Saint Peray miestelis Ronos mieste Kreditas: „Getty Images“
- Pabrėžia
- Žurnalas: 2017 m. Rugsėjo mėn
- Degustacijos namo
Visų vyno regionų likimai silpsta ir nyksta, tačiau St-Péray istorija, labiausiai į pietus nutolusi Šiaurės Ronos aplinka, yra neramesnė nei dauguma.
Meilė ir hip -hopas Niujorkas, 9 sezonas, 3 serija
Gamindamas tradicinio putojimo vynus jau 1829 m., „St-Péray“ greitai konkuravo su šampanu pagal kokybę ir kainą. Devintojo dešimtmečio pabaigoje jį niokojo filoksera, tačiau bandydama atsigauti, įvairialypiai négociantai mokėjo savo gerą vardą, atsisakydami žemesnės kokybės vynų. 20-ojo amžiaus pabaigoje jis paslėpė nežinomybėje, tačiau „St-Péray“ vėl kyla, ir šį kartą tai vis dar baltymai kylančiojoje.
St-Péray miestas yra vakariniame Ronos krante, vaizdingame slėnyje, kurį sukūrė intakas, vadinamas Mialanu. Viena slėnio pusė yra granitas, kita - kalkakmenio atodanga, kurios viršuje yra sugriautas XII a. Château de Crussol. Vynmedžiai auga abiejuose dirvožemiuose: kalkakmenis suteikia gaivos, o įtempęs granitas suteikia brandos ir druskingumo. Esant vos 89 ha vynuogynui, tai yra nedidelis, bet vis augantis.
„St-Péray“ gamina tik baltus vynus, naudojant „Marsanne“, „Roussanne“ arba abu. Marsanne atneša kaulavaisių, kūno ir struktūros. Roussanne yra rečiau paplitusi, nes jautri ligoms ir gali staiga subręsti, tačiau tai skatina kriaušių aromatą, gėlių natas ir gaivumą. Daugelis gamintojų sumaišo du arba naudoja gryną „Marsanne“, ypač putojantiems vynams.
Nepaisant to, kad šiais laikais St-Péray mousseux yra nedaug, yra stiliaus įvairovė. Net patys lengviausi gomuryje turi neįprastą plotį. Koncentruotesni pavyzdžiai, senstant ilgoms nuosėdoms, gali būti nepaprastai pilni, turtingi ir skoningi putojančiam vynui. Šiandieninis „St-Péray mousseux“ neturi gerojo šampano subtilumo, tačiau turi savitą ir charakteringą stilių. Kokybiškai mąstantys gamintojai, tokie kaip „Rémy Nodin“, siekia laipsniško atsigavimo.
naujas šansas
Tačiau negazuoti vynai dabar yra pasaulinės klasės. Jie skiriasi nuo vidutinio kūno, gaivaus ir gėlių stiliaus iki pilno kūno ir gausaus. Tai, kas „St-Péray“ apibūdina kitų šiaurės Rhône Marsanne-Roussanne vynų kontekste, yra tam tikras gomurio švelnumas. Svarbiausia tai turi būti subalansuota - dažnai rūgštingumas (niekada nėra didelis St-Péray) ir lengvi taninai, minerališkumas ir malonus kartumas. Priešingu atveju vynai gali būti suglebę.
Kadangi „St-Péray“ vėl pasiekė savo pažangą, kai kurie stūmė ambicingą, koncentruotą stilių. Kai tai veikia, vynai gali sužavėti ir gerai pasitarnauti su gausiais patiekalais. Tačiau jei jie per daug, jiems trūksta geriamojo ir gaivaus gėrimo - dar labiau, jei ilgai ąžuolas sensta. Tie, kurie sutelkia dėmesį į įtampą ir šviežumą, paprastai sukuria tikslesnę ir aiškesnę terroir išraišką.
Vėsesni metai, pavyzdžiui, 2014 m., Dažnai duoda gerų rezultatų, nes išsaugo svarbų rūgštumą ir gaivumą. Šiltesni metai tradiciškai buvo mažiau sėkmingi, tačiau mane sužavėjo pastovi kokybė nuo karšto 2015 metų derliaus. Tai bus geriausi jauni, tačiau „St-Péray“ bet kuriuo atveju nėra ilgo senėjimo vynas - o 2016-ieji atrodo dar stipresni. Šiam šiaurės Ronos feniksui ateitis vėl atrodo šviesi.
juodojo sąrašo 5 sezono 19 serija
