Vineyard“ vynmedžius pasodino 114 vietų. „Pride Mountain“ vynuogynai driekiasi viršukalnėje, o jo 20 hektarų (ha) yra padalinta į 18 skirtingų vietų. Panašiai kaip Veederio kalne ir kitose aukšto lygio vietose, Spring Mountain klimatas yra daug vėsesnis, palyginti su St-Helena ir vynuogynų, esančių palei slėnio vidurį, klimatu. Budbreak yra dvi ar tris savaites vėlesnis nei slėnyje, nes kalne žiemos būna šaltesnės.
Vasarą aukščio virš rūko linijos metu kelios papildomos saulės valandos per dieną gali mėgautis dar keliomis valandomis, tačiau kadangi vėsinantys vandenyno vėjeliai atkeliauja anksčiau, teigiama, kad šilumos lygis yra vidutiniškai 10 ° F žemesnis nei Šv. Helenos mieste. Visa tai sudaro vėlyvą derlių, kuris dažnai tęsiasi iki spalio pabaigos. Aukštesniuose aukščiuose dirvožemiai yra vulkaniniai, o dėl aukščio sumažėja molio ir priemolio procentas.
5 sezonas 9 serija begėdiška
Dešimtojo dešimtmečio pavasario kalnas buvo daug atsodintas, nes kai kuriuos vynuogynus nukentėjo filoksera, o kai kurie kiti buvo tiesiog peržengę savo amžių. Dabar visa apeliacija apima apie 400 ha, 80% pasodinta raudonosioms veislėms. Daugiausia raudonųjų vynuogių yra Bordo kekė Cabernet Sauvignon, Merlot ir Cabernet Franc. Baltojo vyno plotui vadovauja „Chardonnay“, po jo - „Riesling“, kuris, nors pagamintas tik keliose vyninėse, buvo išskirtinis. Susidomėjimas „Syrah“ ir „Viognier“ pavasario kalne yra maždaug toks pat kaip ir kituose Kalifornijos regionuose.
Vienas geriausių nepriklausomų vynuogynų yra 50 ha „York Creek“ vynuogynai, priklausantys Fritz Maytag šeimai. Beveik tris dešimtmečius „Ridge“ gamino „Petite Sirah“, „Zinfandel“, „Cabernet“ ir retkarčiais „Merlot“ iš „York Creek“ vynuogių. Aštuntajame dešimtmetyje „York Creek Petite Sirahs“, pagaminti tiek Ridge'o, tiek „Freemark Abbey“, kartu su Ridge'o Zinfandel iš šio vynuogyno, „Spring Moutain“ žemėlapyje. Daugeliui vyno mėgėjų tai buvo geriausi ankstyvieji pavyzdžiai, kokie yra kalnų šlaito vynuogynai. 54ha Draperio vynuogynas, kuris dabar yra „Spring Mountain“ vynuogyno dalis, taip pat buvo labai vertinamas „Cabernet Sauvignon“, kuris ilgus metus atiteko Beaulieu vynuogynui. Kitas gražus vynuogynas yra 14 ha „Marston“ vynuogynas, dabar pasodintas „Cabernet“, „Merlot“ ir Syrah prisilietimu.
Kalbant apie vynus šiandien, Spring Mountain District neabejotinai virsta didinga Cabernet Sauvignon šalimi. Visada bus išimčių, tokių kaip Stony Hill's Chardonnay, Ridge's York Creek Zinfandel, Smith-Madrone's Riesling ir Sauvignon Blanc-Sémillon mišinys iš naujojo Spring Mountain Vineyard, tuo tarpu kaip 1994 ir 1995 metais, Merlot pasirodė stiprus.
Bet tai, kas šiuo metu suteikia rajonui sanglaudą ir kas domina vyno mėgėjus, yra Cabernet Sauvignon. Kitų metų pradžioje „Beringer“ vynuogynai parodys savo pirmąjį „Spring Mountain District Cabernet“: 1994 m. Iš „Marston“ vynuogynų, įsigytą prieš kelerius metus. Maždaug tuo pačiu metu „York Creek Vineyards“ išleis ilgai lauktą pirmąjį vyną - 1994 m. „Red Meritage“, pagamintą žinomos vyndarės Cathy Corison.
Pavasariniai kalnų kabernetai ir „Cabernet-Merlot“ mišiniai yra visai nebūdingi. Bobas Foley, „Pride Mountain“ vyndarys, šėlsta dėl jų „fenomenalių aromatinių medžiagų ir ekstrakto, dėl kurio jie tampa dideliais kalnų vynais, kurie baigiasi minkštais ir elastingais bei gali amžinai pasendinti“. Paulas Draperis iš Ridžo vynuogynų mano, kad aštrus, pipirinis personažas vienija regioninę pavasario kalnų rajono temą. Struktūros tyrimas su taninais, kurie yra, bet nėra per dideli, „Cabernets“ dažniausiai vengia įstrigusio spektro, kad pasiūlytų prieskoninių slyvų, žibuoklių ir kašuolių aromatus ir skonius.
