Close
Logo

Apie Mus

Sjdsbrewers — Geriausia Vieta Sužinoti Apie Vyno, Alaus Ir Spiritinių Gėrimų. Naudinga Orientavimo Ekspertų, Infographics, Žemėlapius Ir Dar Daugiau.

Straipsniai

Tikra istorija už tekilos kirmino

Šioje amatų dvasių eroje ir, taip, netgi teismo procesai dėl rankų darbo rankų darbo dvasių , mažai tikėtina, kad kas nors prieš jus nugriaus butelį tekilos, nurodys į dugne plaukiantį kirminą ir mets jus suvalgyti.

Mažai tikėtina dėl dviejų priežasčių: na, šiais laikais visi esame daug klasiškesni ir labai ačiū. Tačiau antra, kur kas svarbesnė priežastis - tekilos butelio dugne nėra kirmino. Nebandyti čia sukelti „šaukšto nėra“, tiesiog tekilos butelio dugne esantis kirminas yra senosios mokyklos mitas, nesusipratimas, kilęs iš tam tikro rinkodaros išprusimo ir tikriausiai paremtas nerangiu tekilos sumušimu. machismo.

Kirminas, apie kurį visi galvojame, iš tikrųjų priklauso butelyje mezcalas, tekilos pusiau pusbrolis (tekiloje turi būti ne mažiau kaip 51% mėlynosios agavos, tačiau meskalą galima pagaminti iš bet kokių įvairiausių sukulentų, kurių širdis apdegė prieš distiliavimą). Ir jau tada kirminas nebuvo tradicinis mezcalo gamybos aspektas, nors iki šių dienų kai kuri klaidinga informacija išlieka apie vyriškumą ir haliucinacijas, kurias neva gausite kaip atlygį už savo kirminų valgymo drąsą.



Pats kirminas iš tikrųjų yra kandžių lervos, vadinamos gusano de maguey, nes jis maitinasi iš maguey augalo. Jei jie nebūtų paskandinti svaigaluose, kiekvienas iš šių mažų vaikinų iš tikrųjų virstų naktiniu drugeliu, vadinamu Mariposa. Norite tikėkite ar ne, bet gusano de maguey valgomi, be tekilos ar jokio dvigubo šuns drąsos , reguliariai Meksikoje. Teoriškai, jei mes kasame visus šituos vyriškumo / grynumo kirminų antpilo dalykus, gusano rojo yra geresnis kirminas, kurį turite turėti butelyje, nes jis maitinasi maguey (skrudintos ir distiliuotos į mezcal) širdį. Gusano de oro arba auksinis gusano tiesiog valgo lapus, taigi (taip, mes sakome tai) būtų mažiau pageidautinas kirminas, kurį reikia valgyti.



Kai kurie mano, kad kirminas butelyje prasidėjo kaip rinkodaros triukas, norėdamas priversti žmones gerti daugiau mezcal 1940–1950 m. „Word“ skelbia, kad buvęs dailės studentas, tapęs „mezcal“ verslininku, vardu Jacobo Lozano Paezas, sumanė iš tikrųjų įdėti gusano į gatavo mezkos butelį Aš supratau, kad gusano pakeitė dvasios skonį. (Kadangi gusano maitinasi magišku augalu, atsitiko taip, kad kartais širdis buvo paskrudinta kirmėlėmis, ir tai, manoma, vėl kilo Paezo mintis.)



Taip pat yra galimybė, kad tai buvo vien rinkodaros kampas, skirtas Amerikos rinkai. Tekila užliejo JAV, o Meskalui reikėjo būdo atsiskirti. Iš čia idėjos, kad gusano nurodė grynumą (stiprus, grynas mezcalas išlaikė kirminą nepažeistą) arba galėjo suteikti vikrumo ar sėkmės, buvo tik tam tikros rinkodaros vaizduotės klausimas. Nesvarbu, ar patys meksikiečiai niekada negėrė mezkalo su kirminu. Mes nusipirkome jį, kablį, valą ir gusano. Net ir šiandien, kai „mezcal“ stipriai ir kokybiškai grįžta į stipriųjų gėrimų pasaulį, buteliai su slieku (ir mažu pakeliu kirminų skonio druskos) yra vis dar ten .

Tuo tarpu sakoma, kad „Normas Oficiales Mexicanas“ (Meksikos standartų valdžia) iš tikrųjų draudžia dėti vabzdžius ar lervas į tekilą. Taigi ne, tekilos butelio apačioje niekada nepamatysi kirmino. Bet visai neįmanoma, kad susidursite su kirminu mezcal butelio dugne. Tiesiog apsižvalgykite - geri dalykai, kaip ir daugelyje dalykų gyvenime, yra be lervų.