Daugeliui jaunų gėrėjų Bordo yra senamadiškas ir nesvarbus. GUY WOODWARD susitinka su grupe, pasiryžusia įterpti X faktorių į tarptautinį regiono įvaizdį.
Užmerkite akis, atsisėskite ir pagalvokite apie Bordo. Kas atėjo į galvą? Prabanga, klasė, griežtumas? Borre-dohhh ... Atrodo, kad net šlovingai apvali žodžio fonetika tęsiasi amžinai, kviečianti be galo tūnoti Bordelais didybėje.
Bet kaip ir visiems nusistovėjusiems didžiams, yra pavojus, kad žinojimas sukelia jei ne panieką, tai bent abejingumą. „Borre-dohhh“ netrukus tampa „borre-domm“, bent jau akiplėšiškų Bordelais vyno gėrėjų akyse, suviliotų viliojančių Naujojo pasaulio žiniasklaidos kampanijų. Taigi išmeskite bet kokius puošnių, istorinių pilių vaizdus, kurie galbūt kilo. Pažvelk į žemiau esantį vaizdą ir pagalvok „dinamika, aistra, jaunystė“. Ne žodžiai, kurie yra natūralios Bordelais nakvynės draugės, tačiau šie vyno profesionalai juos naudoja gausiai, norėdami užmegzti seksą šiame aristokratiškiausiame regione.
„Bordeaux Oxygène“ yra grupė, atstovaujanti 18 Bordelais dvarų, kurie susibūrė norėdami parodyti jaunesnį, gyvesnį regiono įvaizdį, ypač tarptautinėje arenoje. Jos nariai, kurių dauguma yra iš žymių vyno dinastijų ir daugelis kartu studijavo vynininkystę, tikisi įkvėpti Bordo įvaizdžiui ir pardavimams gyvybės. Jie daugiausia dėmesio skirs ne vyno gamybos problemoms, ypač rinkodarai, siekdami padidinti regiono patrauklumą jauniems alkoholio vartotojams.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/bordeaux-vintage-guide/
„BO2“ atmetė kai kurie komentatoriai, kurie nurodo, kad nedaugelis grupės žmonių neturi jokios realios galios vyndarystės srityje. Bet tai nėra apie vyndarystę. Cru classé lygiu, kur gyvena dauguma grupės narių, vyno kokybė nėra problema. Bendravimas yra. Ši grupė skirta bendrauti.
„Bordo įvaizdis labai blogas“, - sako grupės sekretorė Sylvie Courselle. 'Visi mano, kad čia vyną gamina tik seni vyrukai. Mes norime žmonėms pasakyti: „Yra daug jaunų žmonių, ir tai mes darome.“
Tai, ką jie daro, kol kas neaišku, nes geri grupės ketinimai smarkiai atsveria jos pasiekimus ar net nurodytas iniciatyvas. Tačiau noras yra, ir negalima paneigti jo prielaidos, kad Bordo turi tapti patrauklesne jauniems girtuokliams, pagrįstumo.
Rudenį „Le Cercle du Rive Droite“ ir „L’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc“ susirinko surengti Bordelais degustaciją, apjungiančią du Bordo regionus, kurie tradiciškai turėjo tiek bendro, kiek kaimynai, dėl kurių kilo ginčas dėl sodo tvoros. Tai buvo energingas, į ateitį žvelgiantis renginys, vykęs ypač šauniame Bordo šiuolaikinio meno muziejuje. Atitinkamai, dėmesys buvo sutelktas į gyvus daiktus, ty vynus, kurie yra paruošti pirkti ir - daugeliu atvejų - gerti. Vieną dieną atvira visuomenei, siekiant perduoti naująjį Bordo pasiekiamumą, buvo tik viena problema. „Bordelais“ rinkodara buvo nevienoda, o brošiūros nebuvo tinkamai išplatintos, vadinasi, viešoji degustacija pritraukė tik 300 žmonių.
Pietų karalienė 10 serija
Kruopinio buržuazinio aljanso prezidentas Thierry Gardinieras panaudojo šį renginį modernizavimo poreikiui spręsti. 'Mes turime ne tik atnešti vartotojui vyną, bet ir gyvenimo būdą, kad galėtume mėgautis vynu', - sakė jis. „Bordo tai lėtai suvokė anksčiau. Mes buvome arogantiški ir neturėjome ryšio su vartotoju. Žmonės, kuriems per pastaruosius kelerius metus labiausiai sekėsi, buvo tie, kurie buvo už butelio ir važiavo į užsienį reklamuoti savo vyno. “
Daugeliui Bordelais „už Bordo ribų“ reiškia tik kitus Prancūzijos regionus, tokius kaip Burgundija ir Rona, o ne toliau. Vakarieniaudamas viename geriausių Bordo restoranų, man buvo įteiktas tipiškas vynų sąrašas, sudarytas tik iš bordo. Suinteresuotas paklausiau someljė, ar jis neturi „vins étrangers“. Atmetančiu pečiu jis pasišaipė: „Nous avons quelques vins de Bourgogne“.
vynuogynai Prancūzijoje parduodami pigiai
Bordeaux Oxygène mano, kad užuot mėgavęsis snuku konkuruojančiuose regionuose, iš jų galima pasimokyti. Užuot gąsdinęs agresyvią Naujojo pasaulio konkurentų rinkodarą, jis priima požiūrį.