Vyno gamintojai
„Spring Mountain Vineyard“ 1992 m. Įsigijo finansininkas Jacobas Safra ir veterinarijos gydytojas Tomas Ferrellas. Jie persodino istorinį „Miravalle“ vynuogyną su „Cabernet“ ir „Merlot“ bei pasiėmė papildomų valdų, įskaitant dvi buvusias vyno savybes - „Chevalier“ ir „Streblow“ (pervadintos į „Alba Vineyard“ ir atsodintos į „Merlot“) ir vieną iš labiausiai vertinamų Napos slėnio vynuogynų - „Draper Ranch“. . Tankiai pasodintuose naujuose vynuogynuose yra Cabernet Sauvignon ir Merlot su šlakeliu maišomų veislių. Vėsesnės svetainės palaiko „Sémillon“ ir „Sauvignon Blanc“. Ferrellui patinka tai, ką jis matė iki šiol iš Syrah ir Viognier šiltose vietose su akmenuotu dirvožemiu. Pagrindinis „Bordeaux“ stiliaus raudonos ir baltos spalvos iš dvaro pavasario vynuogyno pirmasis derlius buvo 1993 m. Ilgalaikio augimo metu planuojama iš viso pagaminti 35 000–40 000 atvejų.
Geriausias vynas: 1995 m. „Estate Red“
„Robert Keenan“ vyninė pradėjo veikti 1977 m. Ir turėjo didelę sėkmę ankstyvais „Merlot“ ir „Cabernet Sauvignon“ metais. 560 m aukštyje įsikūręs 19ha vynuogynas pastaraisiais metais buvo pertvarkytas ir dabar jame yra tik „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“. Chardonnay iš ne nuosavybės vynuogių lieka sąraše. Patikima vyninė „Keenan“ iš viso pagamina 10 000 dėžių.
Geriausias vynas: 1994 m. „Merlot“
Smithas-Madrone'as, priklausantis broliams Stu ir Charlie Smithams, prasidėjo 1971 m. Vynuogynams tiesiai į vakarus nuo Stony Hill, Smith-Madrone dengia raudoną, akmenuotą, nuožulnų reljefą, kurio aukštis viršija 530 m. Vynuogynas sodinamas po kelis su veislėmis, esančiomis pagal konkretų poveikį, nėra drėkinamas ir apsodintas Chardonnay, Cabernet ir Riesling. Bendra gamyba yra 5000 atvejų. Rieslingas visada buvo išskirtinis ir labai gerai senėja. Kabernetai yra sargai.
Geriausi vynai: 1996 m. Riesling, 1994 m. Cabernet
„Schweiger“ vynuogynai pradėjo gaminti vyną tik 1994 m., Nors jau 1981 m. Chardonnay, Cabernet ir Merlot pasodino 13 ha. Vis dar parduodamas 50% savo vynuogių kitiems gamintojams, „Schweiger“ pabrėžia „Estate Cabernet“ šiuo metu gaminamu 2000 atvejų. .
„Barnett Vineyards“ gamina geriausius kabernetus iš Kalifornijos. Jame yra 5,6 ha stačios terasos vynuogynai, apsodinti Cabernet Sauvignon, Merlot ir Cabernet Franc. Įkurtas 1984 m., Vynuogynas nuo to laiko buvo pertvarkytas tik su dviem vynmedžių eilėmis vienoje terasoje. „Barnett's Cabernets“ yra klasikiniai kalnų vynai, kompaktiški ir turtingi, su sluoksniais ir skonių sluoksniais. Taip pat gaminamas turtingas „Merlot“. „Pinot Noir“ iš Monterėjaus „Santa Lucia Highlands“ ir „Chardonnay“ iš Napos slėnio taip pat yra vyno gamyklos 3 000 metinės produkcijos dalis.
Kaino vynuogynas prižiūri gražų terasinį 34 ha vynuogyną, apsodintą penkiomis raudonomis Bordo veislėmis. Pirmasis 1985 m. Raudonas turtas buvo puikus debiutas, tačiau iki 1990 m. Vyno darykla nepasiekė visų žingsnių. Nuo to laiko ji nusprendė sukurti ilgaamžį „Meritage“ turtą „Cain Five“ ir švelnesnį, anksčiau išleistą atitikmenį „Cain“. Cuvée. Per pastaruosius kelerius metus Kainas ieškojo baltojo vyno, todėl Monterėjuje atsirado puikus „Sauvignon Blanc“ pleistras, dėl kurio atsirado traškus, gražiai atliktas vynas, pažymėtas Sauvignon Musque.
