Bordo vynuogynai Côtes de Castillon. Autorius: Thierry Boredon / Hemis / Alamy Stock Photo
Mėlynojo kraujo serija 7 sezonas 1 serija
Per pastaruosius penkerius metus vyno gamybos žvaigždės iš Sen Emiliono skuba investuoti į Castillon. Šiandien čia gaminami šalto klimato vynai yra pelnę pavydėtiną reputaciją.
Daugelio galvose Dramblio Kaulo Krantas yra toks pat Sen Emilionas, kaip ir pats kaimyninis Sen Emilionas. Čia yra tas pats plokščiakalnis ir kalvos šlaitas, vėsus, kalkingas dirvožemis ir dauguma „Merlot“ su Cabernet Franc papildymu, kuriam žvalumo suteikia terroir. Anksčiau trūko būtinų investicijų, techninės patirties ir motyvacijos, tačiau dabar tai pasiekta labai reikšmingai, atsižvelgiant į apeliacijos produkcijos kokybę į vis aukštesnę kelionę.
Dillonės upės pakrantės mieste Castillon-la-Bataille, paskutinio 100 metų karo mūšio (1453 m.) Scenoje, Castillon, kaip visuma, gali būti garantuotas teroras. Tačiau yra variantų: apie 20% vynuogynų guli Dordogne dumbliniame lėktuve ir smėlėtoje vietovėje rytuose nuo apeliacijos. Likusi dalis daugiausia guli ant kalkakmenio plokščiakalnio, kuris sukasi aplink daugybę miškingų kalvų ir slėnių, ir, patyręs skirtingą aukštį bei ekspoziciją, ilgainiui iškyla iki 117 m Sen Philippe-d'Aiguilhe.
https://www.decanter.com/wine-travel/spend-a-bordeaux-weekend-travel-guide-412476/
Vis dėlto, jei yra vienas esminis skirtumas su Saint-Emilion, tai yra klimato sąlygos. „Castillon“ yra vėsesnis, todėl derlius pasidaro kiek vėliau, o vynuogyno tvarkymas yra privalomas. Išvertus į vynų pobūdį, tai reiškia, kad jei vaisiai nėra pakankamai sunokę, taninai būna tvirti ir pažymėti rūgštingumu.
paauglių mama 2 sezono 7 finalas
https://www.decanter.com/features/saint-emilion-days-249350/
„Castillon“, kaip ir kiti Côtes, per pastaruosius penkerius ar šešerius metus techniškai ir vynuogių kultūra pakeitė pavaras. Kai apeliacija buvo oficialiai patvirtinta 1989 m., Žaliųjų augalų rinkimas ir lapų pešiojimas nebuvo įtrauktas į darbotvarkę. Dabar jie tapo plačiai paplitę. Yra tokių metodų kaip mikro-oksigenacija ir nuosėdų maišymas, buvo investuota į naujas ąžuolo statines ir rūsio įrangą. Daugumai vietinių gamintojų šie pakeitimai yra brangūs ir turi būti įgyvendinti per kelerius metus, o tai neseniai pastūmėjo Castilloną į viršijimo būseną - tai dešiniajame krante esančių investuotojų atėjimas su pinigais ir patirtimi, kad būtų galima keisti per vieną naktį. būdu.
Stephan von Neipperg, „Château Canon-la-Gaffelière“ ir „La Mondotte“ savininkas Saint-Emilion mieste, buvo pirmasis scenoje, kai 1998 m. Nusipirko 30 ha „Château d'Aiguilhe“. Jį sekė kiti „Saint-Emilion“ šviestuvai, įskaitant Gérard Perse. „Grand cru Classé Château Pavie“, įsigijusio „Sainte-Colombe“, „Clos l'Eglise“ ir „Clos des Lunelles“ (anksčiau „Lapeyronie“), ir Gérard Bécot iš „Château Beau-Sejour Bécot“, kuris 2001 m.
100 2 sezono 3 serija
Mažesniu mastu vyndarys Stéphane Derenoncourt turi savo biodinamiškai valdomą „Domaine de l’A“ vynininką Christianą Veyry, kuris turi Château Veyry, o Thierry Valette, buvęs iš „Château Pavie“, kuria Clos Puy Arnaud vardą.
Visų jų kokybė yra aukšta, kainodara atitinka, tačiau naujasis standartas trinasi į aštresnių kainų konkurentus.
