Close
Logo

Apie Mus

Sjdsbrewers — Geriausia Vieta Sužinoti Apie Vyno, Alaus Ir Spiritinių Gėrimų. Naudinga Orientavimo Ekspertų, Infographics, Žemėlapius Ir Dar Daugiau.

Straipsniai

10 amatų alaus iki 140 kalorijų

drakes session ipa alaus

Šie 10 alų, kurių kalorijos neviršija 140 kalorijų, yra įrodymas, kad ilgalaikė stigma, kad alaus prigimtis yra tiesiog neteisinga. (Drake'o alaus gamyba)

2019 m. Rugpjūčio 8 d

Mažo kaloringumo amatų alus yra viena iš karščiausių vasaros tendencijų alaus daryklos, išleidžiančios susmulkinamus mišinius nukreiptas į juosmenį suvokiantį alaus mėgėją. Nors kelios iš šių galimybių panaudoja naujus ingredientus ar metodus, sena stigma, kad alus iš esmės užpildo, yra tiesiog klaidinga.

Daugiausia kalorijų aluje gaunama iš dviejų šaltinių: alkoholio ir likučio cukraus. Taigi iš tikrųjų bet kuris seansinis alus su dideliu silpninimo laipsniu - tai yra procentas cukraus, kurį mielės paverčia alkoholiu, gali būti laikomas mažo kaloringumo alumi.



Kitą kartą, kai ieškosite mažai kalorijų turinčio alaus, kuriame patiekiami tradiciniai skoniai, patikrinkite vieną iš šių 10 mažų ir nepriklausomų amatininkų aludarių pasiūlymų, kurių visos yra už 140 kalorijų ar mažiau už 12 uncijų.



Le Petit Prince | „Jester King“ alaus darykla Ostinas, TX - 75 kalorijos

Esant 2,9% ABV, šis hipertradicinis saisonas (arba „farmhouse ale“) tiksliai atspindi tai, ką prieš šimtmečius lauke būtų patyręs belgų ūkininkas, kaip saugesnę alternatyvą užterštam vandeniui.



„Šis plikų kaulų alus demonstruoja mūsų žaliavas, ypač mūsų vandeninių šulinių ir mišrių mielių kultūrą“, - sako Seanas Spilleris, vyresnysis aludaris iš Jesteris Kingas . Alaus daryklą maitina „Trinity Aquifer“ su mineralais nukrautomis kalkakmenio sienomis ir joje naudojamos tik mielės, užfiksuotos iš aplinkinės Jesterio Kingo rančos.

'Su mūsų darbuotojais' Le Petit Prince 'turi šiek tiek kulto pasekėjų', - sako Spiller. 'Tai puikus alus, kurį galima papietauti ir grįžti į darbą atsigaivinus'.

(Plačiau: Iš miško: alaus ieškojimas miestuose )



Scrimshaw | „North Coast Brewing Co.“ Fort Bragg, Kalifornija - 100 kalorijų

Beveik tris dešimtmečius Kalifornijos alaus daryklos pagrindinė dalis Šiaurinė pakrantė „Scrimshaw“ yra 4,5% ABV vokiško stiliaus „Pilsner“, leidžiantis „Michelob Ultra“ paleisti pinigus. Šis traškus, švarus plaktuvas, pasižymintis tradiciniu Miuncheno salyklu ir „Hallertau“ bei „Tettnang“ apyniais, spindi tauriu apynio pobūdžiu. Be to, kad tai yra vienas iš mažiausiai kalorijų turinčių amatininkų alų, jis taip pat gali pasigirti švelniai dviem gramais angliavandenių. Tai prilygsta lengviausiam prieinamam alui, nors ir su daug daugiau skonio.

Gnome Blonde | Dėkingas „Gnome“ sumuštinių parduotuvė ir alaus darykla Denveris - 120 kalorijų

gnome blondinis alus

Bessas Dougherty iš „Grateful Gnome Sandwich Shoppe“ ir alaus daryklos Denveryje demonstruoja „Gnome Blonde“. (Dėkingas „Gnome Sandwich Shoppe“ ir alaus darykla)

Naujausia mūsų sąrašo alaus darykla Dėkingas Gnome atidarytas 2018 m. po audringo renovacijos proceso, kurio metu kaimyniniai pastoliai įgriuvo į alaus daryklą. Gautas vėlavimas pasirodė esąs vertas laukimo, nes pramonės veteranai Danas Appellas ir Bessas Dougherty dabar kartu su Besso alumi patiekia Naujojo Džersio stiliaus sumuštinius - kurių pagrindinis komponentas yra „Gnome Blonde“.