Jų pirmoji karta daug keliavo po vyndarystės regionus už Senojo pasaulio ribų. Kai kuriais atvejais jų auklėjimas buvo nutolęs nuo klaustrofobiškos, savęs apsėstos Bordelais prekybos. Grupės nariai yra iš Paryžiaus, šampano ir konjako, jie turi patirties dirbant vyninėse Pietų Afrikoje, Australijoje ir Kalifornijoje.
Grupė sudaroma iš visų pavadinimų, visų klasifikacijų, be akivaizdaus šališkumo. Kaip sako Gardinier: „Svarbu parodyti vieningą frontą. Pirma, aš esu Bordelais. Tada aš esu iš „Médoc“, tada aš esu „St-Estèphe“. Tikrai BO2 nariai, atrodo, turi bendrą, modernėjantį tikslą - per keturias dienas, praleistas su grupės nariais, nė karto negirdėjau kalbų apie hektolitrų iš hektaro, arba malolaktinė fermentacija. Vietoj to jie naudoja tokius žodžius kaip „energija“, „veiksmas“ ir „vaizdas“.
Bet ką galima iš tikrųjų pasiekti be pokalbio? Tikslas - priversti retkarčiais išgeriančius vyno gėrėjus kalbėtis apie Bordo ir jaukiai, yra pagirtinas. Kalbant apie tai, kaip tai realizuoti, reikės parodyti daugiau fantazijos nei degustacijų serija aplink Europą. Pirmasis, planuojamas Londone, buvo atidėtas, kai grupė suprato, kad dar neturi reikiamo skirtumo taško. pritraukti pakankamai žiniasklaidos priemonių.
Vis dėlto yra ženklų, kad „Oxygène“ nariai labiau išmano žiniasklaidą nei ankstesnės kartos. Tokios idėjos kaip degustacijos, pagrįstos greita pažintimi, kai žurnalistai turi penkių minučių „pasimatymą“ su kiekvienu nariu prieš pereidami prie kito, greičiausiai patiks pavargusiam vyno spaudos korpusui, įkvėpusiam kvapą po nesuskaičiuojamos daugybės identikitų degustacijų. Seminarai, skirti spręsti tokias problemas, kaip „Kodėl naujojo pasaulio Bordo mišiniai yra šarlatanai“, greičiausiai sulauks kur kas daugiau žiniasklaidos dėmesio ir vartotojų pripažinimo, nei nulaužtos lyginamosios degustacijos.
Grupė gali daryti įtaką tokioms iniciatyvoms. 'Žmonės sako, kad mes esame tik nustatytų vardų vaikai, todėl mums buvo suteiktas statusas lėkštėje', - sako Courselle. Didžiąja dalimi ji teisi - juk tokiems vardams kaip Rolland, Bécot ir de Boüard neturėtų kilti jokių problemų įtikinti vyno prekybos pradininkus ir purtytojus skambinti. Bet tokie pavadinimai turi būti naudojami kaip ginklas toliau.
Atskirai grupės nariai parodė tokį supratimą. Florence Lafragette, vedanti regioninę televizijos programą, pristatančią Bordo niuansus masėms, reklamuoja savo šeimos „Château Loudenne rosé“ kaip „Pink“, kad patrauktų JK rinkai. Tačiau jis vis dar yra „La Rose de Loudenne“, skirtas „tradicinėms rinkoms“. Kružinio buržuazijos degustacijoje Lafragette buvo viena iš nedaugelio savininkų, platinusių ne savo Bordelais vynų techninius duomenis, o informaciją apie apsilankymus vaizdingame Loudenne. Trumpai tariant, ji kuria tarptautinei rinkai skirtą prekės ženklą, pagrįstą atpažįstamu, prieinamu įvaizdžiu.
Jeanas-Christophe'as Mau, grupės viceprezidentas, „Châteaux Brown“ ir „Preuillac“ vadovas, pristatė savo „Emotions de Preuillac“ cuvée su dėmesį patraukiančia nugarine etikete su pora šokiruojančių raudonų lūpų ir išsamiai apibūdinančiomis vynuogių veisles. Toks požiūris būtų draudžiamas ant priekinės etiketės, tačiau Mau nepažeis, jei mažmenininkai „klaidingai“ rodys butelį atgal.
