Vynuogynai Alentejo mieste. Kreditas: „inaquim“ / „Alamy Stock Photo“
Britų istorija Uostas
Paklauskite bet kurio britų uosto barono, kodėl būtent anglosaksų vardai dominuoja uosto rinkoje, ir jis jums pasakys, kad „uostą sukūrė britai britams“. Šiame teiginyje yra istorinės, jei isteriškos, tiesos elementas. Britų verslininkai XVII amžiuje, kai Anglija amžinai kariavo su Prancūzija, rado kelią į šiaurinę Portugaliją ir galiausiai į Douro slėnį. Britanijai valdant bangas ir blokuojant Bordo uostą, džentelmenams buvo atimta mėgstama arbatžolė. Tačiau atšiaurūs, taniniški ir dar nepatvirtinti „Douro“ vynai tikrai nepakeitė įmantresnio Bordo bilieto kainos, o britų pirmenybė greitai grįžo į „Medoc“, kai tik politika ir jų admirolai leido tai padaryti. Uostas, įskaitant Portugalijos uostą, tapo žinomu spirituotu vynu, kurį šiandien žinome XIX a. Viduryje, prieš garsaus britų barono Forresterio pageidavimą, kuris buvo tvirtai įsitikinęs, kad jis turėtų likti stalo vynas. Laimei, nugalėjo išmintingesni patarimai. Vėliau baronas žuvo laivo avarijoje, šaudydamas slenksčius Cachão ties Douro. Jo palydovė Antonia Adelaide Ferreira saugiai plaukė ant savo krinolino. Dabar buvo sunaudota tam tikra santuoka: Offley Forresteris ir Ferreira gyvena po „Sogrape“ antklode. Tiems, kurie laikosi britų dėmesio uoste, taip pat bus šokas, kad šiandien Didžioji Britanija yra tik penkta pagal dydį pasaulio uostų rinkose. Per metus suvartojame apie milijoną atvejų, tačiau tai sudaro tik 10% visų atvejų. Mes gerokai atsiliekame nuo prancūzų, kuriems tenka keturi buteliukai iš kiekvieno parduoto 10, ir pačių olandų, belgų ir portugalų, kurie gali pasigirti didžiausiu suvartojimu vienam gyventojui (nors danai jiems artima sekundė). Taip pat britai nėra vieninteliai užsienio prekybininkai. Turėdama neabejotinai didžiausią uosto rinką, investavo ir prancūzai. „Ramos-Pinto“ priklauso šampanas Roedereris, „Noval“ - Axa Millésimesas ir „Gran Cruz“ - „La Martiniquaise“. Vis dėlto neseniai „Rozes“, vienintelę prancūzų kompaniją uoste, Moët Hennessey pardavė belgui „Vranken“. Norėdami užbaigti poliglotą, C da Silva priklauso gyvsidabrio ispanui Joze-Maria Ruiz Mateos.
Meilė ir hiphopas: Niujorkas, 9 sezonas, 10 serija
Porto Cruz
Manoma, kad Cruzas, kuris dabar yra antras pagal dydį prekybos eksportuotojas, yra didžiausias akcijų turėtojas. Patogūs prekės ženklo lyderiai Prancūzijoje ir Belgijoje, jie praktiškai nežinomi kitur. Tačiau paprašykite „un petit porto“ kaip aperityvo Prancūzijos bistro ir tikėtina, kad gausite „Porto Cruz“. Portugalijos kompanijos tikrai gyvos ir sveikos, o savo britams ir tarptautinėms kolegoms leidžia bėgti už savo pinigus. Tačiau vietiniai gamintojai turi daug rūpesčių. Dauguma Portugalijos siuntėjų yra mažiau suinteresuoti pardavimo kiekiais, nei aukščiausios kokybės vynų populiarinimu. „Douro“ yra brangi vieta vynui gaminti. Darbo jėgų yra nedaug, o atlyginimai didėja virš infliacijos, kad atsvertų miesto gyvenimo patrauklumą. Be to, nerimaujama, kad netrukus gali ateiti laikas, kai nebus pakankamai aukštos kokybės vyno - nei uostui, nei greitai tobulėjantiems „Douro“ stalo vynams. Uosto gamintojai jau susiduria su vyno prekių ženklų savininkų konkurencija dėl geriausių vaisių derliaus laiku. Dr Antonio Filipe, Uosto eksportuotojų asociacijos prezidentas, įsitikinęs, kad integruota visos vynuogininkystės politika Douro mieste yra ne tik būtina , bet jau seniai. Antonio Oliveira Besse iš Ferreira / Offley, turėdamas koją ir uosto, ir stalo vyno stovyklose, mato, kad reikia daugiau sodinti aukštos kokybės Aukštutinio Douro vietovėse link Ispanijos sienos. „ES suteikė Portugalijai teisę pasodinti arba atsodinti 4000 hektarų, o„ Douro “turi prisiimti savo dalį vietose, kuriose gaminami geriausi vynai, ir kur galima įdiegti šiuolaikinius vynuogininkystės metodus“, - sako jis. Žmonės yra pasirengę išleisti daug daugiau rūšiniam vynui nei prieš 10 metų. Mes turime pareigą duoti jiems tai, ko jie nori. Tai pritaria João Nicolau d’Almeida iš Ramos-Pinto, kuris buvo techninių naujovių priešakyje Douro mieste. „Ramos-Pinto“ 1890 m. Įkūrė buvęs „Sandeman“ finansų direktorius, pamatęs komercinę galimybę Brazilijoje, kuri tuo metu buvo didžiausia rinka po Didžiosios Britanijos. Šis prekės ženklas pristatytas su erotinių „belle époque“ plakatų serija ir niekada neatsigręžė atgal. Brazilija vis dar yra didžiausia jos rinka.
