Close
Logo

Apie Mus

Sjdsbrewers — Geriausia Vieta Sužinoti Apie Vyno, Alaus Ir Spiritinių Gėrimų. Naudinga Orientavimo Ekspertų, Infographics, Žemėlapius Ir Dar Daugiau.

Straipsniai

10 geriausių Naujojo Orleano alaus barų ir restoranų

2016 m. Sausio 1 d

Naujasis Orleanas, miestas, labiau žinomas dėl turimų taurių, o ne dėl kokybiškų gėrimų, turėjo tam tikrų problemų dėl alaus. Prieš penkerius metus buvo manoma, kad „The Big Easy“ niekas, gyventojas ar turistas, nenori gerti rankinio alaus. Kai pagaliau buvo įrodyta, kad ši prielaida buvo neteisinga, barai, turintys nedaug patirties amatinio alaus pasaulyje, stengėsi neatsilikti nuo paklausos, o rezultatas dažnai buvo neapmokyto personalo liūnas, abejotinos pilstymo linijos, senas alus, šaldytos taurės ir pasirinkimas tik kviečių alus ir lageriai.

Tačiau viskas greitai gerėja. Pastaraisiais metais miesto platintojai ir valstijos alaus daryklos pasistengė nukreipti nepatyrusius barus ir restoranus į alaus patiekimo geriausios praktikos pavyzdžius ir mokė juos įvairesnių stilių.

Kaip vietos gyventojas su didžiuojuosi pasididžiavimu stebėjau, kaip 10 žemiau esančių Naujojo Orleano alaus barų ir restoranų pradėjo stipriai veikti iš pat vartų arba prisitaikė prie amatų alaus ir amatinio alaus vartotojų poreikių.



1. Alėjos baras | 1732 m. Šv. Karolio pr.

„Avenue Pub“ yra neginčijamas Naujojo Orleano alaus judėjimo lyderis. „Polly Watts“ visą parą veikiančiame alaus bare yra beveik 50 vietinių, regioninių ir nacionalinių amatų prekės ženklų, taip pat importas iš Belgijos, Vokietijos, Italijos ir JK.



Kai alaus daryklų savininkai įsuka į miestą, „The Avenue“ yra pirmoji jų stotelė. Gregas Kochas iš „Stone Brewing Co“, Brianas Strumke'as iš „Stillwater“, Steve'as Hindy iš „Brooklyn Brewery“, Brockas Wagneris iš „Saint Arnold“ ir Patrickas Rue'as iš „Bruery“ yra tik keletas žinomų amatininkų alaus įžymybių, norinčių organizuoti renginius ar kad tik pabūtų.



Wattsas taip pat yra pirmasis (ir kol kas vienintelis) baro savininkas Naujajame Orleane, reikalaudamas ir paskelbdamas „kegged on“ datas kiekvienai jos aptarnaujamai IPA. „Avenue Pub“ turėtų būti visų alaus mėgėjų sąrašo viršuje lankantis Naujajame Orleane.

2. Kiemo alaus darykla | 1020 Erato gatvė

Veikia kiek mažiau nei metus, Kiemo alaus darykla jau pakeitė Naujojo Orleano alaus žaidimą. Tai suteikia visai kitokį, bet vis tiek puikų alaus patirtį iš netoliese esančio „Avenue Pub“.

Įkūrėjas Scottas Woodas verda ir parduoda savo alų tarp įvairių rankomis rinktų svečių čiaupų. Besisukanti sudėtis atspindi tai, ką Vudas, jo žmona ir įkūrėja Lindsay Hellwig laiko geriausiu alumi, kokiu tik galima įsigyti valstijoje.



Erdvė yra kaimiškas atnaujintas sandėlis su sulankstomomis kėdėmis viduje ir išorėje bei tuščiomis kabelių ritėmis staliukams. Woodas ir Hellwigas surengė keletą renginių su Hiustono „Saint Arnold“ alaus darykla, įskaitant intymią sūrio ir šokolado porą. San Diege gimęs Woodas taip pat pasižymi čiaupų perėmimais iš savo gimtojo miesto.

3. „NOLA Brewing Tap Room“ 3001 Tchoupitoulas Šv.

Pirmoji miesto alaus darykla nuo Dixie pasitraukimo iš miesto 2005 m. KAIP alaus per pastaruosius šešerius metus nepaprastai išsiplėtė. Ši vasara atnešė naujai atnaujintą ir padidintą patalpos kambarį, kuris yra puiki vieta vietiniams gyventojams ir lankytojams išbandyti alaus daryklos flagmanus, naują rūgščiojo alaus liniją ir bandomąsias sistemas.

10 geriausių Naujojo Orleano alaus vietų

4. sankryža | 3021 St. Claude pr.

