„Cristal Champagne 2018“ derlius turėtų būti „unikalus“. Autorius: Ianas Shawas / Alamy
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Krištolas brutas paprastai traukiamas iš daugiausiai 45 grand cru vynuogynų sklypai, tačiau 2018 m. derlius atstovaus 57 vietas, priklausančias šampanui Louisui Roedereriui, sakė Jean-Baptiste Lécaillon, virėjas de Caves ir grupės vykdomasis viceprezidentas.
Lécaillonas sakė, kad pirmą kartą per 20 metų, kai jis dirbo rūsio meistru, buvo naudojami daugiau nei 45 sklypai, o 2018-uosius jis apibūdino kaip geriausią matytą šampano derlių. Jis Roedereryje praleido 30 derlių.
Jo teigimu, gerbėjai gali tikėtis „unikalaus Cristal“ nuo 2018 m., Po kelerių metų senėjimo rūsiuose po Reimsu. Produkcija gali pasiekti rekordinį lygį, nors name duomenys nebuvo nurodyti.
Papildomi 2018 m. Sklypai apima „Chardonnay“ svetaines, kurios paprastai būtų skirtos „Roederer“ senoviniam „Blanc de Blancs“. Jie sėdės šalia „Cristal“ stiebų, tokių kaip „Pinot Noir“ iš Verzenay.
Todėl į „Cristal 2018“ bus įtraukta apie 43% „Chardonnay“, šiek tiek didesnė dalis nei įprastai. 2008 metų derlius , šiuo metu išleidžiamas, yra 40% Chardonnay ir 60% Pinot Noir.
2018 m. Derliaus „vins clairs“ arba baziniai vynai Louis Roederer - kai kurie iš jų bus naudojami Cristal. Kreditas : Dekanteris.
'Šiemet aš padariau 45 siužetus ir jie buvo tobulai', - sakė Lécaillonas, degustuodamas 2018 metų derliaus 'vins clairs' - bazinius vynus, kurie bus naudojami Cristal ir kituose Roederer šampanuose.
Lécaillon teigė, kad tik „Cristal 2002“ ir „2015“ anksčiau naudojo visas 45 paskirtas vynuogynų vietas, kurios auginamos biodinamiškai.
„Problema, kurią turėjau [2018 m.], Yra ta, kad kai kurie kiti siužetai taip pat buvo tobuli. Ilgai diskutavome su [Roederer generaliniu direktoriumi ir bendrasavininkiu] Frédéricu Rouzaudu. Paragavome ir pasakėme, kad gerai, kodėl gi ne? “
Lécaillon, per pastaruosius du dešimtmečius prižiūrėjęs perėjimą prie ekologiškos ir biodinaminės vynuogininkystės Roederer mieste, apie 2018 metų derlių apskritai sakė: „Aš niekada nemačiau tokio puikaus derliaus.
'Viskas tikrai labai tikslu, nepaprastai elegantiška, su tiek daug nesugadintų vaisių, tekstūros ir šviežumo įvairove.'
Jis pridūrė, kad šampane „raktas į kovą už šviežumą“ dabar buvo pagrindinis dalykas, tuo tarpu ankstesni virėjai de Caves susidūrė su didesne kova dėl brandos.
Nauji leidimai
Roedereris planuoja išleisti 2012 metų derlių Brut Nature vėliau šiais metais. Vynas gaminamas tik iš „Demeter“ sertifikuotų biodinaminių vynuogynų Kumjero rajone.
kokius vynus atšaldote
Kitais metais namas planuoja debiutuoti nedideliu kiekiu „ Champenois kalvos ’, Vis dar raudonasis vynas, pagamintas iš„ Pinot Noir “, įskaitant 30% visos kekės. Lécaillon taip pat dirbo prie „Coteau Champenois“ baltojo vyno.
Kitas Stiklas „Vinothèque“ bus išleista 1999 m.
