- Pabrėžia
- Riocha
Tikrai pretenduoja į geriausius vyno pasaulio atlikėjus? Sarah Jane Evans MW tiria baltosios Rioja atgimimą per pastarąjį dešimtmetį ir rekomenduoja penkis įdomius vynus, kuriuos galite pasiimti už mažiau nei 25 svarus (33 USD) ...
Prieš dešimtmetį ar mažiau baltas Riocha turėjo siaubingą reputaciją.
Amerikos ninja warrior 10 sezonas 6 serija
Nors Albariño kūrė traškios gaivos reputaciją, balta Rioja nebuvo populiari. Buvo manoma, kad jis buvo pagamintas tik iš vienos veislės - „Viura“ - ir kad „Viura“ buvo suglebusi ir nuobodi.
Slinkite žemyn, kad pamatytumėte penkis geriausius Sarah Jane baltosios Rioja mažesnius nei 25 svarus
Tada kilo ąžuolo klausimas.
Raudonoji Riocha pasiglemžė amerikietišką ir visai neseniai prancūzišką ąžuolą. Tačiau jo baltasis brolis ir sesuo turėjo ne tokius lengvus santykius su statinaite, ypač 225 litrų tipo, reikalingo Rioja vynams, kurie atitiko crianza, reserva ir gran reserva kategorijas.
Vis dėlto neseniai vykusiame akliname baltųjų Riojų degustacijoje degustatoriai negalėjo sulaikyti pagyrų.
Vos per kelerius metus baltoji Rioja grįžo į palankumą. Ji vis dar gali sudaryti tik apie 5% Rioja produkcijos, tačiau nuo šios mažos bazės jos rinkos dalis kasmet didėja apie 20%.
Kokios yra šio vaidmens pakeitimo priežastys? Daugybė veiksnių: būti pasaulinio vyno pasaulio dalimi, klimato kaita, geresnis platinimas, individualių vyndarių kūrybiškumas, pagarba seniesiems būdams ir klasikai.
Toliau skaitykite toliau
Penkios geriausios Sarah Jane baltosios Rioja mažesnės nei 25 svarai:
Varietė
„Rioja blanco“ yra ne tik „Viura“, nors ji išlieka dominuojanti veislė, sudaranti 72,7% visų 2016 m. Baltųjų augalų. Malvasía de Rioja vaidina nedidelę, bet reikšmingą dalį. Baltoji Garnacha vėl užima nedidelę dalį vynuogyno, tačiau gamina smulkių tekstūrų vynus.
Consejo Regulador šiek tiek klibėjo, kai leido įvesti Šardonėjus ir Sauvignon Blanc . Kol šios veislės yra vynuogyne, tarp gamintojų įvyko nedidelis, bet pastebimas krypties pokytis, grįžtant prie tradicinių veislių:
Tempranillo White pirmiausia padarė antraštes. Genetinė mutacija - vienas augalas su baltomis vynuogėmis buvo rastas Murillo del Río Leza. Tai vėlai pradedanti veislė, tačiau, kaip ir raudonasis Tempranillo, jis noksta anksti. Jis gali rodyti citrusinių ir gėlių natas, yra populiarus dėl savo ryšio su Tempranillo. Pavyzdys, kaip jis tapo įprastu, yra tai, kad „Campo Viejo“ sukūrė savo mišinį.
Maturana Blanca dažnai parduodama kaip „nauja“ veislė, nors tai seniausia žinoma Riocos vynuogių veislė. Šiuolaikinės versijos pasižymi ryškiu rūgštumu, polinkiu į šiltą alkoholį, o apdailoje - šiek tiek kartumo.
Trečiasis iš šios istorinės trijulės yra Rioja Turruntés , nėra nė vieno Galicijos Torrontés giminaičio, nei iš tikrųjų Argentinos Torrontés. Vietoj to jis yra panašus į Albillo Mayor, esantį Kastilijoje ir Leone. Jame mažai alkoholio, sveikintinas didelis rūgštingumas ir traškios obuolių natos.
