vyno legendos
1972 m. Buvo rimtai pradėta Kalifornijos vyno gamyba. Praėjus trisdešimčiai metų PAULAS FRANSONAS tiria 1972 m. Vyną ir sužino, kodėl.
Šiemet sukanka 30 metų nuo įspūdingų metų Kalifornijoje - metų, kai per 300 vyndarystės metų buvo įkurta daugiau svarbių vyninių nei kitais metais. Ir nors 30 metų Europos istorija gali atrodyti nereikšminga, 1972 m. Vynas turėjo didžiulį poveikį Kalifornijos vynui. Dvi tais metais įkurtos vyno daryklos, „Chateau Montelena“ ir „Stag's Leap“ vyno rūsiai, pakeitė Kalifornijos vyndarystės procesą garsiojoje Steveno Spurrierio „Paryžiaus teismo“ degustacijoje po ketverių metų, kai sukrėtė vyno pasaulį mušdami geriausius Bordo ir Burgundijos vynus. . 1972 m. Naftos specialistas Tomas Jordanas įkūrė „Jordan“ vyninę, kuri taps prezidento Ronaldo Reagano numylėtine. Čia taip pat gimė kultiniai mėgstamiausi „Burgess Cellars“, „Diamond Creek“ ir „Silver Oak“, taip pat „Carneros Creek“, „Clos du Val“ ir „Dry Creek“ vynuogynai. Visi jie vis dar priklauso jų steigėjams. Kitos svarbios tais metais įkurtos vyninės yra pranciškonų ir Mount Veeder Edmeades, priklausančių Kendall-Jackson, ir „Stags’ Leap “vyninė, priklausanti Beringer Blass. Laikas nebuvo tik sutapimas.
https://www.decanter.com/wines-of-california/uk-buyers-guide-california-wine-377895/
1966 m. Robertas Mondavi sukūrė pirmąją naują vyninę Kalifornijoje nuo draudimo pabaigos 1933 m., O po šešerių metų buvo aišku, kad jis gamina puikius vynus. „Bobas Mondavi turi būti didžiausias pardavėjas, kuris kada nors gyveno“, - sako Jimas Barrettas, „Chateau Montelena“ įkūrėjas. 'Mes nebūtume čia, jei ne jis.' Taip pat Kaliforniją stiprinantis Amerikos bankas paskelbė švytinčią ataskaitą apie vyno verslo ateitį, kuri įkvėpė įtakingą straipsnį 'The Wall Street Journal'. Staiga vyno mėgėjai suprato, kad galbūt galės gyventi savo meile. 'Daugelis šių vyno daryklų galėjo būti dėl Amerikos banko', - pripažįsta Dry Creek vynuogynų savininkas Dave'as Stare'as. Bostone gimęs inžinierius dirbo rinkos tyrimų srityje, kai susipažino su rytiniu JAV vyndariu Philipu Wagneriu ir netrukus pasodino 40 hibridinių vynuogių iš Prancūzijos ir Amerikos. Jis pripažįsta, kad pagamintas vynas buvo siaubingas, tačiau tai sukėlė jo susidomėjimą. Jis persikėlė į Vokietiją ir sužinojo daugiau, tada dvi savaites praleido Bordo ir Burgundijoje, nusprendęs persikelti į Prancūziją ir gaminti vyną. Tada straipsnis pasirodė „Wall Street Journal“, ir jis turėjo epifaniją. Atsisakęs savo siekių Prancūzijoje, jis persikėlė į vakarus, studijavo Kalifornijos universitete Davise ir apsigyveno Dry Creek slėnyje su 130 metų vyndarystės istorija ir įperkama žeme. Stare'as 1970 m. Nusipirko 28 ha (hektarus) nudžiūvusių slyvų sodų, išvalė juos vynuogėms pasodinti ir pirmąjį vyną gamino 1972 m.