Tačiau D’Almeida mėgsta palikti pardavimus ir rinkodarą kitiems, kad galėtų susitelkti į savo vynuogynų planavimą ir visų pirma derinimą. Tawnies yra jo aistra. „Mano tėvas, kuris buvo„ Ferreira “vyndarys, visada sakydavo, kad derliaus uostas yra vyno rausvas uostas yra„ portvinas “, - sakė jis man. „Pagyvenę tawnies - 10 ir 20 metų vynai - yra tikras maišytuvo meno išbandymas. Šiais laikais mes sodiname specialias vynuogių veisles, kurios yra skirtos tamsiai raudonam. Kruopščiai atrenkamos ne tik pačios veislės, bet ir vieta vynuogyne, kur jos sodinamos. Uostas nėra rytojaus reikalas. Tam reikia laiko ir atsidavimo. Štai kodėl mums reikia daugiau tyrimų ir kodėl turime turėti daugiau vynuogynų geriausiose įmanomose vietose, neatsižvelgiant į mažesnį derlių, kurį tai sukels. “
Tai gali būti ne taip lengva, kaip atrodo. Sodinimą vis dar administruoja „Casa de Douro“, savotiškas ūkininkų kvango, kurio jėgos bazė yra Baixo Corgo aplink Regua miestą, regione, kuris paprastai gamina kiekybę, o ne kokybę. „Casa“ teigė, kad nereikia papildomų vynuogynų Douro mieste, tačiau kadangi tai jokiu būdu neatspindi eksportuotojų nuomonės, vargu ar tai bus paskutinis dalykas, kurį girdėjome šiuo klausimu.
Panaši įmonė, kurios dydis ir akcentuojama kokybė yra „Ramos-Pinto“, yra „Quinta do Noval“, nors jos sėkmė Didžiojoje Britanijoje ir Amerikoje buvo senovinių uostų ir LBV, o ne rausvų. Jo reputacija buvo paskelbta paskelbus 1931 m. Derlių, kai metus pasiūlė tik Warre'as ir Martinezas iš žinomų senovinių namų. Pasaulis išgyveno nuosmukį ir niekas nebuvo nusiteikęs dėti senovinių uostų ar dar ko nors.
„Noval“ turi du hektarus vynuogynų, neskirtų skiepytiems vynmedžiams, iš kurių jis gamina „Nacional“. 1931 m. „Noval Nacional“ pasirodo nesuskaičiuojamoje vyno mėgėjų atrankoje iš visų laikų geriausių vynų. Nauji metai yra tik iš to paties pavadinimo.
Noval Christian Seely mėgsta šiek tiek ekscentrišką namo tradiciją deklaruoti vynuoges, kai jis to nori, o ne sekti bandą. „1962 ir 1967 m. Buvo nuostabūs vynai iš tų metų, kurie paprastai nebuvo deklaruojami“, - sakė jis. „Kita vertus, mes nedeklaravome 1977 m., Kai turėjome turėti, o vietoj to ėjome 1978 m., Kuris, tiesą sakant, nebuvo pats didžiausias Novalas.“ Tačiau Seely džiaugiasi savo neseniai paskelbtomis deklaracijomis. 1994 m. „Nacional“ gavo 100 balų įvertinimą „Wine Spectator“, o Robertas Parkeris tą patį skyrė už 1997 m. Užtikrinta, kad Seely ir Noval reputacija bent jau tarp įspūdingų amerikiečių.
