Įėjimas į Spottswoode dvarą rudenį. Kreditas: www.spottswoode.com
- Išskirtinis
- Puikus vynas
Williamas Kelley apibūdina Napos vyno daryklą „Spottswoode“. „Premium“ nariai gali pamatyti jo skonio užrašus ir įvertinimus, apimančius „Cabernet“ dvaro derliaus metus nuo 1997 iki 2014 m.
Įkurta 1882 m., Šiuolaikinė Spottswoode istorija prasideda šimtmečiu vėliau, kai Novakų šeima pagamino savo pirmąjį senovinį „Cabernet Sauvignon“ buteliuose.
Mary Novak pirmininkavo Spottswoode steigiamajam išleidimui, o šiandien jos dinamiška dukra Beth Novak Milliken valdo vyninę.
Vieta
Įsikūręs už vaizdingo Saint Helena miesto, yra Spottswoode, vienas iš Napos slėnis seniausios šeimai priklausančios vyno daryklos ir vienas iš žaviausių ir moderniausių Kalifornijos butelių „Cabernet Sauvignon“ .
Dėl Premija nariai: slinkite žemyn, norėdami sužinoti Williamo Kelley užrašus ir šio vertikalaus degustacijos rezultatus
Šventoji Elena yra toliau nuo San Francisko įlankos aušinimo įtakos nei Rutherfordas ir Oakvilis į pietus, todėl temperatūra čia yra šiek tiek aukštesnė, tačiau „Spottswoode“ vynai beveik visada išlaiko ryškų rūgštingumą - galbūt dėl kruopštaus vynuogynų tvarkymo, vykdomo ekologiniais principais nuo 1985 m.
Pirmasis „Spottswoode“ vyndarys buvo Tony Soteris, vienas sėkmingiausių Napos slėnio vyno gamybos konsultantų, kuris dabar savo laiką skiria savo Oregonas .
Soteras buvo ir vyndarys, ir vynuogyno valdytojas - precedentas, kurį mėgdžiojo jo įpėdiniai. Jo darbą tęsė keletas moterų vyndarių, pradedant Pam Starr 1991 m., Ir du dešimtmečius Spottswoode buvo išskirtinis, kad ją valdo ir kuria moterys. Šiandien rūsyje ir vynuogyne prie vairo stovi Aronas Weinkaufas.
Daugelis geriausių Napos slėnio vynuogynų yra ant aliuvinių vėduoklių, kur gerai nusausinti dirvožemiai verčia vynuogynus gilintis, ieškant drėgmės ir maistinių medžiagų, sukuriant stresą, būtiną laiku subręsti.
16 ha Spottswoode vynmedžiai yra pasodinti ant aliuvinio molio-priemolio ventiliatoriaus Majakamos kalnų papėdėje.
Keisti
Napos slėnyje per pastaruosius kelis dešimtmečius įvyko nemaža dalis stiliaus pokyčių. 8-ojo dešimtmečio pabaigoje ir 1990-ųjų pradžioje filoksera sumažino Kalifornijos vynuogininkystę iki tuščio skalūno.
Nauji poskiepiai, atsiradę po jo, buvo linkę vynuoges nokinti daug greičiau nei jų pirmtakai. Tuo pačiu metu vartotojų paklausa ir kritikų pripažinimas prinokusiu, saldesniu vynu vynams padarė didelę įtaką vyndariams.
Tačiau „Spottswoode“ padarė nuostabų darbą, kad išvengtų mados kraštutinumų, kaip aš buvau 2015-ųjų „Spottswoode“ vertikalaus degustacijos vyninėje liudininku. Vyninės komanda ir nedidelis svečių skaičius, įskaitant dabartinį rašytoją, aklai ragavo visus „Spottswoode“ metus tarp 1997 ir 2013 m.
Stilius
Nors vynai tikrai yra šiek tiek sunokę nei 1990-aisiais, jie išlaikė klasikinį pusiausvyros ir proporcijos jausmą.
Iš tiesų Arono Weinkaufo 2011, 2012 ir 2013 metai atrodo kažkokie santūresni ir pikantiškesni nei kai kurie jo pirmtakai, tokie kaip 2002, 2004 ir 2007.
Svarbiausia, kad palikimo parašas yra tvirtas. Aromatiniu požiūriu „Spottswoode Cabernet“ paprastai pasižymi stipriu gervuogių vaisių komponentu, kurį papildo priemolio dirvožemio ir kedro natos senstant vynams, o kartais ir puiki violetinė nata.
Gomuryje šie vynai yra sukonstruoti aplink rafinuotą rafinuotų taninų važiuoklę, išlaikant ryškų rūgštingumą („normalus“ pH čia yra 3,5) net ir brandžiausiais metais.
Vynai sensta grakščiai, ir, mano manymu, subtiliai griežtesnis „Weinkauf“ derliaus stilius turėtų užtikrinti, kad jie yra vieni ilgiausiai gyvuojančių vynų ilgoje ir sėkmingoje „Spottswoode“ istorijoje.
„Spottswoode“ vertikalė 1997–2014 m .:
Prekybininko paiešką padeda „Wine-Searcher“. 2014 metų derlius buvo ragaujamas atskirai ir neseniai nei kiti šios kolekcijos vynai.
gyvūnų karalystė 4 sezonas 9 serija
Susijęs turinys:
William Kelley - „Ar 1997 m.„ Napa “derlius buvo stiliaus permainos katalizatorius?“
Kaip 1997 m. Vynmedis Napoje lyginamas su šiandieniniais vynais? Williamas Kelley tiria ...
„Harlan Estate“ gamina vidutiniškai 2000 vyno atvejų per metus. Kreditas: Bon Appetit / Alamy
Populiariausi „Harlan Estate“ vynai rūsiui ir gerti
Williamas Kelley paragauja 12 derliaus metų ...
