- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Kaip Michaela Morris taip mikliai paaiškino pernai , Bardolino per pastaruosius kelerius metus patyrė svarbių pokyčių. Siekdamas, kad konkurentai neatsiliktų ne tik Venete ar Italijoje, bet ir kitur visame pasaulyje, „Consorzio“ bendradarbiavo su gamintojais atnaujindamas rausvųjų vynų (žinomų kaip „Chiaretto“) stilių ir įgyvendindamas tris istorinius krizes. raudonieji.
Raudonasis „Bardolino DOC“ prisiėmė tris kryžius remdamasis istorinėmis potonėmis. Šie La Rocca, Montebaldo ir Sommacampagna kryžiai iš pradžių buvo identifikuoti XIX a. Pabaigoje, tačiau tik neseniai jie buvo oficialiai pripažinti. Pagal naujus reglamentus šiems kresams derlingumas yra mažesnis, o jų derėjimas ilgesnis, todėl juos turi patvirtinti akloji degustacija teisėjų kolegijos.
Tuo tarpu po kelerių metų „Consorzio“ ir konsultanto Angelo Peretti užkulisių „Chardetto“ rožinės spalvos „Bardolino“ pradėjo pereiti nuo tradicinio tamsiai rožinio stiliaus - šalutinio raudonojo vyno gamybos produkto, kai buvo išbėgta dalis sulčių. padidinti odos / misos santykį - į daug blankesnius, lašišos-rausvos spalvos vynus.
Chiaretto DOC
Tai yra ne tik estetikos pakeitimas: „Chiaretto“ yra atskiras DOC nuo 2018 metų derliaus, o vyno kokybei akivaizdžiai naudinga tai, kad vynuogės yra auginamos, skinamos ir rauginamos atsižvelgiant į „Chiaretto“. Sumažėjęs sąlytis su oda padeda suteikti daugiau elegancijos ir aromatų, taip pat blyškesnės spalvos, o rezultatas yra naujas stilius, kurį gamintojai nori ar nenori - galima palyginti su provansiečiais. Jei jums patinka tas lengvas, šiek tiek pikantiškas stilius, „Chiaretto“ tikrai verta išbandyti.
Bardolino zonos:
Sommacampagna
Šis kruizas, apimantis Bussolengo, Pastrengo, Sommacampagna, Sona ir Valeggio kaimus, yra pietryčių Bardolino dalyje. Tai šilčiausias iš trijų potvynių zonų, taip pat drėgniausias ir pasižymi daugybe kalvų, plačiais slėniais ir terasomis.
Tvirtovė
Šis kruizas, apimantis Bardolino, Castelnuovo, Gardos, Lazise, Peschiera ir Torri kaimus, yra rytinėje Gardos ežero pakrantėje. Dirvožemis čia yra geras, o reljefas yra kalvotas.
Montebaldo
Apimdamas Affi, Caprino, Cavaion, Costermano ir Rivoli kaimus, šis kruizas yra šiaurės rytuose nuo Bardolino srities, Baldo kalno papėdėje. Vadinasi, vynuogynai čia vidutiniškai yra didesniame aukštyje.
originalai 2 sezonas 20 serija
