- Graikiškas vynas
- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Kai kuri graikė Assyrtiko iš žemyno yra labai gera, sako Joanna Simon, nors iš Santorinio iš tikrųjų nėra nieko panašaus ...
Assyrtiko yra Graikijai kas Albariño yra Ispanijoje arba Žalioji Valtellina yra į Austriją.
Iš kitų šalių lygiaverčių veislių jį išskiria tai, kad Assyrtiko vos keliavo. Vynas buvo (ir vis labiau) eksportuojamas ir vertinamas, tačiau vynmedis ne.
juodojo sąrašo 4 sezono 9 serija
Tik Australija sulaužė pelėsį - ir tik neseniai pirmasis komercinis namuose užauginto „Assyrtiko“ leidimas šiais metais (iš Jim Barry Clare Valley, kurį galiu rekomenduoti).
Slinkite žemyn, kad pamatytumėte penkis geriausius Joannos graikų Assyrtiko pasirinkimus iš 18 jos rekomendacijų, pateiktų Žurnalo „Decanter“ rugpjūčio mėn Eksperto pasirinkimas.
Namuose tai yra kita istorija: Assyrtiko išplito iš Egėjo jūros salų, kur tikriausiai kilo iš Santorinio, į daugelį žemyno dalių, įskaitant Atiką, Peloponesą ir Makedoniją. Kai kurie žemyniniai vynai yra labai geri, tačiau jie būna švelnesni, mažiau laukiniai ir saviti nei Santorini.
'Tikrai nėra nieko panašaus į Santorini Assyrtiko'
Santorini
Jei kada nors vynas pateisino apibūdinimą „mineralas“, tai sausa balta, pagaminta šioje vulkaninėje saloje. Sunku kitaip apibūdinti intensyvų, kartais aštrų, dūminį, vulkaninį kvapą ir skonį.
Žinoma, tai nėra vienintelis skonis: skvarbus citrusinis vaisius, ypač citrina, yra kitas firminis skonis, kartais su svarainiais ar gėlių natomis. Gali būti ir sūrus kraštas. Ir tada yra prekės ženklo didelis rūgštingumas. „Assyrtiko“ gali išlaikyti vyno rūgštį esant karštam klimatui.
6 sezono santrauka vaikščioja negyva
Kitas keitimas yra vynmedžių amžius: kadangi filoksera vulkaninėms nuosėdoms suteikia praleidimo, vynmedžiai yra neskiepyti, daugelis jų yra seni ir išskirtinai giliai įsišakniję. Žemas derlius yra nurodytas, tačiau derliaus metai nėra labai įvairūs. 2016, 2015 ir ypač 2014 metai buvo sėkmingi.
Ąžuolas
Natūralaus rūgštingumo ir intensyvių mineralinių bei citrinų skonių „Assyrtiko“ yra tinkama fermentuoti ir (arba) sendinti ąžuole. Kartais galėčiau palinkėti a
šiek tiek mažiau, tačiau, palyginti su prieš penkerius metus, ąžuolas tapo subtilesniu prieskoniu Graikijoje. Valio už tai!
Penkios geriausios Joannos graikų Assyrtiko išrinktosios:
Susijęs turinys:
Tendencija į „Assyrtiko“ Klaros slėnyje. Kreditas: JimBarry.com
Jim Barry Wines gamina pirmąjį australų „Assyrtiko“
„Clare Valley“ įsikūręs Jimas Barry Winesas pagamino pirmąjį Australijos „Assyrtiko“ ...
neatsilikti nuo kitų svarbių kardashianų ir reikšmingų brolių
Ar Assyrtiko gali būti ąžuolas? - paklauskite Decanterio
Ar galima ąžuolą ...?
Kreditas: „Cultura Creative“ (RF) / „Alamy“
Rausvieji vynai su maistu: įkvėpimas puikioms poroms
Aukščiausios kokybės rožė, tinkanti prie gero maisto ...
Raskite puikių baltųjų vynų, kuriais galėsite mėgautis saulėje. Kreditas: Elle Hughes / Unsplash
Puikūs balti vynai vasarai
Gaukite šių vynų atvėsinant ...
