Pagrindinis Kita 1982 m. Derlius: metai, kurie buvo...

1982 m. Derlius: metai, kurie buvo...

1982 m., Daugelio vertinamas kaip didžiausias šių laikų derlius, pamatė JAV
gauti skonį en primeur, ir Bordelais atranda brandą. Dvidešimt penki
metų po pirmojo paragavimo, NICHOLAS TIKĖJIMAS grįžta į praeitį

1982 m., Daugelio vertinimu, kaip didžiausią šiuolaikinių laikų derlių, JAV suprato savo skonį en primeur, o Bordelaisas atrado brandą. Praėjus dvidešimt penkeriems metams po pirmojo paragavimo, Nicholasas Faithas grįžta į praeitį.

The 1982 metų derlius niekada nebuvo normalus. Pradžiai, kaip Christianas Moueixas (dabar Pétrusas, tuometinis jo šeimos nekontroliuojantis firmas JP Moueix) pabrėžia: „Tai buvo puiki vasara, kaip ir 1989 ir 2005 m.“.

Jeanui-Bernardui Delmasui, tuo metu vadovavusiam „Haut-Brion“, buvo „karšta ir sausa fotelių vasara, todėl nebuvo nei ligų, nei vabzdžių, kurie mus jaudintų“. Jis neperdėjo. Žiema buvo švelni, balandis buvo sausas ir saulėtas, o gegužė, išskyrus kelias padrikas krušas, buvo tokia pat perspektyvi. Birželis ir liepa buvo puikus, jei labai šiltas, saulės ir lietaus mišinys, tuo tarpu rugpjūtis ir rugsėjo pradžia, esant 30 ° C temperatūrai, nieko nepadarė žalos vynuogėms ar užkirto kelią ankstyvam derliui - nuo rugsėjo 15 dienos net šiaurinėje dalyje Medok. Rezultatas buvo „Merlot“ daugiau nei 13% alkoholio, net geresnis nei „Cabernet“, kuris pasiekė daugiau nei 12% - tada buvo laikoma nepaprastu.

Tai nebuvo pirmasis toks pokario derlius. Vis dėlto 1959 m. Buvo potencialiai tokia pat gera

dėl tuo metu nekokybiškos vyno gamybos „pusė jo liko actu“, sakė Moueixas. 1982 m. „Viskas buvo lengva“. Tėvui, legendiniam Jeanui-Pierre'ui, „Pétrus“ tais metais buvo panašus į 1947 m., Tačiau turėjo du pagrindinius skirtumus: taip, jis buvo „koncentruotas ir galingas“, bet „mažiau tankus“ nei pirmtakas. Beveik neįtikėtinas komentaras man, turint omenyje, kad 1982 m. Pradžioje paragautas 1982 m. „Pétrus“ buvo pats tankiausias, koncentruotas klaretas, kokį tik turėjau.

Nepaisant to, kiekvienas komentatorius pastebi, kaip puikus šių vynų balansas reiškia, kad jie, vieno poetų eksperto žodžiais, yra „kaip dideli vyrai, lengvai šokantys“. Vynuogės galėjo būti prinokusios, o vasara karšta, tačiau ji nebuvo tokia karšta kaip 1947 m., Todėl nebuvo jokių deginto skonio, žyminčio vynus, žymių. Vis dėlto norint, kad vynuogės būtų derlingos ir šiluma derliaus nuėmimo metu, reikėjo tinkamos aušinimo įrangos, kurią turėjo tik kelios valdos. „Château Margaux“ aikštelėje paprastai neplankus Emile'as Peynaudas sunerimo, nerimaudamas dėl to, kad per didelė temperatūra senosiose pilies château talpose sustabdys fermentaciją. Jis paskambino Corinne Mentzelopoulos, kuri valdė turtą po tėvo André mirties

praėjusiais metais ir paprašė jos sankcionuoti 20 000 svarų sterlingų aušinimo siurblių pirkimą.

Įdomios Straipsniai