- Dekanterio kelionių vadovai
- Populiariausi Italijos vyno kelionių vadovai
Rojus vaikštynėms, šis nuostabus Ligūrijos kampelis atskleidžia seną vynuogių auginimo tradiciją ir nedidelę, bet klestinčią maisto ir vyno sceną, kaip atranda Sarah Lane ...
Cinque Terre faktų byla
Apželdintas plotas 80ha
Gamyba 5 333 hl
Gamintojai 26, įskaitant vieną kooperatyvą
Pagrindinės vynuogės (raudona) Gamba Rossa, Bonamico, Canaiolo (balta) Bosco, Albarola, Vermentino, Piccabon / Pizzamosca
Laukinė ir uolėta pakrantė su neįtikėtinai stačiais, terasiniais vynuogynais, atrodo, kyla tiesiai iš jūros, sujungia taškus Penkios žemės , penki maži kaimai, kurie praktiškai nepakito nuo viduramžių laikų.
masterchef 7 sezono 11 serija
-
Praleiskite Cinque Terre 24 valandas
Sausos akmeninės sienos, palaikančios siauras terasas, yra daugelį metų trukusio alinančio darbo rezultatas UNESCO pripažinimas kaip nepaprastas kultūrinis kraštovaizdis, atsirandantis dėl žmogaus darnios sąveikos su gamta. Tą harmoniją sustiprina gaivus eismo trūkumas, nes vien šlaitai nepalieka vietos automobiliams, o esami keliai yra ilgi ir vingiuoti, jei panoraminiai, todėl transportas priklauso nuo geležinkelio, tankio pėsčiųjų takų tinklo ir keltų aukštai. sezoną. Alyvuogės, agavos ir dygliuotos kriaušės papildo įspūdingą kraštovaizdį, o aplinka yra kruopščiai saugoma kaip nacionalinis parkas ir jūrų draustinis.
Nepaisant to, kad vyno kultūra yra tokia maža, gyvenimo būdas iš tiesų yra įsišaknijęs. „Prestige vynai čia gaminami nuo to laiko, kai gyvenama vietovėje“, - paaiškina Yvonne Riccobaldi, Italijos someljė asociacijos vietinio skyriaus prezidentė.
- Cinque Terre: restoranai, viešbučiai, parduotuvės
Terminas „Cinque Terre“ pirmą kartą buvo sukurtas XV amžiaus dokumente, kuriame kalbama apie vyną karalių lentelėms, o šimtmečiais vynuose įkvėpimo rado žymūs rašytojai nuo Plinijaus iki Petrarcho ir Pascoli. 'Anksčiau kiekviena šeima gamino vyną, o po nuosmukio per pastarąjį dešimtmetį buvo užtikrinta grąžinama į žemę ir pasiekta puikių rezultatų', - priduria Riccobaldi.
Du pagrindiniai vyno stiliai gaminami iš vietinių „Bosco“ vynuogių, kartu su „Albarola“ ir „Vermentino“. „Cinque Terre DOC“ (mažiausiai 40% „Bosco“), sausas baltas, suteikia žolelių gaivos ir malonaus skysčio. Tai puikiai tinka su vietinėmis jūros gėrybėmis.
Idealiai tinka su stipriais sūriais ar cantucci sausainiais, saldus „Sciacchetrà DOC“ (mažiausiai 85% „Bosco“) yra gintaro spalvos pasitas, gaminamas iš vynuogių, džiovintų ant stelažų, paskui fermentuotų ant odų ir vynu iš plieno, sukeliančio medaus, citrusinių vaisių ir sviestmedžio sprogimą, ypač riservos versija.
-
Populiariausios Toskanos vyninės, kurias reikia aplankyti
„Riccobaldi“ remiasi sėkminga programa, kuria siekiama užmegzti restoranų savininkų ryšius su vyno gamintojais, kad jie būtų geriau kvalifikuoti klientams. Kaip ji sako, „jūs tikrai turite pamatyti, iš kur atsiranda vietiniai vynai, kad juos suprastumėte“. Laimei, dauguma vyno daryklų rajone siūlo apsilankymus vynuogynuose ir degustacijas, tačiau jas reikia rezervuoti.
Kriminalinio proto spoileriai 12 sezonas
Gera vieta pradėti yra Bargòno žemė Riomaggiore, kur Roberto Bonfiglio daugiausia dėmesio skiria Sciacchetrà. Jis parodys jums 1940-ųjų archyvinį filmą, kuriame tiksliai pabrėžiama, kaip sunkiai dirbo jo pirmtakai, sukurdami naujas terasas iš grynų uolų veidų, o naujausi kadrai parodo, kaip mažai kas pasikeitė: viskas vis daroma rankomis, nors kai kurios vyno daryklos iš tikrųjų teikia naudos iš monorails kooperatyvas. Riomaggiore, aukštų, siaurų namų kompleksas, yra stačiau rytiniame Cinque Terre gale, kur vyksta didžioji dalis vyno gamybos ir kokybė yra aukščiausia. Čia yra trys kryžiai: Costa de Posa, Costa de Campu ir Costa de Sèra.