Šiandien vyninė pagamina apie 130 000 atvejų per metus, o firminis „Sauvignon Blanc“ vynas, nors „Zinfandel“ ir „Cabernet“ auga. Tomas Burgessas taip pat kredituoja Amerikos banką už savo vyninę. „Banko ataskaita buvo šiaudas, nulaužęs kupranugario nugarą“, - sako jis. „Tai įtikino mano tėvą tapti nebyliu partneriu ir investuoti į vyninę.“ Burgessas susidomėjo tuo metu, kai jis buvo oro pajėgų pilotas, skridęs iš netoliese esančios Traviso oro bazės ir išvykęs į Napos slėnį ne darbo valandomis. „Mano apsilankymai iš degustacijos kambario persikėlė į nekilnojamojo turto biurus ir ūkio patarėjus.“ Burgessas savo kalvos šlaitą įsigijo 1972 m., Kai tuo metu gyvenęs Souverainas persikėlė į dabartinę Rutherford Hill vyninę, kurią pastatė rangovas Josephas Phelpsas. Nuosavybė ir jos nelyginė vynmedžių dalis buvo siaubingos formos, tačiau Burgessas ilgainiui ją atstatė, pasinaudodamas stiprios sausros ir filokseros suteikta galimybe atsodinti savo vynuogynus į Cabernet.
Europos įtaka 1972 m
Sėkmingas naftos gamintojas Tomas Jordanas taip pat pripažįsta „Wall Street Journal“ straipsnį. Šeštojo ir septintojo dešimtmečio pabaigoje, apsilankę Prancūzijoje, jis tapo frankofilu. „Maniau, kad būtų smagu Kalifornijoje gaminti prancūziško stiliaus vyną“, - sako jis. Taikydamas savo mokslinį pagrindą, jis ištyrė klimatą ir dirvožemį, nusprendęs, kad Napos ir Aleksandro slėniai gali gaminti aukščiausios kokybės vynus. Jis pradėjo pirkti žemę ir sodinti vynuoges 1972 m., O pirmasis derlius buvo gautas 1976 m., O pirmasis pardavimas - 1980 m. 1980 m. Naujai išrinktas Reaganas gyrė jo vyną, pasirinkdamas jį gerai matomoms vakarienėms. 'Visa tai krito man į glėbį', - sako Jordanija. „Negalėčiau to orkestruoti, jei būčiau norėjęs.“ Vyninė kasmet pagamina apie 70 000 „Cabernet“ ir „Chardonnay“ atvejų.
Jordanija pradėjo gaminti vyninę kaip naują interesą, tačiau jis pabrėžia, kad tai buvo ekonominė įmonė. 'Tai verslas, ir labai sėkmingas', - priduria jis. Finansiniai interesai Jimą Barrettą taip pat supažindino su vyno verslu, tačiau jis liko vyno, ne tik verslo. 1961 m. Barrettas buvo sėkmingas teisininkas, vadovavęs didelei advokatų kontorai Los Andžele ir padėjęs kūrėjams iškloti kraštovaizdį prekybos centrais. „Aš turėjau 26 teisininkus ir 100 kitų darbuotojų, bet man nebuvo labai smagu“, - prisipažįsta jis. Savaitgalis vyno šalyje pasodino klaidą, ir Barrettas netrukus turėjo apleistą „Chateau Montalena“ į šiaurę nuo Calistogos. Jis taip pat nusipirko 40 ha gretimų apleistų vynuogynų, apsodintų netinkamomis vynuogėmis. „Mano draugai sakė, kad esu nepagydomas romantikas“, - sako jis. „Jie taip pat manė, kad nusižudau finansiškai.“
Barrettas išsaugojo dienos darbą, įtikindamas pardavėją Lee Passage'ą valdyti turtą mainais į dalinę nuosavybę. Barrettas išėjo iš advokatų kontoros tik 1976 m. Be abejo, Montelenai lūžis buvo Paryžiaus degustacija, kur kroatų imigranto Mike'o Grgicho pagamintas „Chardonnay“ sumušė geriausius Burgundijos vynus. Ironiška, kad nors Chardonnay laimėjo tą degustaciją, Barrett širdis yra Cabernet. Dabar pagamintas Jimo sūnaus Bo, vedusio vyno angelą Heidi Peterson, tai subalansuotas, į maistą orientuotas elegancijos ir galingumo vynas. Kita vyninė, pakilusi po Paryžiaus degustacijos, buvo Warreno Winiarskio „Stag's Leap“ vyno rūsiai. Skirtingai nuo kai kurių kitų, 1972 m. Įkūrusių vynines, Winiarskis į Napą atvyko pirmiausia dėl gyvenimo būdo. Vidurio vakarų dėstytojas jis atvyko 1964 m., Pirmiausia dirbdamas „Souverain“, paskui pas Robertą Mondavi. 1970 m. Jis įsigijo „Hyde“ slyvų sodą Stags Leap rajone, naudodamasis Amerikos banko ataskaita, kad įtikintų investuotojus.
