- „Bordeaux Vintage“ vadovai
Iš visų per pastaruosius 20 metų ragautų Bordo vynuogių 2013 m. Raudoniesiems vyndariams turi būti didžiausias iššūkis. Tačiau šios savaitės klasifikuotų vynų degustacija Londone parodė, kad kai kurie piliai gamino malonius vynus, neatsižvelgdami į šansus, čia yra mano šeši geriausi.
Šaltas, drėgnas ir sunkus daugmaž apibendrina „Bordeaux 2013.“. Vienu metu Pichon Baron Christianas Selely atsidūrė purvinoje lietaus užpiltoje Pauillac vynuogyne, „spoksodamas į tiek daug puvinių vynuogėse. Tai tiesiog kruopščiai nualino “.
Ir vis dėlto, nepaisant šių sunkumų, buvo pagaminti kai kurie priimtini vynai - suteikiant žmonėms galimybę skirti laiko ir išteklių. 'Griežta atranka buvo mūsų raktas', - sako Seely. 'Taip pat buvo ir mūsų optinis rūšiuotojas.'
Tačiau reikėjo mokėti ir kainą. Pichonas Baronas 2013 m. Padarė vos 10 000 atvejų, palyginti su vidutiniškai 15 000 atvejų. Tačiau jai pavyko pagaminti vieną geriausių šio mažiau nei išskirtinio derliaus vynų.
Vadinasi, dauguma 2013-ųjų iš tikrųjų nenustato pulso lenktynių. Jie anksti girtauja ir turi gerą šviežumą su traškiais raudonais vaisiais, tačiau neišvengiamai neturi vidutinio gomurio svorio ir gylio.
Kekės pasirinkimas yra žavus ir vaisinis, todėl yra puikus pietų vynas, kurį galima atidaryti ir mėgautis anksčiau nei vėliau. Vis dėlto baltieji (sausi ir saldūs) yra skirtingos klasės ir 2013 m. Jiems daug geriau sekasi. Štai keletas mano mėgstamiausių:
1. Clos Fourtet, „St Emilion 1er Grand Cru Classe“
Puikiai įsikūręs garsiosios Šv. Emilijos plokščiakalnio viršūnėje, šis „merlot“ dominuojantis mišinys turi aromatinę nosį, o gomuryje yra šviesių, traškių raudonų vyšnių ir kaštonų vaisių. Lengvos struktūros apdailoje taip pat yra lapų ir santalo atspalvio.
88 taškai. Gerti dabar iki 2020 m.
Prekybininkas: 310 svarų sterlingų, 12 buteliukų, „Millésima UK“
2. 2013 m. Patarėjas
Pikanti „batų lenkų“ nosis su keistai vaisiais, vedančiais į burną mėlynai juodus vaisius su kavos ir grietinėlės laižymu. Gaivus rūgštumas ir tinkami kuklūs taninai reiškia, kad tai labiau lengvo svorio vynas. Gerai pagamintas, malonus, jei ne gilus.
89Gerti dabar iki 2020 m
Prekybininkas: £ 51 už butelį, „Fine & Rare Marketplace“
3. „Chateau Pichon Baron 2eme Grand Cru Classe“, Pauillac .
Stebėtinai gili spalva ir daili žiedinė nosis su rašalu ir raudonai juodais vaisiais. Tai 82% Cabernet ir 18% Merlot mišinys, kurio gomuryje yra daugiau raudonų vaisių profilio su avietėmis, kašmis ir žibuoklėmis. Visą ansamblį palaiko ryškus traškus rūgštumas ir įspūdinga tanino struktūra. Geras ilgis taip pat.
91+Gerti 2015- 2022 m.
Prekybininkas: 45 svarai sterlingų už butelį, „Fine & Rare“ turgavietė
4. „La Lagune 2013“, Hautas Medokas, 3-oji „Grand Cru“ klasė
Paprastai tai yra 60% „Cabernet“, 30% „Merlot“ ir 10% „Petit Verdot“ mišinys, tačiau 2013 m. Vyndarė Caroline Frey jautėsi įpareigota išplėšti taisyklių knygą ir išbandyti ką nors kita. Taigi ji pagamino tik 20 000 butelių „La Lagune“ (priešingai nei įprasti 120 000) ir išrinko geriausius „Cabernet“ siužetus. Rezultatas - ypač sėkmingas 100% veislės „Cabernet“, sultingas, gaivus ir saldus, su žibuoklėmis, raudonomis vyšniomis, kola ir slyvomis. Vaisiai yra vėsūs, o taninai yra maloniai prinokę be per didelių ambicijų. Labai įspūdingas.
92Gerti 2015–2022 m.
5. Rauzanas Segla, „Margaux“
Žavesys ir elegancija tapo asmenišku, tai taip pat labai gerai parodė. Vėlgi, tai į priekį vartojamas vynas su minkštais lengvais taninais, ryškiai kreminės spalvos vaisiais ir elastinga tekstūra. Apdorotas tik 32 hl / ha, tai yra 58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot ir žiupsnelio Petit Verdot ir Cabernet Franc mišinys, brandintas aštuoniolika mėnesių 60% naujų prancūziškų barrių. Išskirtinės pastangos.
92Gerti 2016–2024 m
Prekybininkas: „Millésima“, 470 svarų sterlingų (24 buteliukai)
6. Domaine'as de Chevalier Blancas, „Grand Cru Classe“, Pessacas Leognanas
Jei 2013 m. Raudonieji kovojo Bordo mieste, baltieji spindėjo. Nieko kito, kaip šios puikios Oliverio Bernardo pastangos. 70% Sauvignon Blanc ir 30% Semillon mišinys yra traškus ir svarus, su intensyviais citrusinių vaisių, žalumynų ir šerbeto skoniais, susimaišiusiais su kreminiu, miltiniu skoniu. Taip pat siaubingas burnos pojūtis, pusiausvyra ir ilgis. Puikus vynas.
94Gerkite 2016–2026 m
Prekybininkas: Puiki ir reta prekyvietė, 46 svarai už butelį
Tai yra šeši populiariausi „Bordeaux 2013“ pasirinkimai. Tačiau negalėjau užbaigti kūrinio be linktelėjimo Sauternesui, kuris džiaugėsi geru derliumi. Taigi, kaip premijuotas septintas pasirinkimas, man ypač patiko vakarykštėje UGC degustacijoje:
Chateau de Fargues 2013, Sauternes
Tai priklauso Lur Saluces šeimai, ji yra labai intensyvi ir rimta, turinti svorio, jėgos ir gravitų. Itin saldus, tačiau su nuostabiu rūgštumu ir džiūvančiu kartumu ant apdailos, jis yra subalansuotas ir ilgas su abrikosų ir marmelado vaisiais. 80% „Semillon“ ir 20% „Sauvignon Blanc“ mišinys taip pat yra gausiai netvarkingas. NB, tai vis dar yra statinės mėginys, nes de Fargues ąžuole praleidžia nuo 30 iki 36 mėnesių. Vienas tolimam reisui.
91Gerti 2020–2035 m
Prekybininkas: „Bordeaux Gold“, 116 svarų už butelį
brūkšnys lėlės 1 sezonas 3 serija
