Tokaji
Vengrijos „Tokaji“ prekybos taryba panaikino dvi žemesnes garsiausio šalies vyno rūšis, todėl kai kurie prekybininkai susirūpino poveikiu vartotojams.
Vaizdas: Panos Kakaviatos
Vengrijos vyndariai patvirtino, kad nuo šių metų 3 ir 4 ‘Puttonyos’ kategorijos bus pašalintos. The Puttonyos skalė yra susijusi su cukraus kiekiu ir yra vertinama kaip kokybės vadovas.
'Vartotojams bus pradinė painiava', - prognozavo vyndarys Miklosas Pracseris , apie Elžbietos rūsys vyninė, kasmetinės Vengrijos prekybos parodos metu „VinCe“ . „Bet mes siekiame pagerinti Tokaji vynų kokybę gamindami tik 5 ir 6 Puttonyos lygio Tokaji“, - sakė jis. decanter.com .
Pagaminta iš itin sausų tauriųjų puvinių (Aszu) vynuogių, kurios fermentuojamos jauno vyno ar rauginamos misos talpyklose, Tokaji matuojamas pagal likučio cukraus kiekį litrui. 3-Puttonyos Tokaji rodo mažiausiai 60 g likusio cukraus, 4 - mažiausiai 90 g, 5 - mažiausiai 120 g ir 6 - bent 150 g.
„Šis [sprendimas] yra Tokajaus regiono atgimimo dalis“, - sakė jis László Mészáros , iš švenčiamų Tokaj Pigstone domenas. Naujasis minimalus bus 130 g likučio cukraus litrui, pridūrė jis.
Tačiau ne visi džiaugiasi pokyčiais, kuriuos šiuo metu peržiūri Europos Komisija.
'Manau, kad kai kurie žmonės, įsigiję 3 ir 4' Puttonyos Tokaji ', bandys turtingesnius ir brangesnius 5, bet ne visus', - sakė Williamas Bentley , apie „Bentley“ vyno prekybininkai „Ludlow“, kuris parduoda „Crown Estates“ „Tokaji 3, 4 ir 5-Puttonyos“.
Kai kurie žmonės nori lengvesnio stiliaus Tokaji, sakė Bentley. 'Klausimas bus klausimas', - pridūrė jis, nes 3 ir 4-Puttonyos kainuoja mažiau nei 20 svarų.
„Jei jie ką tik būtų nusprendę atsisakyti„ 3-Puttonyos “, tai būtų gerai, bet aš nenoriu matyti abiejų žlugimo.“
Parašė Panos Kakaviatos Budapešte
