„Spottswood“ - ekologiškų vyninių kreditas: https://www.spottswoode.com/
- Pabrėžia
- Vyninės aplankyti
Ekologiška ir tvari ūkininkavimo praktika jau seniai tapo Napos slėnio vyndarystės etoso dalimi, dar prieš tai, kai ekologiški produktai tapo madingi. Šiandien daugelis ekologiškai sertifikuotų „Napos“ vyninių mielai atveria savo rūsio duris, kad galėtų nuodugniau pažvelgti į ekologiškos vyndarystės patirtį ir pakviesti lankytojus paragauti skirtumo.
Spottswoode
Ši Šv. Elenos vyninė kiekvieną dieną atveria ribotą lankytojų skaičių, todėl užsisakykite iš anksto ir, dar svarbiau, pasiruoškite pasilepinti. Prieš mėgaudamiesi degustacijomis, apžiūrėkite jų namus, kuriuose buvo uždrausti draudimai, sodai ir vynuogynai. Vyninė buvo ekologiškai ūkininkaujama nuo 1985 m., O biodinamines filosofijas taiko nuo 2008 m. Vyndarys ir vynuogynų vadovas Aronas Weinkaufas sakė: „„ Spottswoode “etoso esmė visada buvo pagarbus, ekologiškas mūsų krašto valdytojas ir nuolat siekta meistriškumo viskuo, ką darome. „Weinkauf siūlo paragauti 2016 m.„ Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon “, kuris yra puikus niuansų, elegancijos ir pusiausvyros pavyzdys.
- Spottswoode Estate, 1902 Madrona Avenue, St. Helena, Kalifornija 94574
- Ekskursijos ir degustacijos sėdint: tik susitarus. Vietų yra labai mažai, todėl prašome rezervuoti prieš 4-6 savaites. Apsilankyti galima nuo pirmadienio iki penktadienio 10 val. „Spottswoode“ nedirba savaitgaliais ir svarbiomis šventėmis.
Varlių šuolio vyninė
Savininkas ir vyndarys Johnas Williamsas yra viso gyvenimo ekologiškai ūkininkaujantis mokinys, siejantis biodinamiką, organiką ir tvarumą, kad būtų užtikrinta vynuogyno sveikata. Jie buvo varomi saulės energija nuo 2005 m., O ekologiški - nuo 1988 m. Jie taip pat buvo pirmoji Napos slėnio LEED sertifikuota vyninė. Apsilankę čia galite apgalvotai pažvelgti į ekologinio ūkininkavimo, sauso ūkininkavimo ir ekologinės praktikos, naudojamos gaminant pusiausvyrą ir santūrumą turinčius vynus, vaidmenį. Williamsas sako: „Lankytojai niekada neturėtų praleisti progos paragauti mūsų„ Cabernet Sauvignon “, tačiau jiems patartina paragauti ir mūsų baltųjų vynų -„ Chardonnay “ir„ Sauvignon Blanc “- ir, žinoma, mūsų nuostabaus„ Zinfandel “... visi skanūs!“
- Varlių šuolio vyninė, 8815 Conn Creek Rd. Rutherford, CA 94573
- Ekskursijos ir degustacijos: kasdien nuo 10.00 iki 16.00 tik susitarus.
Roberto Sinskio vynuogynai
Laikantis ekologiško sertifikavimo ir „tobulo rato“ ūkininkavimo filosofijos, apsilankymas Sinskyje apima ne tik RSV ekologiškai išaugintų vynų, bet ir vynuogyno virtuvės daiktų, sukurtų daugiausia iš daiktų, užaugintų virtuvės soduose ir valgomame kraštovaizdyje, degustacijas. Didžioji dalis jų žemės drėkinama naudojant regeneruotą vyno gamybos vandenį, kuris buvo išvalytas inžinerinėse pelkėse. Net vyno gamyklą dažniausiai maitina plati fotovoltinė sistema. Kalbant apie skonį, vyndarys Robas Sinskey siūlo išbandyti savo „Abraxas Vin De Terroir“ vieną vynuogyno vyną, pagamintą iš „Riesling“, „Pinot Blanc“, „Pinot Gris“ ir „Gewürztraminer“ bei „Orgia“.
- Roberto Sinskey vynuogynai, 6320 Silverado Trail Napa, į pietus nuo Yountville Cross Road
- Veikia kasdien: nuo 10.00 iki 16.30 val. Uždaryta Naujųjų metų diena, Padėkos diena, Kūčios ir Kalėdų diena.