Seely ir Noval
Vienas iš pirmųjų dalykų, kurį akivaizdžiai padarė atvykęs į Portugaliją, buvo ištekėti už Joaquimo Manuelio Cálemo dukters. Kai kraujas buvo tirštesnis už vandenį, kai jis pardavė verslą, tačiau išlaikė savo „Douro“ savybes, buvo logiška, kad jis savo puikų quinta vyną tiekė „Noval“, o ne „Cálem“. Kad tai nepanaikino dabartinio „Cálem“ savininko Rogerio da Silva, liudija pastarojo dvasia. Bendrovė prieš du metus įsigijo nuostolingai, tačiau dėl geros gyvulininkystės ir sveikesnio kokybiškų vynų kiekio pardavimo derinyje da Silva man sako, kad dabar jie vėl prekiauja pelningai. Cálem yra pagrindinis Danijos uostas ir trečias numeris po Ferreira ir Offley Portugalijoje. Jie taip pat palaiko ilgalaikius santykius su Didžiosios Britanijos licencijų neturinčia grandine „Unwins“. Kita Portugalijos įmonė, pakeisianti savo politiką iš masinės rinkos į kokybę, yra „Royal Oporto Company“. Vienas didžiausių „Douro“ žemės savininkų sistemingai atnaujino savo kvintus, todėl dabar daugumą savo reikalavimų gali gauti iš savo vynmedžių. Rinkodaros direktorius Pedro da Silva Reisas mano, kad uostas parduodamas per pigiai. Jis, labiau nei dauguma, mato galimą uosto ir stalo vyno konfliktą. Jo įmonė jau yra pagrindinis „Douro“ žaidėjas ir jis ketina matyti, kad tai tęsis ir augs. Jis yra pasirengęs pastebėti, kad kasdienis uosto stilius keičiasi stalo vynu. 'Uosto minimalus amžius yra treji metai, o dauguma jų yra daug vyresni', - pabrėžia jis. „Tam reikia nepaprastai daug finansavimo. Stalo vyno apyvarta yra greitesnė ir gali būti pelningesnė. Bet tai turi būti puikus vynas - jis negali sau leisti būti vidutiniškas “.
Parduodu Britanijai
„Barros Almeida“ taip pat siekia parduoti ne kiekybę, o kokybę. Manuelis-Angelo Barrosas mato dvilypę žemyninės Europos prekių rinkų ir labiau į kokybę orientuotų Didžiosios Britanijos ir Šiaurės Amerikos gyventojų rinkas. Nereikia pamiršti ir portugalų. Praėjusiais metais Portugalijoje buvo parduota tiek senovinio uosto - didžioji dalis brandaus vyno, kurio amžius viršijo 10 metų - kaip ir Didžiojoje Britanijoje - tuo metu, kai siuntėjai pardavinėjo naujai deklaruotą 1997 m. Vyną. „Barros Almeida Group“ priklauso seniausia „Vila Nova de Gaia“ įmonė, įsikūrusi 1632 m., „Kopke“, kurią Manuelis-Angelo vadina brangakmeniu savo karūnoje, pasiekęs pavydėtiną kolheito reputaciją - vienos datos.
chicago pd 4 sezonas 19 serija
Ne Didžiosios Britanijos kompanijoms, išskyrus „Noval“, Britanijos rinka sunkiai sekasi. Jiems sunku rasti žmonių, kurie platintų savo prekės ženklus. Tačiau didieji (Ferreira, Cruz, Royal Oporto, Barros, Cálem), ne tokie dideli (Poças, Ramos-Pinto, C da Silva, Noval), „boutique“ firmos (Niepoort, Burmester, Krohn, Andresenas), visi turi savo stipriųjų pusių. Jie gieda iš to paties himno lapo. Naudodamiesi šiuolaikiniais vynininkystės ir vynuogininkystės metodais, jie nori parduoti daugiau kokybės, mažiau kiekių ir gaminti geresnį vyną, pasiimdami didesnes savybes. „Ramos-Pinto“ pasididžiavimas ir džiaugsmas yra 200 ha ploto „Quinta da Ervamoira“, netoli Foz-Cõa, tolimoje rytų dalyje Aukštutinis Douro. 1991 m. Vyriausybė pradėjo užtvankoti Cõa upę, o tai reiškė, kad kvinta bus užlieta. Praėjus ketveriems metams, kai projektas buvo beveik baigtas, d’Almeida per televiziją sakė, kad tik stebuklas gali išgelbėti turtą. Praėjus dviem savaitėms, ekskavatoriai rado priešistorinių paveikslų seriją nuo 2000 m. Pr. Kr., Rodančią žmogaus raidą, ir manė, kad jie yra tokie pat svarbūs, kaip ir bet kuris kitas pasaulyje. Darbai prie užtvankos sustojo. Stebuklas įvyko. D’Almeida pastatė muziejų kaip šventovę, kur rengia padėkos koncertus. Taigi tik antrą kartą istorijoje „Ervamoira“ vandenį pavertė vynu.
