Dirbantys Bonneau du Martray vynuogynai Corton-Charlemagne rudens saulėje. Lapkričio 9 d. Temperatūra buvo 15 laipsnių šilumos. Autorius: Timas Atkinas
Yra šnabždesių, kad „Burgundy 2018“ gali tapti vienu iš visų laikų puikių regiono metų. Tim Atkin MW, Dekanteris Burgundijos korespondentas praneša apie nuotaiką prieš šių metų „Hospices de Beaune“ aukcioną.
Šį savaitgalį vyksiantis labdaros aukcionas „Hospices de Beaune“, kurio metu po plaktuku atsidurs 828 statinės raudonojo ir baltojo vyno. Burgundija , tikimasi sumušti visus ankstesnius rekordus.
Žodis regione, bent jau viešumoje, yra tai, kad „Burgundy 2018“ yra vienas iš didžiausių visų metų derinių. Vienas vietinis niekingasis Philippe'as Pacaletas palygino jį su mitiniu 1947 m Tarpprofesinis Burgundijos vynų biuras (BIVB) metus apibūdino kaip „idealius“.
Dar anksti kalbėti apie bendrą 2018-ųjų metų kokybę, kai kurios iš jų dar neturi užbaigti malolaktinės fermentacijos, tačiau jas sukėlęs vegetacijos sezonas pasižymėjo ypatinga šiluma ir vasaros kritulių trūkumu.
2018 m. Buvo karščiausias derlius Burgundijoje nuo 2003 m., Taip pat vienas sausiausių visų laikų - 55% vidutinių metinių kritulių per pastaruosius 30 metų.
Todėl 2018 m. Užima savo vietą kartu su vis dažniau pasitaikančiais šiltais, ankstyvais derliais, tokiais kaip 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 ir 2017, kurie, atrodo, atspindi visuotinį atšilimą.
Ryškus saulėtas oras rugpjūčio pabaigoje ir pirmoje rugsėjo savaitėje reiškė, kad skynimas vyko beveik mėnesį. Kaip dažnai yra, rugpjūčio 20 dieną pirmasis nuimdavo derlių Arnaud EntetūkstYvesas Confuronas vienas paskutiniųjų finišavo rugsėjo 25 dtūkst.
BIVB dar nepatvirtino galutinių kiekių, tačiau tai yra antras didelis derlius iš eilės, kuris yra sveikintinas pokytis po mažų, daugiausia krušos ir šalnų paveiktų pasėlių serijos nuo 2009 m. Augintojų pasirinktų kekių skaičius palikti vynuogynus turės didelę įtaką jų vyno stiliams, kas buvo ir 2017 m. Taip pat bus derliaus datos.
Vis dėlto būtent koncentracija, spalva ir ryškus alkoholio kiekis beveik neabejotinai nusakys 2018-ųjų, ypač raudonųjų, stilių.
Daugelis augintojų pasirinko „Grands Crus“ 14% ar daugiau, 15% nebuvo negirdėti, o viena laboratorija išanalizavo 16,3% „Bonnes Mares“. Dėl rūgštėjimo Burgundijoje paprastai nesijaučiama, tačiau šiais metais jis buvo plačiai praktikuojamas.
„Tai buvo labai sudėtinga, - sako nepaprastas Markas Haisma, - ir ypač sunku išlaikyti vynuose šviežumą ir pusiausvyrą.“
Vynuogėse esant tiek daug cukraus, užsikimšusios fermentacijos kartais buvo problema, kaip ir ankstyvieji malolaktikai, kurie sumažino stabilumą.
Šį savaitgalį vyksiantis „Hospices“ aukcionas beveik neabejotinai bus sėkmingas, tačiau apgalvotesnio 2018 m. Įvertinimo teks palaukti dar metus.
Per ateinančius du mėnesius paskelbsime šimtus „Atkin“ skonio užrašų ir „Burgundy 2017 en primeur“ vynų partitūrų.
Viskas bus prieinama pirmiausia ir išimtinai „Decanter Premium“ abonentai .
tau taip pat gali patikti :
