Pagrindinis Žurnalas Grenache ir Syrah...

Grenache ir Syrah...

Grenache vynuogė

„Grenache“ vynuogės „Priorat“ yra žinomos kaip „Garnatxa“

7 sezono 22 serijos vampyrų dienoraščiai

Keliaujant per Ronos slėnį ima domėtis, ar Syraho ir Grenache'o santuoka iš tikrųjų yra rungtis, padaryta danguje, ar mišinys gimė dėl būtinybės sukurti taiką tarp šiaurės ir pietų. Šiaurės Rona didžiuojasi savo Syrah simbolika, o pietai bando sušvelninti godų Grenache. „Syrah“ gali gaminti puikų vyną be savo pietinės kaimynės pagalbos, tačiau „Grenache“ reikia skirti rimtą dėmesį, kad sukurtų pasakišką vienos vynuogės pasirodymą. Prieš pradedant rimtai apsvarstyti santuoką, reikia išspręsti ikivedybinio susitarimo klausimą. Kai kurie gali teigti, kad „Grenache“, turėdama galimybę gaminti didžiulius kiekius ir daug alkoholio, negali atsistoti be spalvų ir gravitų injekcijos, kurią „Syrah“ atneša kaip kraitį. Šis argumentas yra ydingas. Norint suprasti, kaip veikia santuoka, reikia pažvelgti į asmenybes, kai jie yra pačiame geriausiame amžiuje, ir į tai, kaip jie sąveikauja su dirvožemiu ir klimatu - sunkiai suprantamomis terroir taisyklėmis.




Rona diapazone: Syrah


Ronos regione yra penki pagrindiniai dirvožemio tipai, kurie įvairiai veikia vynmedžius: malksna, į molį panašus kalkakmenis, dideliais akmenimis sluoksniuotas dirvožemis, dumblas ir smėlis. Slėnio klimatui būdingi lietaus sezonai, šilta temperatūra ir platus saulės spindulys. Šias dorybes galima būtų priskirti daugeliui vynuogių auginimo sričių, tačiau yra dar viena svarbi įtaka - „Mistral“ vėjas, plūstelėjęs per Avinjono – Vienos tunelį, kurį pietuose ir vakaruose sukūrė Cévennes kalnai, ir Alpių papėdė. į rytus. Mikroklimato, dirvožemio ir vynmedžių deriniai, derinami su vyndarių įgūdžių įvairove, sukelia šiek tiek galvos skausmo. Pastaraisiais metais individuali patirtis, paremta tradicijomis, nulėmė konkretaus vyno pasirodymą. Viskas pasikeitė. Nors visos Ronos vyno kūryba nėra naujas išradimas, „Inter Rhône“ - profesionali organizacija, prižiūrinti Rhodanien institutą Oranže - žengė į priekį nuo savo visiškai naujo tyrimų centro ir kolegijos atidarymo 1995 m. gamyba Ronos mieste aprėpiama ne tik laboratorijos ribose. Instituto direktorius Christophe Riou yra atsakingas už kokybės užtikrinimą šioje srityje, pažodžiui. Tai apima kokybės diagnozės atlikimą nuo vynuogyno ir toliau, akcentuojant mokymą, skatinantį informacijos apie vynuogių veisles, terroir, mieles ir šaknų atsargas sklaidą, užtikrinant atsekamumą ir sustiprinant vidaus ir tarptautinėse rinkose parduodamų butelių kokybės kontrolę. Pastaroji užduotis iš tikrųjų apima apsipirkimą ir sugrąžinti anksčiau įvertintus vynus, siekiant patikrinti jų autentiškumą ir poveikį, kurį jiems padarė platinimas ir prekybos centrų lentynos.

Katie drąsiai ir gražiai išeina iš šou

Širazas / Syrahas


Praėjusiais metais vykusiame instituto didžiajame seminare „Viskas, ką norėjai sužinoti apie Grenache“, buvo pristatyti per penkerius metus atlikti tyrimai, gaminant vynus „miniatiūriniais“ iš 25 sklypų, pažymėtų aplink (daugiausia pietinėse) slėnio dalyse. Vynmedžiai buvo genimi, derliaus nuėmimas, vynavimas ir įvertinimas kuo artimesnėmis laboratorijos sąlygomis. Vaidmuo yra šviesti, o ne policija, ir, turėdamas daugiau nei 8000 vynuogių savybių, gaminančių AC vynus slėnyje, tai yra mamuto užduotis. Bet jie tai daro puikiai - ypač įspūdinga buvo pamatyti 14 metų vaikus vynuogininkystės specialistų kursuose (tikėtina, kad jiems buvo suteikta tam tikra nuolaida už nepilnamečių gėrimą).

Charakterio bruožai

Įdomios Straipsniai