'Tai iš tikrųjų buvo pirmasis alus, pagamintas' Gnome ', ir visada bus čiaupas', - sako Dougherty, pasivadinęs 'Head Barrel Troll'. Naudojant „Cascade“ ir „Centennial“ apynius, kad subalansuotumėte sausainių salyklo natas, šis 4,5% ABV amerikietiškas blondinas elis yra gražus savo paprastumu. 'Kiekvieną kartą, kai grįšiu prie jo, dažniausiai dėl' šmaikštumo ', man primenama, kaip aš jį myliu', - sako Dougherty. 'Nors dauguma mūsų darbuotojų linkę linkti prie mūsų IPA ir saisonų, turime keletą žmonių, kurie geria blondinę ir tik blondinę'.

(Plačiau: D Isc golfo ir amatų alus pelno pergalę, sujungdamas žmonių judėjimą )

Lengvas Džekas | „Firestone Walker“ alaus įmonė Paso Roblesas, Kalifornija - 120 kalorijų

Taip, IPA taip pat gali būti mažai kaloringas! 2014 m. „Firestone“ alaus meistras Mattas Brynildsonas matė daugybę amerikiečių aludarių, kurie sesijos IPA naudoja tradicinius Vakarų pakrantės apynius, ir norėjo pasukti kita linkme.

„Keliavau po Vokietiją, rinkdavausi apynius„ Pivo Pils “ir susipažinau su keletu naujų veislių“, - sako Brynildsonas. 'Aš patryniau Mandariną Bavariją ir Huellą Meloną ir iškart įsimylėjau'.

Naudojant daugiau vaisių į priekį apynių, Lengvas Džekas yra ryškesnė ir gėlingesnė už daugelį jo brolių stiliaus. Alaus darykla taip pat neseniai sumažino alkoholio kiekį nuo 4,5% iki 4,0% ABV, sumažindama kalorijų skaičių iki 120.

„Kiekvieną kartą, kai ragauju šį alų,„ Easy Jack “mano veide nusišypso“, - sako Brynildsonas. „Mes sunkiai dirbome, kad jį išskirtume per pasirinktus apynius, ir galų gale jaučiu, kad aplink šias veisles pastatėme puikų alų. Tai, kad jis turi grūdintą ABV ir didelį geriamumą, užtikrina, kad jis visada būtų mano namų šaldytuve “.

Gose serija | Andersono slėnio alaus įmonė | Boonville, CA - 125 kalorijos

„Gose“ - šiek tiek sūrus, šiek tiek rūgštus kvietinis alus, kilęs iš Vokietijos, yra puikus stilius, leidžiantis išlaikyti mažai kalorijų. Gozės gaivų rūgštingumą pasiekia per procesą, vadinamą virdulio rūgštimi. Prieš pilną fermentaciją aludariai į virdulį įneša laktobacilų bakterijų, gamindami pieno rūgštį. Pasiekus norimą pH, laktobacilos užvirinamos, o alus baigiamas naudoti Saccharomyces - tradicinėmis alaus mielėmis. Andersono slėnis gali pasigirti visa penkių stiliaus variantų grupe, pridedant vaisių, tokių kaip vyšnia, kraujo apelsinas ar melionas, arba tradicionalistui - nevaisinga versija. Visi suvartoja apie 4,2% ABV ir 125 kalorijas.

Kelionė upe „Allagash“ alaus įmonė Portlandas, ME - 128 kalorijos

„Allagash River Trip“ alus

„Allagash River Trip“ belgiško stiliaus „Session Blonde“

Belgų stiliai dažniausiai būna sausesni, nes dauguma belgiškų mielių padermių pasižymi dideliu slopinimo laipsniu, o „River Trip“ yra puikus to pavyzdys. 4,8% ABV belgiško stiliaus šviesiaplaukis alus, kuriame derinami aštrių mielių esteriai su citrusinių vaisių natomis, paskolintomis peršokant, su „Comet“ ir „Azacca“ apyniais.

„Prieš įsitaisydami alų, dabar vadinamą„ River Trip “, išvirėme penkis ar šešis šio alaus pakartojimus įvairiais pavadinimais“, Alagašas Alaus meistras Jasonas Perkinsas sako. „Alaus darykla pavadinta netoliese esančios Allagash upės, gražios atokios saugomos vietovės, esančios Šiaurės Meine, vardu. Po kelių kompanijų kelionių upe šis alus gimė “.

