Kokį „Cristal“ šampaną pirkti? Autorius: Ianas Shawas / Alamy
- Išskirtinis
- Pabrėžia
Johnas Stimpfigas pateikia trumpą vieno ieškomiausių pasaulyje šampanų istoriją ir rekomenduoja įsigyti keletą metų.
Krištolas Šampanas turi įspūdingą ir nepaprastą istoriją.
Prabangi „prestižinė cuvée“ atsirado 1876 m., Praėjus 100 metų nuo jos savininko namo įkūrimo Louisas Roedereris . Jis buvo specialiai sukurtas Rusijos carui Aleksandrui II.
Aleksandras paprašė, kad vynas būtų išpilstytas į skaidrų, plokščio dugno švino krištolo buteliuką, kad būtų išvengta bandymų paslėpti sprogmenis dizaine, kuris prisideda prie išskirtinės Cristalo išvaizdos. Gimė legenda, o visa kita - viniška istorija.
ar aldc laimėjo piliečius 2015 m
„Cristal“ mišinys
Paprastai „Cristal“ mišinys yra 55% „Pinot Noir“ ir 45% „Chardonnay“. „Cristal“ derliaus nuovargis paliekamas vidutiniškai šešeriems metams, o po rūsyje praleidimo mažiausiai aštuonis mėnesius.
„Cristal Champagne“ įvertinimai: tik „Decanter Premium“ nariams
Įskaitant derlius, kurių ragavo Johnas Stimpfigas 2017 m. Spalio mėn., Ir du derlius, kuriuos anksčiau ragavo Michaelas Edwardsas. JAV ir JK prekybininkai, jei įmanoma.
Daugiau apie Louisą Roedererį ir Cristalą
Louisas Roedereris tebėra prestižinis ir labai dinamiškas šampano namas, įsikūręs Reimse. Šiandien šeimai priklausantį namą valdo Frédéricas Rouzaudas, kuris yra septintoji šeimos karta iš eilės.
Namas taip pat yra vienas pelningiausių Šampanėje, iš dalies dėl to, kad maždaug du trečdaliai jo vaisių gaunami iš išskirtinių vynuogynų. Iš viso dvaras apima 240 ha Côte des Blancs, Vallée de la Marne ir Montagne de Reims.
„Ateitis bus organiška ir biodinaminė“
„Cristal“, pavyzdinė „Roederer“ cuvée, gaminama tik geriausiais metais ir atkeliauja tik iš geriausių „Roederer“ grand cru vynuogynų.
Tai yra Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant ir Le Mesnil-sur-Oger kaimuose.
„Chef de Cave“ yra labai talentingas ir patyręs Jeanas-Baptiste'as Lécaillonas, užėmęs šias pareigas nuo 1989 m. Pastaraisiais metais Roedereris perėjo prie ekologiškos ir biodinaminės žemdirbystės praktikos:
'Ateitis bus organiška ir biodinaminė', - sakė Lécaillon Decanter.com neseniai vykusioje vakarienėje, skirtoje paminėti Louis Roederer 241-ąjį gimtadienį.
„Vynmedžiai yra tvirtesni ir suteikia daugiau vaisių, daugiau gaivos, daugiau gylio. Šiandien 85% vynuogių, kurių vynuogės duoda Cristal, yra biodinaminės. Mūsų tikslas - iki 2020 m. Visi Cristal vynuogynai bus auginami biodinamiškai. “
Vadovaudamasis Lécaillon, Roedereris taip pat yra sukūręs sudėtingą mikrodalelių vyninimo sistemą, kad sukurtų didesnes maišymo galimybes.
Smulkus vyno gaminimas iš tikrųjų yra metodas, kurį vis dažniau naudoja geriausios pasaulio vyninės, nes vyndariai naudojasi turimais finansiniais ištekliais siekdami vis didesnio tikslumo.
Crystal Rosé
Crystal Rosé - pirmą kartą pagamintas iš 1974 m. Derliaus, praėjus beveik 100 metų nuo originalaus „Cristal“ - paprastai yra 55–60% „Pinot Noir“ ir 40–45% „Chardonnay“ mišinys. Subtilią spalvą suteikia kruopščiai kontroliuojamas saignée metodas, kuris atliekamas po šalto maceravimo.
Stiklas „Vinothèque“
„Roederer“ paskelbė, kad bus pristatyta dar viena senesnio pavyzdinio šampano, pavadinto, išraiška Stiklas „Vinothèque“ , 2017 m. spalio mėn., tiek su žaliais, tiek su rausvais šampanais iš 1995 metų derliaus.
Tik 400 butelių Cristal Vinothèque 1995 m planuojama paleisti visame pasaulyje, taip pat apie 200 butelių Cristal Vinothèque 1995 m rožinis .
Pasak Roedererio, ketinama sekti daugiau metų. Skaitykite daugiau apie Cristal Vinothèque čia .