Rinkodaros požiūriu pamokoma palyginti senesnius Bordelaiso metus su dabartiniais leidimais, ypač kruopinio buržuazinio lygmens. Kelios valdos pastaraisiais metais pakeitė savo pasiūlymo išvaizdą, kad etiketėje būtų suprojektuotas draugiškesnis ir paprastesnis vaizdas.
Neabejotina, kad tokio požiūrio reikia, jei regionas nori išplėsti savo patrauklumą jaunesniems girtuokliams. Lafragette paaiškina, kad grupė pasirinko pavadinimą „Oxygène“, nes ji nori įkvėpti naują gyvybę Bordo. Buvo apsvarstytas monikeris „Bordeaux Blend“, tačiau jis buvo atmestas, nes manyta, kad jis neturi pakankamai tarptautinio pripažinimo.
Dešimtmečius Bordo kapinė buvo puikaus vyno etalonas. Daugeliui vyno mėgėjų tai tebėra. Tačiau šiandien kylanti geriančiųjų karta teikia pirmenybę „Cabernet Sauvignon-Merlot“ mišiniui. Prireikė laiko, kol originalaus prekės ženklo savininkai tai suprato. Dabar, kai jie yra, tikrieji darbai tik prasidėjo.
Erikas Forresteris paliko drąsų ir gražų
Florencija Lafragette
„Lafragettes“ konjakas „Alize Cognac“ 1996 ir 2000 m. Nusipirko tris Bordo nekilnojamojo turto objektus. 29 metų Florence Lafragette tapo šeimos dvarų valdytoja (Château Loudenne, kruizinės buržuazijos supérieur Médoc, Château de Rouillac Pessac-Léognan ir Château de l „Kapų ligoninė“. Baigusi teisės ir verslo administravimo laipsnius, Lafragette turėjo nedaug vyno patirties, baras dirbo šeimos rūsiuose ir vynuogynuose koledžo atostogų metu ir keturis mėnesius praleido dirbdamas Phelps mieste Napos slėnyje.
‘Mes nenorime keisti Bordo, mes tiesiog norime parodyti, kad galime būti kūrybingi, dinamiški ir kad dirbame kitaip. Mes norime suprojektuoti dar vieną vaizdą. Dar anksti kalbėti apie įstatymų pakeitimų įgyvendinimą, tačiau taip, reikia atkreipti dėmesį į tokius klausimus kaip įstatymai dėl ženklinimo. Tačiau norint pasiekti tokių dalykų, mums reikia patikimumo, todėl į mus reikia žiūrėti rimtai. Mes turime tai uždirbti. Ir mes turime keliauti, kad to pasiektume. “
Caroline Frey
Caroline Frey, 27 m., Mokėsi pas Denis Dubourdieu Bordeaux vyno fakultete. 2002 m. Ji laimėjo Dubourdieu Floridène nuosavybės kapuose stipendiją. Pirmasis „Bordelais“ vyndarės ir „Médoc“ trečiojo augimo „Château la Lagune“, kurį 1999 m. Nusipirko jos šeimos „Ayala“ šampano verslas, vynininkas ir vadybininkas buvo 2004 m.
https://www.decanter.com/wine-news/denis-dubourdieu-obituary-320953/
ŽMONĖS BORDEAUX regi kaip senąjį pasaulį ir tradicinį. Ta tradicija yra svarbi - kai lankytojai atvyksta iš tokių Japonijos ir Amerikos, jie yra jos įkvėpti, todėl neturime to atsisakyti. Tačiau turime pranešti, kad tai nėra vienintelė mūsų makiažo dalis - yra ir jaunoji karta, žvelgianti į ateitį.
ar Cabernet sauvignon turėtų būti atšaldytas
‘Aš esu iš Šampanės. Žmonės ten labai gerai moka rinkodarą. Bordo mieste yra priešingai. Mums reikalingos degustacijos someljėms ir vartotojams, taip pat spaudai ir importuotojams. Tai susiję su mūsų įvaizdžiu - mums reikia, kad žmonės kalbėtų apie mus, o norint tai padaryti, vyndarys turi būti matomas - tai žmogus, kurį žmonės nori sutikti. Kai kurie žmonės čia buvo patenkinti ir nežinojo apie grėsmę. Tai labai pavojinga.
„Tikiuosi, kad galime pažvelgti į politinę pusę, ženklinimo reglamentus ir pan. Mes esame galingesni kaip grupė nei atskirai. “
Sylvie Courselle
27 metų Sylvie Courselle iš Château Thieuley, Entre-Deux-Mers, baigė technologijos magistro studijas Tulūzoje, prieš studijuodama vynininkystę Bordo. Tada ji dvejus metus praleido įgydama techninės patirties Langedoke, prieš keliaudama į dvarus Kalifornijoje ir Ispanijoje. Ji yra atsakinga už komercinę veiklą, pardavimą ir rinkodarą, o jos sesuo Marie (29 m.) - už vyndarystę. Dvaro reputaciją sukūrė jų tėvas Pranciškus, kuris vis dar išlaiko autoritetą priimant galutinius vyno gamybos sprendimus.
