Kreditas: Trentas Erwinas / „Unsplash“ Kreditas: Trentas Erwinas / „Unsplash“
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Veido kaukės, fiksuota socialinio atstumo riba, daugiau lauko degustacijų, atskiri šaukšteliai ir papildomos rankų dezinfekavimo stotys yra viena iš daugybės priemonių, kurias Kalifornijos vyno daryklos siūlo ir repetuoja, kai jos siekia iš naujo atidaryti lankytojus.
Kai kurios Sonomos apygardos vyninės pirmą kartą per kelias savaites atvėrė savo atminimo dienos savaitgalį, po to, kai valdžia uždegė žalią šviesą tiems restoranams, kuriuose siūlomi valgiai.
90 dienų sužadėtinis: prieš 90 dienų 1 sezono 8 seriją
„Jackson Family Wines“ vėl atidarė savo „Kendall-Jackson Estate“, skirtą vakarieniauti lauke, taip pat siūlė pasivaikščiojimus vynuogynuose ir pikniką namo išsinešti La Crema, Rusijos upės slėnyje, sakė atstovė spaudai Kristen Reitzell.
Dauguma vyno daryklų visoje Sonomos ir kaimyniniame Napos slėnyje liko uždarytos, tačiau buvo vilties, kad viskas pasikeis artimiausiomis savaitėmis, kai Kalifornijos sveikatos departamentas siekia palaipsniui sumažinti koronaviruso užrakimą - priklausomai nuo Covid-19 atvejų skaičiaus skirtingose vietovėse.
Daugelis vyninių pastarąsias savaites praleido dirbdami su prekybos organizacijomis, kad pertvarkytų savo degustacijos kambarius.
'Mes tikimės, kad pradinė operacija po atidarymo bus daug kitokia nei prieš pandemiją', - sakė Ryanas Moore'as, Ridge Vineyards, kuris turi degustacines patalpas Lytton Springs, į šiaurę nuo Healdsburgo, ir Monte Bello, vartotojų pardavimo viceprezidentas. Santa Kruso kalnai.
„Visi darbuotojai ir klientai privalės dėvėti kaukes (kai nedalyvauja degustacijose), visi apsilankymai bus atliekami tik pagal susitarimą, dramatiškai pagerės sanitarijos ir valymo protokolai, o degustacijos lauke galimybės bus prioritetinės“, - sakė jis „Decanter.com“. el. paštu pridurdamas: „Aptarnavimas ir svetingumas yra mūsų DNR dalis, todėl džiaugiamės galėdami vėl priimti svečius“.
„Mes esame pasirengę eiti“, - sakė Michael Haney, Sonomos apygardos „Vintners“ prekybos organizacijos vykdomasis direktorius. 'Mūsų nariai nori kuo greičiau atsiverti', - sakė jis interviu telefonu. 'Akivaizdu, kad mes norime saugios aplinkos savo klientams.'
Nors natūraliai visuomenės sveikata ir sauga yra pagrindinis rūpestis, Haney teigė, kad vyno daryklos finansiškai kovoja kartu su svetingumo pramone.
Daugeliu atvejų „pardavimas internetu išaugo, bet ne tiek, kad nugalėjo restoranų ir apsilankymų pardavimus“, - sakė Haney. 'Mes esame susirūpinę, ypač dėl mažų vyninių.'
pakartokite drąsiai ir gražiai
Jis pridūrė: „Laikas yra tikrai svarbus.“
Kartu su griežtomis higienos priemonėmis Haney teigė, kad vyno daryklos taip pat yra kūrybiškos, kai reikia atnaujinti savo veiklą. „Galite pamatyti keletą naujų dalykų. Esame įsitikinę, kad tai vis tiek gali būti įdomi ir puiki patirtis. “
Degustacija lauke ir pasivaikščiojimai po vynuogynus gali tapti daug didesne vizitų tema. „Jordan Winery“, įsikūrusi netoli Healdsburgo, šią savaitę sakė, kad, pavyzdžiui, nuo birželio 18 d. Pradės „naują Paryžių restorano stiliaus restorane„ Terrace ““. Jis bus atidarytas sėdintiems maisto ir vyno poroms nuo birželio 11 d.
Interneto degustacijoms rengti naudojama technologija taip pat galėtų būti įtraukta visam laikui.
Tai gali apimti apsilankymus ar vyndarių meistriškumo kursus, kertančius fizinę ir virtualiąją sferas, kur „dalis grupės yra, bet dalis grupės nėra“, - sakė Haney.
Napoje apskrities priežiūros taryba davė vyno gamykloms laikiną leidimą išplėsti lauko degustacijos erdvę, sakė Teresa Wall, „Napa Valley Vintners“ (NVV) prekybos organizacijos rinkodaros komunikacijos direktorė.
Napos slėnio vyninės taip pat reikalavo patvirtinimo atnaujinti savo veiklą, praradusios reikšmingas pajamas iš degustacijos kambarių. 'Mes vis dar laikomės modelio', - sakė Wallas.
NVV parengė išsamų saugos gairių projektą, kuris buvo pateiktas valstybės institucijoms per Napos apskrities pareigūnus.
Taip pat buvo sukurta darbo grupė naujiems metodams išbandyti. „Dvi nedidelės darbo grupės vyninės aktyviai dalyvavo kuriant šias gaires ir užtikrino, kad jas būtų įmanoma įgyvendinti“, - sakė Wallas.
„Negavome neigiamų atsiliepimų apie šių gairių įgyvendinimą. Mūsų vyno daryklos nori padaryti geriausią įmanomą darbą - saugiai priimti svečius ir rūpintis savo darbuotojais. “
Kaip greitai lankytojai grįš?
Dar ankstyvos dienos, tačiau Reitzellas apie „Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens“ sakė: „Mes beveik pilnai rezervuoti ateinančiam savaitgaliui ir turime užsakymų iki liepos mėnesio“.
Sam išeina iš bendrosios ligoninės
Nors saugumas tebebuvo prioritetas, ji teigė, kad svečiai „džiaugiasi turėdami kur ateiti pasimėgauti vynu ir maistu, bet taip pat parodyti savo palaikymą“.
Haney citavo Sonomos apskrities turizmo tyrimus, kurie taip pat rado entuziastingą atsakymą. „Žmonės sakydavo:„ mes norime ateiti pasimatyti “.“
Iš pradžių vyno daryklos greičiausiai pasikliautų vienos dienos išvykomis, pavyzdžiui, iš San Francisko įlankos srities.
Viešbučiai liko uždaryti. Be JAV, kelios šalys ir toliau taiko judėjimo apribojimus arba pataria atsisakyti kelionių, kurios nėra būtinos.
Tiems, kurie negali apsilankyti, Haney teigė, kad geriausias būdas remti vynines yra nusipirkti jų vynų. 'Tai eina ilgą ir ilgą kelią', - sakė jis.