(Naršyti: CraftBeer.com alaus stiliai )

Kick Back IPA | „Drake‘s Brewing Company“ San Leandro, Kalifornija - 137 kalorijos

Kick Back yra „didelis apynių tiekimo mechanizmas ant mažesnio salyklo kūno“ - tai senosios mokyklos ir naujojo apynio veislių mišinys, sako John Gillooly, aludaris iš Drake‘as . Šis 4,3% ABV seanso IPA prasideda „Cascade“ ir „Chinook“ apyniais klasikinėms pušies natoms, tada prideda „Mosaic“, „Simcoe“, „El Dorado“ ir „Pekko“, kad gautų daugiau vaisių aromatų. Be įprastų miežių, avižų naudojimas košėje padeda padidinti suvokiamą alaus kūną.

'Mes sąžiningai net negalime pagaminti tiek skardinių, kad darbuotojai galėtų parvežti namo', - sako Gillooly. „„ Kick Back “mums jau gana gerai parduodamas, ir bet kada, kai įgulai išleidžiame skirtingo alaus, jis visada eina pirmas.“

Irkluotojas | „Bell’s Brewing Company“ Kalamazoo ir Comstock, MI - 137 kalorijos

Gaminamas nuo 2008 m., Šis 4,0% ABV pyrago kviečių alus buvo aludarių mėgstamiausias daugiau nei dešimtmetį, o tai yra sveikintinas tempo pokytis, palyginti su dideliu, drąsiu alumi 2000-ųjų pradžioje. Paruoštas su kviečiais ir laktobacilomis, kad būtų gaivus pyragas, tai pramonės liaudies alus.

„Visa vizija buvo sukurti alaus alaus alų, susmulkintą alų, į kurį eitumėte viduryje vasaros alaus festivalio ... iškart po to, kai kažkas jums paduos dar 9 procentus dvigubo IPA“, - sako John Mallett, Varpas . 'Tai alus, kurio niekada nepardavėme daug, bet mūsų aludariai, atrodo, jį mėgsta'.

varpas

Varpo irkluotojas Ale

Geltona kortelė Draugo alaus įmonė Denveris - 140 kalorijų

Nuo tada buvo gaminama 5,3% ABV amerikietė blondinė ale su „Citra“, geltona kortelė Drauge atidarytas 2014 m. Nors ši lengvabūdiškai rusiškos tematikos alaus darykla yra labiausiai žinoma dėl savo „Superpower“ IPA, geltonoji kortelė nuolat užima antrą vietą pardavime.

„Pradėję norėjome išgerti alaus ištisus metus ištisus metus, ir mums reikėjo prieinamo varianto“, - sako bendražygių įkūrėjas Davidas Linas. „Geltonoji kortelė pasižymi subtiliais meliono ir pasifloros užuominomis iš„ Citra “apynių, be to, yra labai traški ir geriama dėl didelio susilpnėjimo.“

Dėl bendražygių namų „California Ale“ mielių padermės geltonoji kortelė pasižymi 93 proc. Silpninimo rodikliu, paliekant tik užuominą apie likusį cukrų.

(Plačiau: Troškinti Briuselio kopūstai su lašiniais ir alumi )

Tradicinis „Yuengling Lager“ Yuengling alaus darykla Potsvilis, PA - 140 kalorijų

Teisingai, jei gyvenate į rytus nuo Misisipės upės, tikriausiai savo gyvenime turėjote keletą mažai kaloringų alų! Pasirodo, kad vienas žymiausių šalies amatų alų sėdi prie 140 kalorijų ženklo. Tai 4,5% ABV Amerikos gintaras Lageris turi tik reikiamą kiekį salyklo užpilo ir jis taip pat panaikina mitas, kad tamsus alus yra savaime sunkūs.

Nesvarbu, kokia jūsų nuotaika, jei ieškote mažesnio kaloringumo alaus varianto, niekada neaukokite dėl kokybės ar skonio - nes visada turėjote iš ko rinktis.

10 amatų alaus iki 140 kalorijųpaskutinį kartą modifikuotas:2019 m. Rugpjūčio 19 dpateikėPatrickas Annesty

Patrickas Annesty aštuonerius metus praleido Kolorado alaus scenoje Šiaurės upės alaus darykloje, kur nešiojo daugybę kepurių, pastaruoju metu būdamas rinkodaros direktoriumi. Šiuo metu jis gyvena Denveryje su žmona Kim ir dviem jų buldogais - Hamiltonu ir Ludwigu.

Skaitykite daugiau šio autoriaus

„CraftBeer.com“ yra visiškai skirta mažoms ir nepriklausomoms JAV alaus darykloms. Mus išleidžia alaus gamintojų asociacija - ne pelno siekianti prekybos grupė, skirta skatinti ir apsaugoti Amerikos mažus ir nepriklausomus amatų aludarius. „CraftBeer.com“ pasidalintos istorijos ir nuomonės nereiškia aludarių asociacijos ar jos narių pritarimo ar pozicijų.