„Mes buvome daugelyje Naujojo pasaulio šalių, norėdami įgyti patirties ir norime ją panaudoti reklamuodami geriausius Bordo aspektus. Mes nenorime pritaikyti Naujojo pasaulio metodų, tačiau naudinga sužinoti, kaip jie daro dalykus, ypač rinkodarą.
'Mes ne visi esame didieji krizės, todėl mums reikia kitokio bendravimo būdo, ypač kai kalbama apie komercinę pusę. Mums reikia prieinamesnio įvaizdžio, kai jaunieji vyndariai dinamiškiau pristatys vynus. Mes norime susipažinti su malonumu gerti vyną. JK jaunimas mėgaujasi gerdamas Čilės ir Australijos vynus. Mes norime, kad jie taip pat elgtųsi su Bordo.
'Sunku, nes mes neturime vienodos laisvės vynuogių veisles dėti į etiketes ar naudoti tam tikras vyno gamybos technologijas. Kalbant apie Prancūzijos įstatymus, kyla didelė problema ir tai labai vargina. Mums priklauso lobizuoti daugiau laisvės.
„Pagrindinis tikslas yra pasimokyti iš vienas kito patirties ir įleisti šiek tiek energijos į rinką. Tai nebus revoliucija, bet tai pradžia “.
Jean-Antoine Nony
27 metų Jean-Antoine Nony iš „Château Grand Mayne“ yra „St-Emilion Grand Cru Classé“ komercijos vadovas. Pameistrystę jis atliko Châteaux Beau-Sejour Bécot ir „Grand Pontet“ 1997 m. 1998 m. Jis dirbo „Bordeaux Index“ Londone. Jis pradėjo „Grand Mayne“ 1999 m. Po dvejų metų mirė jo tėvas Jeanas-Pierre'as, palikdamas motiną Marie-Françoise valdyti turtą.
„Kai kurie iš mūsų gamina garažinius vynus, tačiau kai kurie iš mūsų yra iš„ grand cru châteaux “, todėl, nors ir norime parodyti jaunesnį Bordo įvaizdį, turime gerbti ir palaikyti savo tradicijas. Po manęs bus kažkas kitas, bet Grand Mayne vis tiek bus čia.
‘Tai pasakę, mes nenorime, kad žmonės Bordo galvotų apie aristokratus ant arklių. Mes norime priartėti prie svarbių žmonių - vartotojų. Taigi gerai susirinkti ir aptarti klausimus - tai tarsi idėjų laboratorija. Kas žino, kuo tai baigsis? ’
Alice Cathiard
yra išėjusi iš bendrosios ligoninės
28-erių Alice Cathiard yra jos tėvams priklausančio viešbučio ir SPA centro „Les Sources de Caudalie“ vadovė jų „Graves Grand Cru Classé“ valdoje Smith-Haut-Lafitte. Jérôme Tourbier yra jos vyras.
27 metų Benoîtas Trocardas (kairėje) studijavo rinkodarą ir tarptautinį eksportą, o prieš dirbdamas su savo tėvu, buvusiu CIVB prezidentu Jeanu-Louisu Trocardu, laiką leido Tarrawarra vyninėje Australijos Jarros slėnyje. Jo šeima vyno verslu užsiima nuo 1620 m., O „St-Emilion grand cru Clos Dubreuil“, kuriam vadovauja „Trocard“, 2002 m.
Trocardas ir Cathiardas yra BO2 įkūrėjai. Jie susitiko atlikdami vyno degustacijos diplomą Bordo vynininkystės fakultete.
NORĖJAME suprojektuoti naują regiono įvaizdį. Mus nuvylė mąstymo į priekį trūkumas. Mes nuėjome į jaunosios kartos „Académie du Vin“ renginį, tačiau tai buvo labai tradiciška ir jie nekalbėjo apie vyno pardavimą ar reklamavimą, tik [techninius] dalykus.
‘Taigi nusprendėme ką nors padaryti. Visa spauda sako, kad Bordo krizė, todėl mes norime atsistoti ir pakeisti šį suvokimą. Mūsų tėvai padarė savo (ir mūsų) vardus, todėl mums dar svarbiau atsistoti ant savo kojų. “Alice Cathiard
Mūsų grupės TIKSLAS ir motyvacija yra pranešti apie Bordo šviežumą - pasakyti žmonėms, kad norint gerti Bordo, nebūtinai turi būti senas, turtingas, išmanantis aristokratiškas. Tai susiję su aistra ir mada. ’Benoît Trocard