Ąžuolas vs neužmuštas
Kalbant apie stilių, someljė ir mažmenininkas paprastai skirsto vynus į ąžuolinius arba neskobtus, o į ąžuolų kategoriją - jaunus ar senus. „Unakaked“ yra labiausiai patobulinta kategorija iš visų, tačiau ji nuoširdžiai vis dar nėra jaudinanti. Aklus nemirkytų baltymų degustavimas parodė nuoseklumą, sveikintiną šviežumą, jaunystę. Bet tai taip pat įrodė, kad baltosios Riocos jaudulys kyla, kai jis derinamas su ąžuolu.
Amžius
Pagyvenusių žmonių kategorijoje yra dvi klasikos: López de Heredía Viña Tondonia Gran Reserva ir Marqués de Murrieta Ygay pilis . Neseniai „Ygay“ buvo išleista 1986 m. - vos maždaug 30 metų. Vynas buvo ilgai lauktas ir jo verta laukti. Tai nuostabi senoji Rioja su stulbinančia gaiva.
Kaip visada, tradiciniuose regionuose nerimaujama, kad šiandieninė vyno gamyba gali nepasiekti praėjusių dešimtmečių ilgaamžiškumo. Vis dėlto „Murrieta“ vynai tobulėja visame pasaulyje, o tai rodo gerą ateitį. 2046 m. - arba kai tik jie nusprendžia išleisti 2016 m. „Ygay“ - tai turėtų būti įvertinta taip pat gerai. Jis bus kitoks, bet toks pat įdomus.
Riojoje pagrįstai gerbiamas amžius - vis dar galima atsekti senus didžiųjų metų derlius, tokius kaip 1964 ir 1970 m. Tačiau José Luisas Ripa iš „López de Heredía“ man primena, kad tai ne visada būdavo su baltaisiais vynais. Nepamirškite, kad visi anksčiau gamino Riojan Sauternes ir Riojan Bordeaux. Tais laikais likęs cukrus buvo svarbesnis už amžių “, - sako jis.
Mados ir vyno ženklinimo taisyklės keičiasi. Jos „Viña Tondonia Blanco Gran Reserva“ gerokai viršija šiandienines senėjimo taisykles. 1996 m., Dabartinis leidimas, statinėse buvo 10 metų.
Tokie vynai kaip „Ygay“ ir „Tondonia“ tapo kultu vyno pasaulyje. Be abejo, jie neturi tiesioginių ir patogių „Chardonnay“ ar „Sauvignon Blanc“ vaisių. Vietoj jų yra stebuklingas aspektas, atsižvelgiant į jų amžių. Akimirksniu suvartojant, autentika ir sudėtingas, oksidacinis pobūdis labai patinka.
Padidėjęs susidomėjimas
Taigi, kas sukėlė šį susidomėjimą per pastarąjį dešimtmetį? Yra daugybė priežasčių, tarp kurių svarbus vyno mokymas. Bet Ripa priduria ypač praktišką pastebėjimą.
„Mes labai rūpinamės ir stengiamės, kad tiekimo grandinė būtų kuo trumpesnė. Dabar mūsų vynai yra geriausios būklės. Esu tikras, kad tai turi skirtumų. “Rezultatas yra paklausa, kurios neįmanoma patenkinti maža šių vynų gamyba.
„Turi“
Kiekvienas someljė ir vyno prekeivis, su kuriuo kalbėjausi, teigė, kad baltoji Rioja yra „privaloma turėti“ sąraše. Jie visi pažymėjo, kad tai puiki ir geresnės vertės alternatyva baltai spalvai Burgundija . Tai idėja, verčianti mane susierzinti: švelniai balta Rioja turėtų būti pripažinta antrąja, išskyrus save. Kita vertus, jie yra visiškai teisūs.
Tai sutrumpinta funkcijos, pirmą kartą pasirodžiusio programoje, versija 2017 m. Rugsėjo mėn žurnalo „Decanter“.
Susijęs turinys:
Rioja skonis: Penki stiliai, kuriuos reikia išbandyti
Naršykite su mūsų degustacijos komanda ...
Aukščiausios vertės baltoji burgundija 2015 m
Puikūs vynai ....
Rioja alternatyvos: vynai, kuriuos reikia išbandyti toliau
Mėgsti Rioja? Tada jums taip pat gali patikti ...
Aukščiausios kokybės raudona Rioja - skydo degustacijos rezultatai
Neįtikėtinas kainos ir kokybės santykis, sakė mūsų teisėjai ...
