Kartu su „Cava DO“.
Kava yra labai universali su maistu. Fiona Beckett išsirenka keletą mėgstamiausių porų ...Kartu su „Cava DO“.
Kava ir maisto derinimas
Artišokai ir šparagai
Žinomai sudėtingos daržovės derinamos su vynu, tačiau Cava nekelia problemų (nors aš norėčiau rinktis baltus, o ne žalius šparagus).
Gera žmona 7 sezonas 13 serija
‘Žiemą Katalonijoje auginame nedidelį sezoninį artišoką, o Cal Xim, vienas iš mano mėgstamiausių Sant Pau d'Ordal restoranų netoli Vilafranca del Penedès, verda juos ant anglių ir jie yra apsirengę alyvuogių aliejumi. Tai yra dangiška rungtis su šviežia Cava, geriausia, kad ji būtų pasenusi ant nuosėdų “, - sako Christophe Brunet.
dominančio asmens epizodų santrauka
Sūris
Ypač avių pieno sūriai. Senesni „Gran reserva Cavas“ yra tinkami su sendintais sūriais, tokiais kaip „Manchego“, taip pat su trupiniais sūriais, pavyzdžiui, sendintu parmezanu ar „Asiago“.
Kreminiai padažai
Kava yra tobula, nes išpjauna turtingumą (ji ypač skani su žuvies pyragu). Turtingesni, pasenę kavas taip pat yra geras kontrapunktas kreminėms foie gras.
Keptas maistas
Viskas, kas yra trašku ir trašku, puikiai tinka burbuliukams - net paprastam sūrio šiaudeliui.
Ryžiai
Paella ir risotto, be abejo, taip pat galvoja apie Irano patiekalus, visų pirma, brangakmenius iš ryžių.
paauglė mama ir patikrinkite dr
Salotos
Dėl santykinio sausumo Cava neuždengia vinetės. Tai ypač gerai su salotomis, kuriose yra vaisių, tokių kaip vynuogės, obuoliai ir apelsinai.
Jūros gėrybės
Nuo ančiuvių iki zarzuela (jūros gėrybių troškinys), pakeliui priimant jūrų lydeką ir otą. José Pizarro mano, kad puikus derinys yra gambas al ajillo - krevetės su aitriosiomis paprikomis ir česnako rišalais, o „Ferran Centelles“ primena „austres su kietu cava“ patiekalą El Celler de Can Roca mieste Žironoje - austrią, papildytą cava, prie kurios yra ksantano dervos. buvo pridėta vyno gamybos procese. „Kava buvo pusiau kieta ir putojanti, patiekta ant subtilios austrės. Koks prisiminimas! “
Tapas
Riešutai, sūris ir alyvuogės yra patys akivaizdžiausi. Ir, žinoma, su jamón. Putojantis vynas taip pat ypač gerai tinka su kiaušiniais, todėl jis puikiai tinka tortilijai.