Sankryža yra nauja scenos scena, kurią 2015 m. pradžioje atidarė Bywater kaimynystėje. Nors „Junction“ yra gerai žinoma dėl savo skanaus mėsainių meniu, vadybininkas Lloydas Milleris sako, kad jis pirmiausia vadovauja alaus barui, o antrasis - mėsainių patiekalui.

Milleris ir jo komanda yra pasiryžę dirbti su vietos ir šalies amatininkų alaus daryklomis. Kiekvieną antradienį ketvirtadienį galite rasti aludarių ir tokių alaus daryklų atstovų kaip „Chafunkta Brewing“, „Brooklyn Brewing“, „Southern Prohibition“ ir „Lagunitas“, kad galėtumėte susitikti su klientais ir pasidalinti savo alumi.

Alaus sąraše yra keli standartai, kurie visada yra aktualūs, pvz., „Southern Tier's Live“ ir „ Amerikietiškos kalbos eina tai yra vienas iš mano asmeninių mėgstamiausių. „Junction“ taip pat reguliariai važiuoja nauju alumi ir sezoniniais sezonais. Baro alaus meniu puikiai tinka šviesti naujus alaus vartotojus - tai flipbook su firmos grafika ir išplėstine informacija apie kiekvieną alų.

5. Snooty Cooter | 509 South Carrollton Ave.

Garbingas „Cooter Brown“ austrių baras ir smuklė gyvuoja maždaug 40 metų, tačiau praėjusiais metais vadybininkas Jonathanas Junca nusprendė sutelkti dėmesį į klestinčią amatų alaus tendenciją, netrikdydamas tradicinės sporto-baro ir salono atmosferos, kurią mėgsta daugybė ilgametių nuolatinių žaidėjų.

Jis su savininku Larry Berestitzky pavertė „Cooter Brown“ užpakalinę juostą (jau apstatytą puošniais marmuriniais ir žalvariniais stalais ir jaukiomis medžio kabinomis) į amatams skirtą alaus erdvę, vadinamą „Snooty Cooter“. „Junca“ surengė keletą renginių su alaus daryklomis, tokiomis kaip „Gnarly Barley“, kuri tiekė specialias statines, ir „New Belgium“, kuri remia reguliarias pintų naktis su naujais leidimais.

6. d.b.a. | 618 prancūzų gatvė

Šis muzikos klubas ir alaus baras turi geriausią pasirinkimą ir geriausią nuotaiką Naujojo Orleano centre. Prie pat Prancūzijos kvartalo, prancūzų gatvėje Marigny mieste, d.b.a. kiekvieną vakarą skamba gyva muzika, įskaitant nemokamus ankstyvuosius pasirodymus daugiausiai naktų, ir puikus juodraščių sąrašas. Tai buvo vienintelė vieta mieste, kur galėjau rasti Brooklyn Pennant Ale (prieš tai nutraukiant).

d.b.a. dažnai vaidina „Bayou Teche Brewing“ iš netoliese esančios „Arnaudville“ alaus daryklos, mėgstančios derinti alų ir muziką. Kai „Bayou Teche“ meta pintą nakties, tikėkitės riboto leidimo alaus ir muzikinio veiksmo, kuriame dalyvaus smuikininkas Louisas Michotas („Lost Bayou Ramblers and Soul Creole“ narys), kuris taip pat dirba ne visą darbo dieną alaus darykloje. Jei jums pasiseks, kažkas iš „Bayou Teche“ taip pat atneš jambalaya ar gumbo pasidalinti.

10 geriausių Naujojo Orleano alaus vietų

7. Boucherie | 1506 S. Carrollton pr.

Nuo atidarymo 2009 m. Mėsos parduotuvė remia amatinį alų. Dar 2010 m., Kol dauguma Naujojo Orleano restoranų net nebuvo pasiėmę alaus, Boucherie surengė tikrai legendinę alaus vakarienę su „Brooklyn Brewing“ - kartu su aludariu Garrettu Oliveriu ir dėvintį peleriną!

Kai 2011 m. Bandant apiplėšti buvo nušautas virėjo savininkas Nathanialas Zimetas, vietiniai alaus geekai susibūrė rengti renginį, kad surinktų pinigų Zimet medicinos išlaidoms padengti. Jų indėlis buvo maža padėka už viską, ką jis ir jo restoranas padarė, kad padidintų amatinio alaus žinomumą Naujajame Orleane.

8. rugpjūčio mėn 301 Tchoupitoulas Šv.

Šis pavyzdinis „John Besh“ restoranas vėlai atnaujino savo amatų alaus žaidimą. Generalinis direktorius Robertas Wailesas pridėjo maistui tinkamo alaus iš tinginio magnolijos, „Parish Brewing“, „Stillwater“ ir „Evil Twin“, taip pat alaus iš Belgijos, Ispanijos ir Monrealio.

