Neseniai pasirodžiusi „Bollinger Grande Annee 2005“ yra pasirengusi gerti išleidusi ir siūlo žvilgsnį, kaip globalinis atšilimas gali paveikti šampano stilius, rašo Michaelas Edwardsas.
Čikagos ugnies 6 sezono finalas
Vaizdo kreditas: Bollinger / Mentzendorff
Bolingeris pradėjo savo Didieji 2005 metai abiejų spalvų degustaciniame renginyje, vykusiame Karališkame operos teatre Kovent Gardene, Londonas , atkartodamas JK išskirtinumą kaip didžiausią šio prestižinio cuvee rinką.
Iššūkis derliaus
Šampanas 2005 m. buvo sunkus derlius. Karšta vasara, komplikuota rugsėjo pradžios lietaus, atnešusio botrytį. Bollingeris arba „Bolly“, kaip paprastai žinoma, buvo išrinktas vėliau nei įprasta, tačiau tai darė saulėtu dangumi, rugsėjo 15–27 d.
Pagrindinis namo privalumas yra tai, kad jo 162 hektarų vynuogynai užima 95% Grande Annee: vyno širdis yra puiki Pinot nuo „Ay & Verzenay“ (70 proc.) ir mirguliuojančių Chardonnays iš „Avize“, „Chouilly“ ir „Le Mesnil“.
Paruošta gerti
Dėl didelio natūralaus cukraus (10%) ir mažo rūgštingumo (6,5 g / l) 2005 m. Paruoštas gėrimas yra retas. Jis taip pat turi subtilų auksinį atspalvį, sudėtingus medaus, lazdyno riešutų ir sodrių vaisių, šviežių ir saldžių aromatų.
Jo burnos pojūtis yra lankstus, visa ir ilga dozė yra vidutiniškai 6 g / l. Geriam dabar, kad pagautum mielo vaisiaus, bet kurį laiką išlaikysi. Rožėje yra truputį daugiau Pinot, įskaitant 5% raudonojo vyno „Cote aux Enfants“. Jis turi šviežių raudonų vaisių, yra gausus ir medus.
Baltas rezultatas : 17.5
Rožių rezultatas: 17
Visuotinis atšilimas
Pasak duobės vyndarių asistento „Bollinger“, duetas yra pirmasis pasaulinio atšilimo liudininkas. Denisas Bunneris - nuoroda į vynų brandą tokiame ankstyvame amžiuje.
Jis mano, kad dėl visuotinio atšilimo šampano metai taps burgundiškesni. Esu tikras, kad jis teisus, o 2005 m. Yra pavyzdys Burgundija -vinosity ’tendencija šampane. „Cristal 2005“ yra dar vienas to pavyzdys.
Papildomas skanėstų malonumas buvo du puikūs Didieji 1995 metai s, balta skonio džiaugsmingai jauna, tačiau tokia pasiruošusi ir išbaigta. Rausvos spalvos kvapas buvo ne tik laukinių braškių, bet ir įvairių žiedų, citrusinių vaisių ir švelnios raudonųjų serbentų natos. Tiek rezultatas 19+ .
„Bollinger Grande Annee 2005 white“ šią savaitę JK buvo parduodama 600 svarų 12 butelių dėklui Bordo indeksas ir už 300 svarų sterlingų už šešių butelių dėžę Puikūs ir reti .
Michaelas Edwardsas teisėjavo šampano komisijoje. Jis taip pat yra „Geriausių šampano vynų“ autorius.
Pietų karalienė 3 sezono 2 serija
(Redagavo Chrisas Merceris)
Parašė Michaelas Edwardsas