Napos slėnio restoranai vyno mėgėjams
Inglenook
Įkurta 1879 m., „Inglenook“ švenčia 140-metį ir 25-ąsias ekologiškų produktų sertifikavimo metines. „Oskarą“ laimėjęs kino kūrėjas Francisas Fordas Coppola ir jo žmona Eleanor dvarą įsigijo 1975 m., O 2002 m. Balandžio mėn. Visi 200 arų „Inglenook“ vynuogyno buvo oficialiai sertifikuoti kaip ekologiški. Nuosavybė teikia įvairias patirtis, tačiau, be abejo, pats giliausias pasiūlymas yra „Inglenook Experience“. Tai pėsčiųjų turas, pilis, vynuogynai ir urvai. Didysis finalas - vyno ir sūrio degustacija viename iš urvų. Labai rekomenduojama iš anksto rezervuoti. Galite rinktis paragauti jų europietiško stiliaus užkandinėje, kad būtų malonesnė atmosfera. Būtinai išbandykite jų pavyzdinį „Cabernet Sauvignon“, „Rubicon“.
- Inglenook, 1991 m. Šv. Elenos greitkelis, Rutherfordas, CA 94573
- Paveldo degustacija: kasdien nuo 11.00 iki 16.00. Būtinos rezervacijos.
Ilgosios pievos ranča
Dirbdama su daugiau nei 150 hektarų vynuogynų, Long Meadow Ranch komanda nuo pat jų įkūrimo 1989 m. Dirbo visą ekologinį ūkininkavimą. Užsisakykite dviejų valandų „Mayacamas Estate Experience“ patirtį, visiškai pasinerkite į ūkininkavimą ir vyndarystę apsilankydami vyno urvuose. ir kalnų vynuogynai, taip pat ūkio ypač tyro alyvuogių aliejaus ir ribotos gamybos dvarų vynų degustacijos. Jei laikas yra problema, galite paragauti „General Store“ parduotuvėje arba pasivaikščioti šalia ir patraukti staliuką sezoninio stiliaus „Farmstead“ restorane. Būtinai paragaukite jų „Mayacamas EJ Church Cabernet Sauvignon Reserve“, kuris yra santūrumo, galios ir elegancijos pavyzdys. Be to, jų „Napa Valley Cabernet Sauvignon“ yra išskirtinis vynas, vaizduojantis kalnų ir slėnių vaisius iš dviejų valdų.
- Long Meadow Ranch, sodyba Long Meadow Ranch, 738 Main Street, St. Helena, CA 94574
- „Mayacamas Estate Experience“ išvyksta iš „Farmstead“ kasdien 10:00, 13:00 ir 15:30.
- Andersono slėnio degustacijų salė: nuo ketvirtadienio iki pirmadienio, 10.30–17.00 val. Jei lankotės antradienį arba trečiadienį, reikia rezervuoti.
Trys skoniai
Ši jauki ir jauki vyno darykla gamina vynus iš ekologiškų vynuogių, išaugintų Rutherford suolelio šlaituose. Apsilankę degustacijos salėje, be abejo, susitiksite ir pasveikinsite jų auksinių retriverių šeimą, o po šunų vakarėlio būtinai išbandykite Provanso stiliaus „Ingrid & Julia Rosé“ ar „Rutherford Perspective Zinfandel“ - neryškų sodrų vyną iš uogų. Spalio mėnesį vyksta 9-asis granatų ir Paeljos derliaus pokylis. Būtina paragauti degustacijos.
- Tres Sabores, 1620 S Whitehall Ln, Sent Helena, CA 94574
- Vyno degustacijos ir ekskursijos: būtina rezervuoti.
„Staglin“ šeimos vynuogynas
Apsilankymas čia prasideda taure „Staglin Chardonnay“ ir apžiūrint originalią sodybą „Steckter House“, pastatytą 1864 m. Ir atnaujintą 2010 m. Jūs gausite trumpą ekskursiją pėsčiomis po ekologiškai sertifikuotus vynuogynus, po to aplankysite urvą. Visas reikalas baigiasi namuose, kur paragaujami jų puikūs „Cabernets“, kur geriau įvertinsite visą vyndario Davido Abreu dėmesį į biologinės įvairovės išlaikymą visoje nuosavybėje.
- „Staglin Family Vineyard“, P.O. Box 680, Rutherford, CA 94573
- Ekskursijos ir degustacijos: pirmadieniais – penktadieniais nuo 10.30 iki 15.00. Būtina rezervacija.
Rūsių stiklas
Kiekvienas apsilankymas „Vaso Cellars“ („Dana Estates“ seserų vyninė) prasideda istoriniame vyninės kieme, kuris datuojamas 1880 m. Taurę „Vaso Sauvignon Blanc“ rankoje svečiai veda per 20 000 pėdų urvų per vynines, kur sužinosite daugiau apie ekologišką praktiką ir tvarią vyndarystę. Paskutinėje sėdimoje degustacijoje nuostabiame Gaidžių svirne yra vertikalus degustavimas (2013 m., 14 m. Ir 15 m.), Ką „Vaso“ daro geriausiai - „Cabernet Sauvignon“.
- „Vaso Cellars“, P.O. Box 153 Rutherford, CA 94573
- Patirkite „Vaso“ rūsius: privatūs susitikimai, tik rezervavimas.