Rugpjūtį surengta pirmoji alaus vakarienė su „The Bruery“ rugsėjį su poromis, pavyzdžiui, elnienos karpačo su rūkytu svogūnu ir kurmiu, kartu su čigonų tartu (belgiško stiliaus Flandrija) karališkųjų raudonųjų krevečių kreolais su pomidorų sviestu ir stozapretti, kartu su Jardinier -style pale ale) ir keptuvėje keptas dryžuotas bosas su kalakuto kaklais ir rapini, kartu su Mischief (apyniškas belgiško stiliaus auksinis stiprus elis).

10 geriausių Naujojo Orleano alaus vietų

9. Pica sekmadienis | 4933 žurnalo Šv.

Kai Misisipės alaus darykla „Yalobusha“ debiutavo savo aluje Naujajame Orleane, šis prabangus „Uptown“ picos sujungimas buvo viena iš pirmųjų vietų, kur ji pasirodė. Gražus ir kaimiškas Picos sekmadienis yra sesers restoranas „Domenica“, visame pasaulyje žinomo „Roosevelt“ viešbučio centre.

Kai „Pizza Domenica“ buvo atidaryta 2014 m., Vadybininkas Stephenas Jeffcoatas užsakė vario glikolio atšaldytą traukos sistemą, skirtą patiekti vietinius ir itališkus alaus produktus iš dvylikos čiaupų ir daugybės butelių aukų.

10. Steino turgus ir delikatesas | 2207 žurnalų gatvė

Filadelfijos stiliaus žydų delikatesas „Dan Stein“ siūlo geriausią mieste supakuoto rankinio alaus pasirinkimą, taip pat keletą geriausių sumuštinių. Tačiau dėl miesto zonavimo įstatymų jūs negalite jais mėgautis kartu.

Stan's Deli turi leidimą ne vietoje, todėl pirmiausia užsisakykite „Sam“ (karšto pastrami, šveicariško sūrio ir kopūstų salotų ant ruginės duonos su rusišku užpilu), „Kelly“ (prosciutto, „Delice de Bourgogne“ sūrio ir obuolio ant namuose keptos ciabattos) arba vieno. kasdienių patiekalų (pavyzdžiui, „Philly“ sūrio kepsnys, kiaulienos kepsnys su brokolių rabe arba mėsos kukulių paplotėlis). Tada perskaitykite užpakalinį kambarį, kuriame rasite sunkiai randamų eksporto prekių ir amatininkų alaus retenybių.

„Stein's“ yra nuostabios alaus įvairovės iš visos šalies, taip pat visi specialūs vietinių gyventojų išleidimai. Ieškokite „NOLA Brewing's Funk“ serijos „Bayou Teche“ ribotų „Cop Cop“ leidimų, a Prancūziško stiliaus „biere de garde“ ir sirupas danguje, a rūkytas alus ir Alavo stogo besišypsantis Ivanas Rusijos imperatoriškasis storulys. Iš esmės, jei jis bus platinamas Naujajame Orleane, „Stein's“ jį turės arba žinos, kada jis bus.

Kai pasirinksite alų ar tris, jūsų sumuštinis turėtų būti paruoštas. Jei norite, galite pavakarieniauti, tačiau aš rekomenduoju savo gėrybes pasiimti atgal į savo namus, viešbutį ar netoliese esantį parką, kad galėtumėte mėgautis skanaus sumuštinio, fantastiško amatų alaus ir nuostabaus Naujojo Orleano miesto deriniu.

10 geriausių Naujojo Orleano alaus barų ir restoranųpaskutinį kartą modifikuotas:2016 m. Lapkričio 15 dpateikėNora mcgunnigle

Nora McGunnigle yra laisvai samdoma alaus ir maisto rašytoja, gyvenanti Naujajame Orleane, sutelkusi dėmesį į unikalią Luizianos ir Persijos įlankos regiono maisto ir alaus kultūrą. Jos darbą galima rasti „Beer Advocate“, „All About Beer“ ir „Louisiana Kitchen and Culture“. Ji yra nuolatinė „Southern Brew News“, alkoholio profesorės, „Eater NOLA“ ir Naujojo Orleano savaitraščio „The Gambit“ bendraautorė. Laikykitės jos darbo NOLAbeerblog.com .

Skaitykite daugiau šio autoriaus

„CraftBeer.com“ yra visiškai skirta mažoms ir nepriklausomoms JAV alaus darykloms. Mus išleidžia alaus gamintojų asociacija - ne pelno siekianti prekybos grupė, skirta skatinti ir apsaugoti Amerikos mažus ir nepriklausomus amatų aludarius. „CraftBeer.com“ pasidalytos istorijos ir nuomonės nereiškia aludarių asociacijos ar jos narių pritarimo ar pozicijų.