Winiarskis siekė pagaminti minkštus, gausius vynus, o ne stilingus, o tada tanininius. „Mes siekėme turtingumo be svorio, - sako jis, - kaip turtingas Bordo.“ Paryžiaus degustaciją laimėjęs „Cabernet Sauvignon“ buvo pirmasis iš jo naujos vyninės, antras derlius iš vynuogyno. Rezultatai jam akimirksniu pasisekė ir įkvėpė nuolat tobulėti. 'Tai suteikė mums naujų horizontų ir siekių', - sako jis.
Prancūziškas būdas
Bordelais Bernard Portet, ko gero, yra unikalus tarp 1972 m. Klasių. Iš ilgo vyno paveldo jis buvo pasamdytas apžiūrėti pasaulį ir rasti tinkamos vietos vyninei, įsikūrusiai Napos slėnyje. 1972 m. Jis įkūrė „Clos du Val“, anksčiau nusipirko ir pasodino žemės pietiniame Stags Leap rajono gale. Tada jis buvo labiausiai į pietus nutolęs - ir pats šauniausias - Cabernet Sauvignon. Pirmaisiais metais Portet Prancūzijoje nematė dvasios. Kai sugedo jo spauda, Francis Mahoney iš Carneros Creek, kitas 1972 m. Pradininkas, atnešė jam spaudą. Sugedus siurbliui, Bobas Mondavi jį paskolino. ‘Buvo didžiulis geranoriškumas ir dalijimasis. Prancūzijoje niekas neskolins įrangos konkurentui. “„ Caymus Cellars “įkūrė vietinis ūkininkas Charlie Wagneris, kurio tėvas gamino vyną prieš draudimą. 1941 m. Jis nusipirko žemės Rutherforde, kuris dabar yra vyninės vieta, su džiovintomis slyvomis, graikiniais riešutais ir kitomis kultūromis, kurios tada užpildė slėnį. Sodus jis palaipsniui pakeitė 22 ha vynmedžiais, parduodamas vaisius gamindamas naminį vyną. 1971 m. Jo sūnus Chuckas baigė vidurinę mokyklą ir įtikinėjo tėvą užsiimti vyno verslu. Jie atrado, kad „Cabernet Sauvignon“ buvo tarp 12 jų veislių. Dabar Chuckas vadovauja verslui, o įmonė per metus padaro apie 30 000 bylų.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/cabernet-sauvignon/
Kitos 1972 m. Vyninės taip pat turi gerų istorijų. Los Andželo restorano savininkas Karlas Doumani, ieškodamas savaitgalio namo, nusipirko 162 ha ir sugadintą viešbutį, kurį pavadino „Stags’ Leap Winery “, suklaidindamas vyno gėrėjus ir nemalonę dėl Warreno Winiarskio. 1997 m. Jis buvo parduotas „Beringer“. Francis Mahoney buvo Burgundijos vynų importuotojas ir pradėjo „Carneros Creek“ gaminti tokio stiliaus vynus. Kitas airių amerikietis Jimas Sullivanas tais pačiais esminiais metais įkūrė savo vyninę Rutherforde.
Kanados investuotojai sukūrė „Franciscan“ gamindami paprastus vynus ir pardavė komandai, kurioje dalyvavo Čilės vyndarys Agustinas Huneeusas - „Huneeus“ pavertė jį kokybišku gamintoju. Vėliau vyninė įsigijo „Mount Veeder“ (taip pat įkurta 1972 m.), Tada 1998 m. Parduota milžiniškiems „Constellation Brands“. Huneeusas išlaikė išskirtinius „Quintessa“ vynuogynus. Nenuostabu, kad tiek daug žmonių prieš 30 metų traukė Napos slėnio pardavėjo gyvenimo būdas, tačiau galbūt gimtoji Chuckas Wagneris geriausiai apibendrina savo patirtį: 'Aš niekada nesupratau, kad vyno verslas būtų toks nuostabus'.
Paulas Fransonas yra įsikūręs Kalifornijoje.