Geriausi vynai: 1993 m. „Cain Five“, 1996 m. „Sauvignon Musque“
„Pride Mountain“ vynuogynai tiesiogine prasme kertasi viršukalnėje šiaurinėje antrosios apeliacijos dalyje. Iš tikrųjų riba, skirianti Napą nuo Sonomos, eina per vyninės vynuogyną. Didžiausias dėmesys skiriamas „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“, tačiau „Pride“ taip pat siūlo raudonus „Viognier“, „Chardonnay“ ir „Reserve“. Derindamas įvairovę su ekspozicija ir dirvožemiu, „Pride“ greitai tapo tikra raudonųjų superžvaigžde. Vienintelė problema yra sprendimas tarp „Cabernet“ ir „Merlot“.
Kriminaliniai protai 12 sezonas 7 serija
Geriausi vynai: 1994 m. „Cabernet“, 1995 m. „Merlot“
„Stony Hill Vineyards“ buvo įkurta 1952 m. Ir buvo geriausias vardas Kalifornijos „Chardonnay“ nuo 1950-ųjų iki 1980-ųjų pradžios, kai konkurencija sustiprėjo. Jo 10 ha vynuogynas palei šiaurės šlaitą iš pradžių buvo apsodintas mažų uogų klonais. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje atsodintas vynuogynas buvo išplėstas iki 16 ha, iš kurių 12 yra Chardonnay. Iš beveik trijų hektarų Rieslingo Stony Hill gamina subtilią gyvybingą veislę, o Chardonnay siūlo daugiau medaus, mineralinių natų ir lėtai bei geriau nei dauguma iš Kalifornijos.
Geriausi vynai: 1993 m. „Chardonnay“, 1995 m. - „White Riesling“
„Paloma Wines“ yra naujausia vyninė rajone, nors jos šešių hektarų vynuogynas buvo pasodintas 1984 m. Savininkai Jimas ir Barbara Richardsas sutelkia dėmesį į „Merlot“, sumaišytą su brūkšniu „Cabernet“, o 1996 m. išaugusi Syrah.
Geriausias vynas: 1994 m. „Merlot“
„Ritchie Creek Vineyard“ gamina „Cabernet Sauvignon“ nuo 1974 m. Vienas iš pirmųjų Kalifornijos „Viognier“ gamintojų, savininkas Peteris Minoras, dabar pašalino visas, išskyrus kelias eiles, nes jų nepavyko nuosekliai subrandinti jo palyginti vėsioje kalnų vietoje. Dabar jis gamina vienodą kiekį Cabernet ir Chardonnay.
Geriausias vynas: 1992 m. „Cabernet Sauvignon“
Domaine Charbay yra įdomi vieta, gaminanti neįprastą brendžio, „grappa“, išspaudų likerio ir vyno liniją, tačiau atrodo, kad ji yra namuose ant Spring Mountain. Bet kuriuo metu sąraše gali būti „Williams Pear Brandy“, „Distillers‘ Port “,„ Black Walnut Liqueur “ir„ Pachanga “, distiliuoti iš saulėgrąžų šaknų. Nuo 1994 m. „Cabernet Sauvignon“ yra pagrindinis vynas.
dominantis asmuo 4 sezonas 18 serija
Geriausias vynas: 1994 m. Cabernet Franc
„Philip Togni“ vynuogynas prasidėjo 1983 m. Virve sunkių rankų, taniniškų kabernetų, tačiau 1990-aisiais derliaus metai buvo kur kas geriau subalansuoti, nors vis dar reikalingi rūsiai. Philipas Togni, labai vertinamas vyndarys, kurio karjera Kalifornijoje buvo „Mayacamas Vineyards“, „Chappellet“ ir „Cuvaison“, dabar gamina apie 1000 „Cabernet Sauvignon“ dėklų. Devintojo dešimtmečio pradžioje Togni netoli savo Spring Mountain rezidencijos išsivystė keturis hektarus. Pora hektarų Sauvignon Blanc buvo pakeista Cabernet Sauvignon, Merlot ir Cabernet Franc.
Geriausias vynas: 1991 m. „Cabernet Sauvignon“
„York Creek Vineyard“ įžengia į areną su savo pirmuoju vynu - 1994 m. „Meritage“. Atrodo labai tinkama, kad vienas seniausių ir žinomiausių vynuogynų pateko į elitinį pavasario kalnų rajono dvarų vyninių sąrašą. Taip pat atkreipkite dėmesį į Ridge Vineyards „York Creek Petite Sirah“ ir „Zinfandel“.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
