Autorius: Heidi Nigen | Ridge vynuogynai
bendroji ligoninė 17.03.17
Kalifornijos 2013 metų derinys iš pirmo žvilgsnio
Laikykis
Šilta vasara ir mažų uogų derlius geriausiai rūsyje pagamino giliai koncentruotus, struktūrizuotus vynus, turinčius nuostabų potencialą „Cabernet Sauvignon“ derliaus dešimtmečius.
5/5
Gilumoje: oro sąlygos
Visoje Kalifornijoje vynmedžiai, kenčiantys antrus metus iš eilės sausros, davė konservatyvų neįprastai mažų uogų derlių, o kietųjų medžiagų ir sulčių santykis buvo didelis. Nuolat šilta vasara ir ankstyvas ruduo, nenutrūkstantis karščio šuolių ar lietaus, skirtas ankstyvam derliui idealiomis sąlygomis. Tiesą sakant, pagrindiniai iššūkiai, kaip ir 2012 m., Buvo logistiniai: „Cabernet Sauvignon“ pasiekė optimalią brandą anksčiau nokusių veislių kulnuose visoje Kalifornijoje, ir daugelis vyndarių stengėsi perdirbti tiek daug vaisių per tokį trumpą laiką. „Niekada anksčiau“, - 2013 m. Spalio mėn. Sakė Ericas Baugheris iš „Ridge Vineyards“, „ar man teko rauginti tiek daug„ Cabernet Sauvignon “kaip Zinfandelis , Syrah , Karignanas ir Šardonėjus '.
Sonomos apskritis, Kutcho vynų vynuogynas
Vynai
Rezultatas? Nepaprasto gylio ir tanino koncentracijos vynai, sukurti amžiams. Skirtingai nuo gana lengvo ir vaisių keliančio 2012 metų derliaus, 2013-ieji turi, kaip sako Dominus Estate Tod Mostero, „kitą aspektą“, dėl kurio jie yra „labai, labai unikalūs“. Iš tiesų, palyginimai su kitais derliaus metais atrodo nepakitę. „Derlius viską sustiprino“, - aiškina Thomas Brownas, daugelio projektų, įskaitant „Maybach“ ir „Schrader“, vyndarys: „Padidėjęs rūgštingumo ir tanino kiekis perkerta vaisius, išsaugant pusiausvyrą“. Taigi 2013 m. Skiriamasis bruožas yra prinokusių vaisių santuoka, pasižyminti pikantiškomis savybėmis, kurių kartais gali trūkti Kalifornijos vynams. Tai daro įspūdingą sudėtingumą ir rafinuotumą stiklinėje.
begėdiškas 7 -ojo sezono finalo santrauka
2013 m. Derlius pagamino keletą tikrai istorinių Cabernet Sauvignons Napos slėnis , Sonoma ir Santa Kruzo kalnai, tačiau nuolat šiltas oras ir neįprastai taninų turtingos vynuogės sukūrė galimybę perdėti ir per daug išgauti, todėl ne visi 2013-ieji metai atitinka aukštą derliaus reputaciją. Geriausi yra verti rūsio, reikalaujantys mažiausiai dešimtmečio butelių amžiaus. 2013 m. Sonomoje, Santa Barbaroje ir Santa Kruzo kalnuose taip pat buvo gaminami puikūs „Chardonnays“ su ryškesniu išpjova ir minerališkumu nei jų pirmtakai 2012 m. „Pinot Noir“ šiame ankstyvajame etape yra stiprus derliaus antspaudas, o vynai yra gilūs ir koncentruoti: daugelis bus išskirtiniai, jei bent jau artimiausiu metu aiškiau paaiškės vietos skirtumai, kai butelių amžius bus bent jau 2014 m. Šiuo ankstyvuoju etapu AVA, esantys į pietus nuo San Francisko, atrodo, kad gamino įdomesnį „Pinot Noir“ nei „Sonoma“ ir „Mendocino“ šiaurėje. Rona veislės visoje valstybėje taip pat buvo labai sėkmingos, kai buvo išvengta tų pačių spąstų, kurie kenkė Cabernet (perviršis ir per didelis ekstrahavimas).
-
Dešimt geriausių Kalifornijos rožinių vynų
Santa Barbaros apskritis, „Star Lane“ vynuogynas
vynas patiekiamas su ėriena
Geriausi 2013 metų Kalifornijos gamintojai
„Cabernet Sauvignon“: „Ridge Vineyards“, „MacDonald“, „Corison“, Philipas Togni, „Dominus Estate“, „Dunn“ vynuogynai, „Schrader“ rūsiai, „Screaming Eagle“, BOND, „Harlan Estate“, Maybach, Rivers-Marie
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato
„Pinot Noir“: Upės-Marie, Rhys, Domaine de la Côte
Ronos veislės: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Anthill Farms, Radio-Coteau, Peay
-
Skaitykite daugiau Kalifornijos senovinių vadovų tinklalapyje Decanter.com
