- 1995 m
gerti netrukus
Geras derlius, gaminantis turtingus ir elegantiškus vynus
4/5Oro sąlygos
Po tokio sklandaus buriavimo ir neįvykusio 1994 metų derliaus, tai buvo kraštutinumų metai - nuo dviejų stiprių žiemos potvynių, stiprių pavasarinių liūčių ir net krušos birželį. Sezonas prasidėjo vėlai ir judėjo lėtai. „Cabernets“ uogos ir kekės buvo nedidelės, o drėgmės sukeltos miltligės problemos buvo nežymios. Kai pagaliau birželio pabaigoje atėjo šiluma, vynuogės vis dar brendo. Vasaros ir rudens savaitės vėl buvo švelnios. Rugsėjo pabaigoje atšilimo tendencija atsirado pačiu laiku, kad vaisiai būtų subrendę nuo gero iki idealaus. Tai buvo pirmasis derlius, kai taninų tvarkymo rūsių praktika buvo plačiai paplitusi ir pasireiškė kabernetuose, siūlančiuose minkštus taninus, kurie buvo pliušinės tekstūros ir palyginti sklandūs. Net šiurkščiau kalnuose išaugę „Merlots“ susidūrė su sodresniais, lygesniais taninais.
Geriausios apeliacijos
Tai buvo klasikinis derlius, kurio geriausi kiekvieno regiono gamintojai savo kabernetuose užfiksavo tikrą regioninį pobūdį. Atsižvelgiant į didžiulį dviejų žvaigždučių ar didesnių laimėjimų skaičių ir paprastą seną kokybę, linktelėjimas eina į Napos slėnio Rutherford-Oakville rajoną ir Howell kalną. „Sidabrinio ąžuolo“ Aleksandro slėnio „Cabernet“ demonstravo geriausius šio regiono vaizdus. Šiame amžiuje mažasis Karmelio slėnis Monterėjuje pradeda tarnauti, jo klimatas yra panašus į Napos slėnio, o jo kabernetai nusipelno vienodo dėmesio.
Geriausi prodiuseriai
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howell kalnas, Hesso kolekcija, Caymus (Napos slėnis ir specialus pasirinkimas), Chateau St. Jean, kamino uola, Clos du Val rezervatas, Roberto Mondavi draustinis, Dominus, Copalite, Far Niente, Deimantinis upelis (Raudonoji uola) Terasa), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Varlių šuolis ir Freeware Abbey Bosche.