Pastarasis klesti dėl pusbrolių Orlando, Francesco Cevasco ir Luigi Andreotti sunkių skiepų, kurie restauravo apleistas senelio terasas Litàn rūsiuose .
Jamesas Scottas grįžta į mūsų gyvenimo dienas
'Kadangi terasos yra dar žvalesnės, lankytojai įspėjami, kad kelionė į Costa de Sèra vynuogyną yra sudėtinga', - sako Cevasco. Jis reguliariai važiuoja trasomis, o praėjusių metų kovą dalyvavo „Sciacchetrail“ - kasmetiniame 47 km trasos bėgime, kuris tampa vyno festivaliu ne bėgikams, kai vyninės įsiveržia į penkis kaimus ir suteikia vakarėlių atmosferą.
Manaroloje, kur pastelinės spalvos pastatai sukrauti virš tamsios prieplaukos tamsios uolos, o kelią į jūrą iškloja žvejų valtys, Alessandro Crovara rengia vieno žmogaus parodą, pasirinkdamas savo „Cinque Terre DOC“ naudoti minimalų leistiną „Bosco“ ir didesnį „Vermentino“, populiariausių Ligūrijos vynuogių, procentą. 'Jis lengvesnis ir kvapnesnis, todėl patrauklus šiandieninei rinkai', - sako jis, ir dėl šios priežasties jo vynai yra vieni iš pirmųjų, siūlomų kiekvieną pavasarį. Crovara sutinka, kad „Bosco“ idealiai tinka „passito“ stiliui, nes vynuogės turi tvirtą odą ir yra gerai išdėstytos, todėl veiksmingai išdžiūsta.
Korniglija, viduryje esantis kalvotas kaimas, pasižymi ramia atmosfera ir įsimintinais vaizdais. Kita eilė yra graži Vernazza, su natūraliu uostu, iš kurio atsiveria dviejų aukštų Santa Margherita d'Antiochia bažnyčios vaizdai. Čia „Cheo“ vyninė (+39 333 9594759), kuriai vadovauja Bartolo Lercari ir danų žmona Lise Bertram, turi gana nemažą valdą su 27 terasomis už kaimo, dauguma kitų kovoja su kukliais sklypais čia ir ten, o tai lemia šeimos kartos iš eilės. .
Pora, abu kvalifikuoti agronomai, dirba labai tiksliai ir daug eksperimentuoja su vietiniais vynmedžiais. Būdamas konsorciumo „Sciacchetrà“ prezidentu, Lercari kiekvieną rugsėjį organizuoja vyno stiliaus festivalį.
Monterosso, vakariausiai esančiame kaime, kraštovaizdis atsiveria į švelnesnius šlaitus. Tai vienintelis iš penkių, turintis tinkamą paplūdimį ir tvirtas žvejybos tradicijas. Ančiuviai, visada pateikiami vietiniame meniu, švenčiami rengiant du kasmetinius festivalius: birželio mėnesį kepami ir patiekiami su vietiniais vynais, o rugsėjo pabaigoje - sūdomi. Kitas gegužę vyksiantis festivalis švenčia vietovės Monterosso citrinas, kurias ypač galima įvertinti kvepiančiame limoncino likeryje.
kroy biermann 2016 grynoji vertė
Naujausias vyno scenos papildymas, nauja etiketė „A Scià“ („Ponia“) skirta moterims, kurios tradiciškai dirbo vietinius vynuogynus. Šakos Sassarini rūsiuose , jis naudoja vynuoges iš savo vynuogių, kad pagamintų Cinque Terre DOC, kuris perima vanilės natas iš senėjimo barrique.
2015 m. Derlius buvo rekordinis derlius, turintis daug geresnę kokybę ir apimtį, nei įprasta, gamyba yra ribota, o Cinque Terre vynų beveik negalima rasti už pačios teritorijos ribų. Kas geriau pateisinimas aplankyti tokią nepaprastą ir gražią vietą?
Kaip ten patekti
Cinque Terre yra apie 100 km nuo Pizos ir Genujos oro uostų. Vairuoti nerekomenduojama, tačiau traukiniai reguliariai kursuoja. Nuvykę būtinai investuokite į „Cinque Terre“ kortelę, skirtą nemokamai naudotis vietiniais traukiniais ir autobusais bei ekskursijomis po kaimus ir vynuogynus.
Sarah Lane yra laisvai samdoma žurnalistė, kuri specializuojasi vyno, maisto ir kelionių srityse. Ji gyvena Italijoje daugiau nei 20 metų .
